e-CC360 N° 1 confitería del Molino

de Francisco Terencio Gianotti
por el arquitecto
Carlos L Dibar
Hay un par de conceptos importantes para
entender el lúdico pintoresquismo del Molino
dentro del complejo eclecticismo de Buenos
Aires que tienen que ver con la tradición,
la historia y las culturas arquitectónicas
provenientes puntualmente del gran vinculo
europeo no solo tomando como modelo su
cultura y arquitectura, sino también las
numerosas corrientes inmigrantes
de los países de donde provienen.
El fenómeno y auge de las Confiterias:
A partir del alejamiento de Rosas, las férreas
disciplinas y el encierro socio-recreativo,
sobretodo en Buenos Aires empieza a
tomar un auge importante el encuentro
social espontaneo.
Y para ello, que mejor que las Confiterías
que llegando al 1900 eran hitos importantes
y convocantes se configuraban con
los habitantes de distintas zonas y barrios
de la Ciudad.
Café Tortoni de Paris
es un café parisino que tuvo
mucho éxito en el siglo XIX..
Avenida de Mayo y Lima - 1915
Pensemos en Confiterías como “La Richmond” de Florida (donde se reunían
Intelectuales del Grupo Florida); “La Ideal” de Suipacha; La “Confitería del Gas”
en Av. Rivadavia y Esmeralda; “El Tortoni”; “Las Violetas”; La del Molino y las
más sofisticadas como “La Confitería Paris” y la “Confitería del Águila”.
La Confiterías comenzaron como lugares de reunión de hombres que al
correr de la tarde eran centros de reuniones políticas.
Luego se les incorporaron los “Salones para familias” y rápidamente las mujeres
avanzaron con una bebida salvadora: el Te que rápidamente fue tomando
lugar, acompañado por las múltiples y variadas masas de todo tipo.