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hoy el recurso humano es lo central. Hoy somos 20 socios, pero
llegamos a ser 30 en algún momento y en total deben haber pasado
unos 90. Es difícil adaptarse a un modo de trabajo en el que
todos participan de todo el proceso, nadie puede decir ‘yo trabajo
solo en esto’ porque la idea es que todos conozcamos el proceso
completo de producción y podamos hacer aportes desde distintas
miradas”.
“Lo mismo sucede con la forma en que se distribuyen las utilidades.
Aquí se paga por horas de trabajo a todo el mundo por igual. Hay
personas que vienen del campo y no han estudiado, pero saben
el oficio, y hay ingenieros agrónomos, abogados, contadores, que
son universitarios pero comprenden que su trabajo tiene la misma
importancia que la del resto”, sostiene Gómez.
PAMPERO EN LA MESA
La cooperativa Pampero forma parte del Núcleo Promotor de la
Mesa de Asociativismo y Economía Social de Bahía Blanca. Para
Gómez, este lugar de encuentro de las organizaciones sociales,
intercambiando experiencias y proyectando acciones que sirvan
a un modelo de comunidad organizada libremente por sus actores
sociales es una oportunidad: “Siempre es favorable compartir y
articular experiencias. Los lugares de encuentro son bienvenidos,
luego llega la etapa compleja de tener objetivos claros y optimizar
los recursos. Lo importante es que la meta sea el desarrollo de
todos. Hemos participado de muchas mesas de productores y
comprobamos que lo más importante es tener en claro los objetivos
y trabajar sin mezquindades”.
SANTIAGO DEL ESTERO
MÁS DE 100 PRODUCTORES INAUGURARON UN MERCADO
POPULAR DE ALIMENTOS Y PROYECTAN CREAR UN POLO
PRODUCTIVO LOCAL
Con apoyo de la semilla de Mesa local de Termas de Río Hondo,
más de 100 productores inauguraron un mercado popular de alimentos
y proyectan crear un polo productivo local
La Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) de la localidad santiagueña
de Termas de Río Hondo inauguró este domingo un Nodo
de Producción y Consumo Solidario destinado a acercar verduras
y frutas a precios populares a los vecinos de esa zona, con el apoyo0
de la semiolla de Mesa de Asociativismo local. A los productores
asociados a la organización se le sumaron otros agricultores
familiares de la región para conformar el primer polo asociativo
de desarrollo local de alimentos, que busca asegurar la provisión
de hortalizas frescas, sanas, sin abusos a los consumidores ni
explotación a quienes producen.
“Tengo 63 años, pero hoy me siento un pibe de 15”, comenta
Miguel Alfeirán, referente de la UTT de Río Hondo. Es la alegría
después de un esfuerzo de meses de trabajo para lograr convencer
a productores y funcionarios que un espacio propio para los campesinos
locales era una necesidad y una forma de generar trabajo
genuino, desarrollo local y una alternativa saludable y barata para
los vecinos.
El domingo 6 de septiembre, durante la inauguración del predio
donde está ubicado el mercado popular, se acercaron más de 600
personas a conocer el lugar y comprar alimentos a precios que
están muy por debajo de los que habitualmente pagan los consumidores
de Termas, dado que generalmente las verduras llegan
desde Tucumán o Santiago capital, con precios inflados por el
transporte y la especulación.
“En nuestro cálculo más optimista esperábamos como mucho
atender a 300 personas, pero nos vimos desbordados, para el
mediodía ya no había cebollas, papas, zanahorias, vendimos todo”,
explica Alfeirán y agrega: “No hacemos un balance comercial, nos
interesa el balance social. Hicimos una charla todos los productores
para analizar lo que pasó y hablamos de la importancia del consumo
solidario, que acá llegaron vecinos ricos y pobres, y todos
pudieron llevarse las verduras y frutas al mismo precio, que todos
tuvieron las mismas posibilidades, hubo equidad. Demostramos
que pudimos hacerlo y que lo que hace falta es organización para
poder concretarlo”.
La filial local de la UTT se creó en noviembre de 2019 y ha logrado
asociar a 40 productores de la zona. Sin embargo, hay otros 70
agricultores familiares que se han acercado con interés a partir
de las primeras acciones que el grupo logró concretar en Termas.
Primero fue un verdurazo, en el estilo de los que la UTT organiza
en diversas ciudades y luego la venta de 10 mil choclos y la experiencia
de armado de bolsones solidarios. Vencieron así la desconfianza
generada por una larga lista de experiencias frustradas
con la promesa de mejorar su situación.
Para la concreción del Nodo de Producción y Consumo Solidario,
los organizadores contaron con el apoyo del Ministerio de Desarrollo
Productivo nacional y el Instituto de Asociativismo y Economía
Social (INAES). En este último caso tuvo una participación
especial la semilla de la Mesa de Asociativismo de Termas de Río
Hondo, un proyecto de INAES que busca la organización comunitaria
a partir del encuentro de cooperativas, mutuales, clubes y
asociaciones sin fines de lucro de cada municipio. Cada Mesa
busca llevar adelante proyectos locales con el acompañamiento
de las organizaciones participantes y de INAES como nexo con
los organismos estatales necesarios para apoyar las ideas que
se aprueban.
El mercado popular contó con el apoyo de los bomberos locales
que facilitaron la compra de matafuegos para el local, un ex boliche
bailable ubicado a cinco cuadras de la terminal de Termas, y el
resto de las organizaciones participó en la difusión y el armado
del predio. La habilitación del local requirió de reformas que obligaron
a una inversión cercana a los 200 mil pesos.
El proyecto no se agota en el nodo de consumo. La idea central
es capacitar a los productores para que se asocien cooperativamente,
conozcan las prácticas que pueden mejorar sus cultivos
y estén en condiciones de proveer el 70% de las verduras que se
consumen en la zona y realizar intercambios con productores populares
de otras regiones para abastecer de alimentos que no se
producen localmente.
Para concretar estas ideas, los organizadores tienen una primera
meta, la compra de un camión que les permita llegar a las quintas
de todos los productores interesados, un trabajo que actualmente
hacen con dos viejas camionetas, un factor que los obliga a un
costo extra de transporte que quieren disminuir para mejorar su
logística. “No queremos un subsidio, queremos que nos permitan
pagarlo con nuestro trabajo, pero necesitamos que nos den facilidades”,
sostiene Alfeirán.
El referente de la UTT resume el sentido profundo de la experiencia:
“Nuestra esencia es la solidaridad, los productores pueden
vender sus cosechas, la gente recibe alimentos sanos a buenos
precios y lo que no se vende se dona a comedores populares,
acá no nos interesa lucrar, no especulamos”.
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