"pdf". - Vallee-du-ciron.com

CLUB INFORMATIQUE de PUJOLS s/Ciron
On rapporte également, mais ici les sources sont moins sûres, qu'à la suite d'un pari,
deux hommes auraient relié BORDEAUX à TOULOUSE en marchant sur le fleuve pris par les
glaces.
Ce qui, par contre, est bien établi, c'est que le vin gelait dans les bouteilles ainsi que
l'encre dans les encriers. Plusieurs livres de raison en font état. De même fallut-il prévoir dans les
églises de petits réchauds à charbon de bois pour dégeler le vin de messe... Est-il besoin de
préciser que, très vite, la disette s'installa, en ville d'abord, mais bientôt aussi jusque dans le fond
des campagnes.
Les chênes éclatèrent sous l'effet du froid et les pins gelèrent, eux aussi, sur pied,
phénomène que l'on devait revoir en 1985 sur les pins issus de graines portugaises.
Mais en 1709, la catastrophe s'abattit sans distinction sur tous les pins maritimes
indigènes, les seuls évidemment connus en ce temps-là. Les vignes connurent également
d'énormes dégâts nécessitant des arrachages massifs. Dans un pays si dépendant de la résine et
du vin, ce fut un immense désastre. Le petit peuple des journaliers et même des laboureurs plus
aisés connut là des temps bien difficiles. La mémoire des contemporains, nous l'avons dit, en fut
marquée pour des générations.
Issu d'une famille de tonneliers par son Père et de forgerons par sa Mère, Jean
FERRAND adolescent prit une toute autre orientation. Il apprit le métier de tisserand. C'est en
cette qualité que nous le voyons aborder le mariage le 4 Février 1721.
Mariage de Jean Ferrand.
Ce mariage fut célébré en l'Eglise de NOAILLAN. Jean avait pour lors environ 25 ans.
Il était donc fils de feu Pierre FERRAND et de Françoise DUBOURG qui, elle, était toujours
vivante.
Il se dit alors "tisserand de cette paroisse" ce qui confirme bien à la fois et son métier,
et son appartenance à NOAILLAN. Sa jeune épouse, Marie DUBEDAT, n'avait pas encore tout
à fait 22 ans. Elle était née le 23 Mai 1699 à LEOGEATS, fille de Jean DUBEDAT, dit
CAPBLANC, ancien boucher du lieu, mais déjà décédé, et de Marie SARRAUTE également
défunte. Elle était donc orpheline de ses deux Parents.
C'est peut-être ce qui explique que ce mariage ait été célébré à NOAILLAN, et non
seulement le mariage d'ailleurs, mais aussi les fiançailles qui l'avaient précédé.
Manifestement, cette jeune Marie, qui habitait pourtant LEOGEATS sans contestation
possible, semblait bien n'avoir plus beaucoup d'attaches familiales dans sa paroisse d'origine.
Son frère, Jean DUBEDAT, n'en avait pas davantage puisque, témoin de ce mariage, il
est dit "paroissien de SAUTERNES". Nous le retrouverons tout à l'heure.
La profession de boucher.
La jeune Marie était donc issue d'une famille de bouchers car on trouve d'autres
DUBEDAT à LEOGEATS ayant exercé la même profession. Une profession très réglementée et
placée sous la surveillance constante des Officiers de Justice seigneuriaux.
Les boucheries, peu nombreuses en nos contrées appartenaient toutes aux Seigneurs
locaux et faisaient l'objet de baux à ferme concédés par contrat. Cette activité était protégée par
un privilège féodal et nul ne pouvait ouvrir un tel commerce à sa convenance.
Mieux encore, les prix de vente de la viande au détail étaient rigoureusement taxés, le
boeuf à 7 sols la livre, la vache grasse à 6 sols, le veau et le mouton à 10 sols et la vache maigre
à 4 sols la livre.
8