PPF fev 09 - Pomona PassionFroid
PPF fev 09 - Pomona PassionFroid
PPF fev 09 - Pomona PassionFroid
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
16<br />
les volailles<br />
ATOUTS<br />
■ Recette noble<br />
et équilibrée<br />
67 % de filet<br />
de poulet<br />
Sauté de canard sans os 40/80 g<br />
Surgelé IQF. Morceaux découpés dans de<br />
la cuisse de canard désossée, avec peau.<br />
Carton de 5 kg.<br />
Réf. : 22 331<br />
Filet de poulet bistro<br />
à l'alsacienne 125 g<br />
Surgelé. Blancs de poulet. Garniture : topping<br />
au jambon de dinde fumé, oignons, fromage.<br />
Carton de 3 kg.<br />
Réf. : 35 540<br />
Rôti de lapin farci aux<br />
pruneaux cuit sans porc 2 kg<br />
Surgelé. Enveloppe de lapin 50%.<br />
Farce 40% : bœuf, dinde. Pruneaux 10%.<br />
Sans barde, sous filet et sous film.<br />
Carton de 3 pièces, soit 6 kg.<br />
Réf. : 33 385<br />
Brochette de dindonneau grecque 120/130 g<br />
Surgelé. Crue. Viande rouge de dindonneau marinée, épices.<br />
Carton de 40 pièces env., soit 5 kg.<br />
Réf. : 24 011<br />
idéal<br />
avec<br />
Côtes de blettes<br />
Réf. : 28 671<br />
Brochette de dindonneau<br />
Orloff 120/140 g<br />
Surgelé IQF. Viande rouge de dindonneau 77%,<br />
fromage fondu 12%, tranches goût fumé 11%.<br />
Carton de 38 pièces env., soit 5 kg net.<br />
Réf. : 17 053<br />
Viennoise de dindonneau<br />
cuite 125 g<br />
Surgelé. Viande blanche de dindonneau<br />
traitée en salaison 70% reconstituée,<br />
enrobage panure et chapelure 30%.<br />
Carton de 40 pièces, soit 5 kg.<br />
Réf. : 42 250
Change language