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Brut réserve Le style et la qualité Brut réserve Style and quality Assemblage : Elaboré à parts égales de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Blending : Equal proportions of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier. Brut Réserve Reflet même du savoir-faire de la maison Pol Roger, le Brut Réserve développe les qualités propres à toute grande marque de champagne : la constance du goût et la profondeur des arômes. Il est élaboré à partir d’une trentaine de vins tranquilles de crus et millésimes différents. Il résulte de l’harmonieux assemblage d’un tiers des trois cépages classiques du vignoble champenois. Il n’est jamais dégorgé avant que son composant le plus jeune ait atteint sa troisième année de vieillissement. Cette maturité contribue à la grande réputation de tous les Champagnes de la maison Pol Roger. Notes de dégustation Le Brut Réserve arbore une belle robe jaune paille et une effervescence abondante et fine. Son nez, puissant et engageant, révèle au départ des arômes de fruits, déploie ensuite des senteurs légères de chèvrefeuille et de jasmin blanc et se poursuit avec des notes briochées. Derrière une attaque franche et dynamique, le vin offre une belle harmonie et une agréable fraîcheur. Faite de notes à la fois fruitées et épicées, la persistance aromatique est remarquable. Circonstances et mets Par sa structure et sa vinosité, son élégance et sa fraîcheur, le Brut Réserve offre un équilibre optimal entre puissance et finesse qui font de lui un remarquable vin d’apéritif ou le compagnon privilégié d’un repas tout au Champagne. Brut Réserve The benchmark wine for any Grande Marque Champagne House the Brut Reserve non vintage demonstrates all the qualities of Pol Roger, consistency, depth of flavour and complexity on the nose. Drawn from some thirty still wines from different vineyards and vintages, the result is a very harmonious blend of a third each of the three classic grape varities of the region. It is never disgorged before the youngest component wine has been cellared for three years. This maturity contributes to the renown of all the Pol Roger Champagnes Tasting notes Brut Reserve has a beautiful pale straw "robe" and a fine, long lasting effervescence. The powerful, engaging nose reveals in turn fruit notes, honeysuckle and jasmine followed by brioche. Behind its dynamic and open attack, this wine shows an attractive freshness and a lovely harmonious whole. Composed of fruity and spicy notes, the persistant, aromatic nose is remarkable. Context and food The structure, vinosity, elegance and freshness of the Brut Reserve offers the optimum balance of power and finesse to make it a remarkable aperitif wine or the perfect companion for a meal served with champagne alone. Brut Réserve Demi - bouteille / Half-Bottle C12 ou C 24 (37,5 cl) X Bouteille / Bottle C6 ou C12 (75 cl) X Magnum / Magnum C3 ou C6 (1,5 l) X Jeroboam / Jeroboam C1 (3 l) X Mathusalem / Mathusalem C1 (6 l) X Salmanazar / Salmanazar C1 (9 l) X Balthazar / Balthazar C1 (12 l) X Nabuchodonosor / Nabuchadnezzar C1 (15 l) X
Pure "Brut Nature" La subtilité et la finesse Pure "Brut Nature" Subtlety and finesse Assemblage : Elaboré à parts égales de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Blending : Equal proportions of Chardonnay Pinot Noir and Pinot Meunier. Pure Dernière née dans la gamme des Champagnes Pol Roger, la cuvée « Pure » offre aux amateurs de nouvelles sensations. Expression authentique de la diversité des terroirs, ce vin non-dosé est né de l’équilibre parfait des trois cépages Champenois, assemblés dans des proportions identiques. L’aboutissement d’un tel équilibre et d’une telle structure a été le fruit d’un long travail durant lequel le choix des cuvées d’assemblages et du temps de vieillissement d’au moins trois ans ont demandé une rigueur aussi rectiligne que ce vin. Notes de dégustation La robe dorée, dense et brillante est traversée par des milliers de bulles fines. Le nez, vivant et frais, s’exprime sur un registre complexe de fleurs de girofle, de rose, évoluant vers des nuances de levures et d’agrumes. La bouche structurée et fine laisse apparaitre des arômes de miel et de girofle. Un champagne racé, de forme galbée, d’allure élancée. Circonstances et mets D’apéritif par excellence, le « Pure » s’accorde parfaitement à des mets à chair ferme et douce comme certains crustacés. Il s’associe également avec des ingrédients de pure origine. Par exemple, en entrée, avec une salade de homard, de crabe, de langouste, soulignée d’un trait d’huile d’olive et de vinaigre aux noisettes… Pure The "new born" in the Pol Roger range, « Pure » introduces champagne lovers to new sensations. The perfect expression of the diveristy of « terroirs », this non dosage wine is the perfect blend of the three Champenois grape varieties in equal proportions. The end result of a wine of such balance has been the fruit of many years work during which the choice of cuvees and the ageing time have required rigorous control, as strict as the wine itself. Tasting notes Brilliant, golden and with thousands of fine bubbles The nose is vibrant and fresh with complex notes of clove and rose leading to yeast and citrus. On the structured palate one finds flavours of cloves and honey. A « thoroughbred » Context and food The aperitif "par excellence" Pure nonetheless perfectly accompanies dishes such as crustaceans with their firm flesh. A good example would be a salad of lobster, crab and langoustine with olive oil and walnut vinegar. Demi - bouteille / Half-Bottle C12 ou C 24 (37,5 cl) Bouteille / Bottle C6 ou C12 (75 cl) X Magnum / Magnum C3 ou C6 (1,5 l) Jeroboam / Jeroboam C1 (3 l) Mathusalem / Mathusalem C1 (6 l) Salmanazar / Salmanazar C1 (9 l) Balthazar / Balthazar C1 (12 l) Nabuchodonosor / Nabuchadnezzar C1 (15 l) Pure
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