11. Hazlo tú mismo

Ingredientes:
• maíz • sal
• aceite, margarina o mantequilla
Pon aceite o margarina en una sartén
y colócala encima de un fuego intenso.
Cuando el aceite esté caliente, echa
el maíz y tapa la .sartén.
Cuando el maíz empieza a saltar, baja
el fuego y sacude a menudo el recipiente
para que aquél no se queme.
Cuando deje de saltar, vierte las palomitas
en una fuente y échales sal.
Bolas de maíz
Para 6 bolas necesitas:
• 600 g de palomitas de maíz • 1 taza de
azúcar y 1/2 de jarabe de maíz
• 1 cucharada y media de
margarina o mantequilla
Echa el azúcar quemado y el jarabe
de maíz en una cacerola. Mézclalo.
Pon la cacerola encima de un fuego
intenso. Con ayuda de una persona
mayor ve removiendo la mezcla hasta
que hierva. Vierte unas gotas de la
mezcla en una taza de agua fria. Si
forman una bola dura al caer en el agua,
ya puedes sacar la cacerola del fuego.
Añade margarina o mantequilla.
Cuando las palomitas cubiertas con
esa mezcla estén frías, moldéalas en
forma de bolas, pero antes unta tus
manos con mantequilla para que no
se peguen a ellas las bolas.