Revista Digital Mujeres Top Nelva Guillen

SALUD AL DÍA
INTOLERANCIAS
vs ALERGIAS
¿Por qué confundimos
las alergias y las intolerancias
alimentarias?
Las alergias e intolerancias alimentarias
pueden cursar con síntomas
similares, pero se trata de dos afecciones
que difieren considerablemente
entre sí. Las intolerancias alimentarias,
como la intolerancia a la lactosa y
enfermedad celiaca, pueden dar
lugar a trastornos gastrointestinales.
En cambio, las alergias alimentarias,
no solo ocasionan trastornos
gastrointestinales, sino que pueden
ocasionar reacciones de riesgo fatal.
EVITEMOS CONFUSIONES
¿Cuál es la diferencia
entre alergia e intolerancia
alimentaria?
La alergia se produce cuando el
organismo entra en contacto con un
alérgeno, una sustancia que el
organismo identifica como una
amenaza y para defenderse de ella
desencadena un proceso inflamatorio
mediante la producción de
anticuerpos IgE, causando erupciones
o lagrimeo, edemas, inflamación
de labios y boca, problemas respiratorios
o shock anafiláctico, una
reacción alérgica grave que puede
causar hasta la muerte.
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Cochabamba
Las intolerancias se producen
cuando el organismo no es capaz de
procesar o digerir un compuesto de
los alimentos, lo que causa problemas
digestivos, como náuseas, vómitos,
inflamación, dolor abdominal,
retortijones y episodios de diarrea.
Una intolerancia alimentaria también
puede estar detrás de problemas
dermatológicos, como acné; neurológicos,
como dolor de cabeza o migraña,
y endocrinos, impidiendo la pérdida
o control del peso. Aunque la
intolerancia puede ser molesta y
tener un impacto negativo en la
calidad de vida, no es tan peligrosa o
grave como una alergia ya que se
puede controlar con la alimentación.
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Dra. Delby Chávez Durán BQ. MSc