Revista Las Hojas Noviembre

Pollo con bro
Receta
Pollo con brócoli
en salsa teriyaki
¿Qué vas a necesitar?
- 4 tazas de brócoli fresco
- 1 gran pechuga de pollo
deshuesada y sin piel, cortada
en cubitos
- 1 cucharada de aceite vegetal
Para la salsa
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de vinagre de
arroz
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de maicena
Preparación
1
Para preparar la salsa, en un tazón pequeño batir todos los ingredientes y reservar.
2
Llevar una olla mediana con agua a ebullición y agregar el brócoli, dejar cocinar durante cinco
minutos. Luego, transferir el brócoli a un baño de hielo (un tazón grande de agua con hielo) para
detener el proceso de cocción, dejar de lado.
3
A continuación, en una sartén dorar el pollo por ambos lados con aceite vegetal a fuego medioalto.
Seguidamente, agregar el brócoli y poner el calor a medio. Verter suavemente la salsa y dejar
espesar unos cinco minutos. Por último, mezclar suavemente hasta que todo quede cubierto y listo,
servir sobre arroz blanco.
22 Las Hojas Noviembre 2021