Les différents types de plastes

Les amyloplastes ressemblent aux proplastes mais sont plus grands et contiennent des
grains d’amidon. Présents dans les organes de réserve.
Les réserves de carbohydrates les plus grandes sont contenus chez les amyloplastes
dans les grains ou les tubercules (les chloroplastes aussi peuvent stocker des granules
d’amidon). Le système de membranes internes n’est pas présent.
Granule d’amidon: réserve de glucose
Chromoplastes: les plastes colorés
Un chromoplaste est un organite observé dans les cellules des organes végétaux colorés de jaune
à orange (par exemple les cellules de pétales de fleurs ).
(ex : chez la tomate ) il contient des caroténoïdes de couleur orangée en grande quantité
Ces organites peuvent dériver des chloroplastes ou des proplastes et sont riches en pigments non
chlorophylliens, comme les xantophylles, les carotènes, etc.
Changement de couleur lors du mûrissement des fruits (de tomates et de poivrons)
>> transformation des chloroplastes en chromoplastes dans les cellules du péricarpe du fruit