11. Hazlo tú mismo

bombones
Chocolate fundido
Ingredientes:
• una clara de huevo
• una cucharadita de vainilla
• una cucharada de agua fría
• azúcar de confitería
• 2 cucharadas de leche condensada
Pide a tu madre que te enseñe a separar
la yema de la clara de un huevo. Pon la yema
en una taza y déjala en la nevera. Después, vierte
la clara en una fuente. La clara del huevo es
todo lo que necesitas para hacer estos bombones.
Añade agua, leche y vainilla a la clara de huevo.
Bate el conjunto con un tenedor hasta que esté
bien mezclado.
Cierne el azúcar de confitería con un cedazo
de harina. Despacio, echa el azúcar dentro de
la mezcla y remuévelo todo. Añade el azúcar
hasta que la mezcla se espese y puedas coger
trozos. Asegúrate de que tienes las manos limpias.
Amasa la mezcla con las manos hasta que
se vuelva homogénea.
Cubre la fuente con 1a tela húmeda.
Pasada una hora, quita la tela y, con las
manos limpias, coge puñados de la mezcla
y moldéalos en forma de bola. Reboza
éstas con azúcar en polvo. ¡Y a podéis
comeros los bombones 1
Puedes poner en el centro una
guinda, una nuez o pasas
que sean más apetitosos.