Untitled - BAR and DRINKS

Excelente para beberlo solo o en cócteles del tipo
martini. Con agua pierde identidad.
Propiedad del Grupo Diageo, en 2004 tuvo la suerte
de obtener una Medalla de Oro en The Beverage
Testing Institute (94pts/100) en Chicago, EE.UU.,
país donde se lo puede encontrar a U$S 15.
No disponible en el mercado argentino.
Svedka - Raspberry
De aspecto claro, límpido e incoloro. Posee una
marcada intensidad aromática, donde encontramos
agradables notas florales y frutales: marraschino,
manzanilla, melón escrito y manzana roja.
En boca se presenta algo alcohólico, de textura suave,
cuerpo medio y amplio sabor, más bien seco.
Predominan sabores a frambuesa, notas balsámicas
y minerales. A medida que el flavour se atempera,
en el paladar se vuelve más seco y picante.
El final es corto, con un dejo amargo y picante, lo
que nos da un retrogusto algo artificial.
De origen sueco, esta marca es el 2° Spirit premium
internacional de mayor crecimiento registrado en
2006: un 56,5%, muestra el impacto que está
logrando su calidad. Además, en el último concurso
del Beverage Testing Institute de Chicago-USA,
realizado en junio pasado, recibió una Medalla de
Bronce con 84pts/100.
Próximamente será importado a la Argentina por la
firma SABIA.
Finlandia – Cranberry Fusion
Presentado con un color rosa oscuro brillante, con
tonos de color malva y anaranjados, fue cambiado
hace unos años al actual transparente.
Su nariz es poco expresiva, nada alcohólica, con
sutiles aromas medicinales y frutales. Es el flavored
menos aromático de los 5 catados.
Su entrada en boca es punzante y algo astringente,
pero inmediatamente descubrimos que tiene una
untuosidad excepcional. Su espectro de sabor es
muy amplio, va desde un 1° momento dulce a un
final más bien seco y medicinal, pasando antes por
sabores a cereza silvestre dulce, uva negra, regaliz,
pimiento, alcachofa y yodo.
De gran equilibrio, y delicado sabor, para beberse
solo, bien helado o en cócteles combinado con zumos
de frutas cítricas como el pomelo o la naranja.
Por supuesto de origen finlandés, la marca es
propiedad del grupo Brown Forman (conocido por
Jack Daniels) y próximamente sería importado también
por la firma SABIA.
Absolut – Raspberri
De aspecto brillante, claro y límpido. Su aroma es
punzante, fuerte, remite a caramelo de frutilla y de
cereza, junto a notas carnosas y confitura que no
son las ideales puesto que reflejan cierta artificialidad.
En boca mejora a partir de una textura cremosa y un
paladar afrutado. Percibimos acertadas notas tenues
a frutos rojos, acompañadas de tonos anisados,
crema dulce y regaliz.
El final es corto, y se torna medicinal y herbáceo.
Es marcado el desequilibro entre aromas y gusto
que brinda este flavour, pero a pesar de ello resulta
interesante para utilizarlo en coctelería de vanguardia
como la mixología molecular.
Producido en Suecia y lanzado en 2004, es
importado a la Argentina por Bodega Tres Blasones.
NOTAS DE CATA > VAINILLA
Esta es una categoría más bien homogénea en sus
rendimientos. Vodkas incoloros que se destacan unos
sobre otros por su mayor espectro de sabor, o sus
diferencias estilísticas, pero en líneas generales el
nivel de los catados no bajan de buenos.
Svedka - Vanilla
(altamente recomendado)
De aspecto claro, límpido e incoloro. Sus aromas
son de mediana intensidad, muy marcada la vainilla,
para nada alcohólico. En una 2° nariz hallamos agua
de azar y sutiles notas lácticas. En boca presenta una
sedosidad increíble. Su espectro de sabor es amplio,
con notas a crema de vainilla, almendra, caramelo,
albaricoque, mantequilla, y sobre el final se marcan
las notas minerales y algo de regaliz.
Es un flavour excepcional, muy aromático y fiel a la
gama de aromas que brinda la vaina de vainilla, con
un intenso after taste. Muy recomendable para
beberse solo o combinado en cócteles.
En la última competencia del Beverage Testing Institute
de Chicago 2007 recibió una Medalla de Plata con
88pts/100.
Smirnoff - Vanilla Twist
De aspecto brillante, incoloro. De nariz muy atractiva,
aún con una intensidad media, tiene bien definida
la vainilla, seguida de sutiles notas florales y
especiadas que nos remiten a los aromas de la
pastelería. La entrada en boca presenta un 1° ataque
alcohólico, presentándose de cuerpo ligero, nos
brinda una mayor diversidad en sus notas de gusto:
algo frutado, vainilla, regaliz, toffee y el caramelo se
logran complementar con sutiles notas a manzana
verde y pera. De final medio, su after taste remite a
mantequilla. Con el agregado de agua se atenúan
sus notas a vainilla.
No disponible en el mercado argentino.
Absolut – Vanilia
De aspecto brillante, límpido e incoloro. Sus aromas
son fuertes. Con una 1° nariz a dulce de leche,
luego se perciben notas frutales, esencia de vainilla,
durazno, toffee y manzanilla. Su entrada es punzante
(el más ardiente de la categoría), de largo equilibrio
y cremosa textura. En boca se percibe dulce, con
notas a vainilla, caramelo y mantequilla. Sobre el
final se vuelve seco y cálido, con notas picantes y
anisadas.
Para degustarlo solo y helado, pues se atenúa su
paladar alcohólico apreciándolo mejor.
Stolichnaya – Stoli Vanil
De aspecto claro, límpido e incoloro. De aromas muy
sutiles, da la impresión de ser el menos aromático
pero no por ello interesante. En nariz encontramos
una fuerte presencia de vaina de vainilla y notas a
crema. Ligero en boca, de entrada dulce, el haba de
vainilla más los aromas y sabores puros de la crema
reflejan una textura lisa, que se complementan con
notas frutadas. Su paladar amplio se decolora en
notas más bien secas y minerales, con un final a
aceite de bebé. Este vodka refleja una notable pureza
y delicado sabor.
Marca de origen ruso, perteneciente al grupo francés
Pernod Ricard, no se encuentra disponible en el
mercado argentino. En 2006 obtuvo una Medalla
de Oro en The Beverage Testing Institute de Chicago
con 92pts/100.