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esulta en aplicarlas como una “receta de cocina” esperando que funcionen con el
mismo grado de éxito con el que se ha reportado en otros casos de éxito en la
literatura. Tal es el caso de la metodología Seis Sigma cuyo concepto fundamental
radica en el enfoque de procesos y las propiedades inherentes y propias de procesos
como lo son su definición, análisis, medición, mejora, y control.
Luego entonces, el objetivo de esta tesis es la aplicación de Seis Sigma (SS) en
la empresa Surtidora Gráfica S.A. de C.V. La presente investigación se encuentra
enfocada a la mejora del proceso de impresión en una empresa productora de
impresos comerciales, y a la disminución de los defectos a través de la mejora continua
de la calidad del producto y del proceso. De este modo, esta propuesta demuestra que
la aplicación de SS no sólo puede aplicarse en grandes consorcios internacionales,
sino también puede adaptarse a empresas mexicanas de tamaño medio, pequeño y
grande, debido a que la aplicación de SS no demanda de grandes inversiones ni de
equipos con tecnología de punta, ya que sólo se requiere del análisis del proceso y de
los factores que influyen sobre la(s) variable(s) crítica(s) de calidad para entender y
reducir la variación.
Así pues, la aplicación de SS es de gran utilidad para las empresas mexicanas
que buscan reducir los defectos, aumentar su capacidad para cumplir con las
especificaciones del cliente y optimizar sus procesos, motivo de estudio de la presente
propuesta que se compone de los siguientes cuatro capítulos:
En el Capítulo I Análisis de la industria gráfica en México se presentan las
principales características de la industria litográfica mexicana; la razón de este
apartado se debe a que es en el sector de las Artes Gráficas en donde se aplicó Seis
Sigma. El objetivo de este capítulo es proporcionar un marco de referencia de la
situación actual de las empresas litográficas en este país, destacando la participación
de este sector en la economía nacional y los recientes estándares e indicadores en
calidad de impresión.
La aplicación de Seis Sigma se llevó a cabo en la empresa Surtidora Gráfica
S.A. de C.V. es por ello que en el Capítulo II Situación actual de la empresa
Surtidora Gráfica S.A. de C.V se expone una semblanza histórica de la misma, de la
familia de productos que actualmente se producen y de la participación de los clientes
en las ventas de la empresa. Asimismo, se presentan las características de los
diferentes sistemas de impresión y las ventajas del sistema Offset. También se
describe la estructura organizacional de la empresa, de manera argumentada se ubica
el departamento en el cual se aplicó SS; por último, se expone la problemática propia
del departamento, y como es que da lugar a la aplicación de la presente propuesta.
El Capítulo III Definición y herramientas estadísticas de la calidad tiene
como objetivo presentar el marco teórico de la investigación, desde la definición de
empresa, las variables que afectan su desempeño y la metodología SS hasta las
principales herramientas básicas utilizadas y el diseño experimental en el que se basó
para el desarrollo de la etapa de mejora del proceso de impresión. En el primer
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