CARNEPRESS Septiembre 2020

NÚMEROS DEL
MERCADO
21
230.0
205.0
180.0
155.0
130.0
105.0
80.0
ÍNDICE DE PRECIOS DE LA CARNE DE AGOSTO 2020 DE LA FAO
(DATOS OFICIALES PUBLICADOS EL 3 DE SEPTIEMBRE DE 2020)
ÍNDICE MENSUAL DE PRECIOS DE CARNE DE LA FAO (2002-2004 = 100)
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A
2016 2017
2018 2019
2020
El índice de precios de la carne de la FAO registró un promedio de 93,2 puntos en agosto, prácticamente sin variación
respecto del valor de julio y 9,1 puntos (un 8,9 %) menos que en el mismo mes del año pasado. En agosto disminuyeron las
cotizaciones de las carnes de bovino y aves de corral, a raíz de la ralentización de las importaciones, pese a la disminución
del sacrificio de animales y su elaboración en las principales regiones productoras. Asimismo, descendieron las
cotizaciones de la carne de ovino debido a la escasa demanda de importaciones en un contexto de afluencia de suministros
de carne de cordero en Oceanía gracias a la nueva campaña. Por el contrario, los precios de la carne de cerdo
aumentaron tras cuatro meses de descensos consecutivos, a causa de una subida repentina de las importaciones en
China y una cierta escasez de suministros a nivel mundial por el menor peso en matadero sumado al cierre prolongado
de plantas en algunas regiones productoras.