Hotelli - HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
Hotelli - HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
Hotelli - HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Työelämäyhteydet<br />
Kurssin aikana pyritään järjestämään mahdollisuuksien mukaan yrittäjätapaamisia.<br />
Opetus- ja oppimismenetelmät<br />
Opintojakso on mahdollista suorittaa joko lähiopetus- tai monimuoto-opetus toteutuksena:<br />
a) Lähiopetustoteutus:<br />
Lähiopetus ja tentti 30 h<br />
Itsenäinen opiskelu 78 h<br />
b) Monimuotototeutus:<br />
Lähiopetus 10 h<br />
Itsenäinen opiskelu 98 h<br />
Opetus tapahtuu case-työskentelymenetelmin. Kurssi sisältää paljon itseohjautuvaa opiskelua.<br />
Aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen (AHOT)<br />
Opiskelija voi saada aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustettua suorittamalla opintojaksosta näytön.<br />
Vastuuopettajat<br />
Juuso Kokko, Haaga<br />
Oppimateriaalit<br />
Ahonen J., Koskinen T., Romero T. 2003. Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen. Restamark.<br />
Helsinki.<br />
Heikkilä P., Saranpää T. 2008. <strong>Hotelli</strong>-ja Ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki<br />
Lehti E, Rope T, Pyykkö M. 2007. Mikä tekee yrittäjästä menestyvän. WS Bookwell Oy. Juva.<br />
Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajan ilmoittama ja jakama materiaali.
Change language