manual- PALMA

Toffee
INGREDIENTES:
• 3 paquetes de galletitas de vainilla.
• 1 lata de leche condensada
• 220 gr. de azúcar negra o rubia
• 120 gr. de manteca
• 65 ml. de leche
• 300 gr. de chocolate
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar las galletitas en un molde cubriendo el fondo.
2. En una cacerola colocar la leche condensada, el azúcar, la leche y la
manteca.
3. Cocinar a fuego medio hasta que se derrita la manteca y se disuelva el
azúcar.
4. Luego subir el fuego y llevar a hervor y cocinar durante 5 minutos
mezclando para que no se queme.
5. Tirar una parte del caramelo sobre las galletitas.
6. Formar otra capa de galletitas, agregar otra tanda de caramelo y así
hasta que se acaben las galletitas.
7. Derretir el chocolate a baño maría y verterlo en el molde sobre el
caramelo.
8. Llevar a frío 1 hora.