N°40 Hiver 2010 -2011 - CGT Avenance Entreprises
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ça a marché<br />
18<br />
Antonio Llorens,<br />
Président<br />
de Seruniòn<br />
Philippe Pinault,<br />
leader commercial<br />
de l’aire d’autoroute<br />
de vironvay (Eure),<br />
france<br />
Nicolas Fréry,<br />
Responsable<br />
de secteur<br />
<strong>Avenance</strong><br />
Enseignement,<br />
Rhône-Alpes,<br />
france<br />
vOiCi TROiS idéES QUi OnT mARCHé,<br />
TROiS idéES À PARTAgER… ET À dUPLiQUER.<br />
responsabilité sociale/seruniòn, Espagne<br />
« BRAvO à LA GéNéROsIté<br />
dEs éQuIPEs sERuNIòN ! »<br />
Chez seruniòn, la coutume veut que chaque collaborateur reçoive un cadeau pour Noël. Mais<br />
depuis l’an dernier, le budget destiné à ces cadeaux est entièrement reversé à la Banque<br />
alimentaire. Cette association compte une centaine de volontaires et lutte contre la faim en<br />
récupérant des aliments consommables non commercialisables pour les distribuer à des<br />
personnes dans le besoin. Pour les 15 000 salariés de seruniòn, donner à la Banque alimentaire<br />
a d’autant plus de sens que nous travaillons dans la restauration. Nous avons d’ailleurs<br />
renouvelé en <strong>2010</strong> notre engagement auprès de cette association, en leur remettant<br />
cette année un montant de 22 000 euros. Pour nous, c’est bien plus qu’un simple chèque…<br />
Développement durable/concession<br />
« MIs BOut à BOut, dEs PEtIts GEstEs<br />
QuI FONt LA dIFFéRENCE »<br />
Beaucoup de gens font attention aux économies d’énergie chez eux, mais oublient ces<br />
réflexes dans l’entreprise. Or nos sites sont très consommateurs d’énergie. Nous avons<br />
donc fait un bilan et repéré tout ce qui pouvait être réalisé pour réduire la facture. Par<br />
exemple, éteindre un point de vente quand il est fermé en ne laissant que quelques<br />
lumières d’ambiance, retravailler l’éclairage, mieux gérer les fours, allumer les friteuses<br />
et les plaques à snacker au bon moment et non pas systématiquement à l’arrivée le<br />
matin. Il a fallu trois ans pour mettre en place ces nouvelles habitudes, et ça fonctionne :<br />
globalement, le site économise environ 10 % de sa facture annuelle d’énergie.<br />
Développement durable/avenance Enseignement<br />
« L’ARt dE LA CARtOGRAPHIE<br />
POuR MIEuX CONQuéRIR LEs CLIENts »<br />
Le renforcement de la fidélisation clients est aujourd’hui stratégique pour <strong>Avenance</strong><br />
Enseignement. J’ai donc suivi, comme mes collègues responsables de secteur, plusieurs<br />
formations Elior sur ce thème. Cela permet d’aller plus loin dans l’identification<br />
des bons interlocuteurs. Grâce à des matrices relationnelles, on discerne mieux les<br />
acteurs décisionnaires et les prescripteurs (non seulement le directeur d’établissement,<br />
mais aussi les associations de parents d’élèves, le conseiller d’éducation…).<br />
On gagne ainsi en performance dans la manière de les approcher, de les écouter et<br />
d’anticiper leurs attentes. Cette approche méthodique nous a par exemple permis<br />
d’être reconduits sans appel d’offres par un client important, l’urarec, qui regroupe<br />
plusieurs établissements jésuites dans la région lyonnaise.<br />
ELIOR MAGAZINE — Numéro 40
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