N°40 Hiver 2010 -2011 - CGT Avenance Entreprises

Loisirs/FrancE
Et aLLEmagnE
ELiOR ET CEnTER PARCS :
C’Est uN BEAu ROMAN,
C’Est uNE BELLE HIstOIRE
L’histoire continue entre Elior et Center Parcs. Après la reprise
du domaine des Trois forêts en moselle en juin dernier,
le partenariat entre le groupe et le spécialiste européen
des séjours en famille se poursuit en france et en Allemagne.
Avec près de 150 collaborateurs sur chacun des six domaines,
nous gérons maintenant la restauration en service à table,
la restauration rapide, les bars, les boutiques (notamment des
boulangeries et des supérettes) et assurons la livraison dans
les cottages. Le marché Loisirs du groupe est ainsi en plein essor.
muséEs/FrancE
AngELinA fAiT
SOn EnTRéE AU LOUvRE
La deuxième phase de travaux des points de vente du musée
du Louvre vient de s’achever. de nouveaux restaurants sortent
enfin de terre. C’est une première pour Elior : l’ouverture
d’un salon de thé Angelina au musée du Louvre. Chocolat chaud
à l’ancienne, Mont-Blanc, pâtisseries… On y retrouve
toutes les spécialités de la prestigieuse enseigne parisienne.
Quant aux cafés de la Pyramide, ils proposent dorénavant
trois nouvelles formules originales de restauration :
• La Cuisine, une vente au comptoir où des cuisiniers assurent
une cuisine spectacle devant les clients, autour de quatre
modes de cuisson différents (wok, plancha, vapeur et mijotés) ;
• Saveurs et Styles, qui propose de multiples options de
grignotage tout au long de la journée ;
• La Boutique, une réponse simple en libre-service pour les plus
pressés, autour de salades, sandwiches ou encore de boissons.
deux points de vente à emporter viennent compléter cette
nouvelle offre pour satisfaire les envies de chacun.
aéroports/FrancE
ELiOR POURSUiT
SA STRATégiE
dE dévELOPPEMENt
dEs FRANCHIsEs
EN AéROPORt
Exki au départ d’Orly
Après s’être implanté sur trois
terminaux de l’aéroport Roissy-
Charles de Gaulle à Paris, c’est au
tour du hall 2 d’Orly Ouest et de la
zone réservée (zone shengen*) d’Orly
sud d’accueillir Exki, la marque de
restauration rapide belge. Au menu :
fraîcheur, naturalité, bio, commerce
équitable…
PAUL, Bert’s et illy : un festival de
marques proposées aux voyageurs
à l’aéroport de Beauvais, le terminal 2
accueille désormais un PAuL en
zone publique. Pains rustiques et
de fantaisie, viennoiseries, gâteaux,
entremets et sandwiches… le respect
de la tradition boulangère s’impose
dans cet environnement low cost.
Les voyageurs internationaux du
terminal 2F à Roissy bénéficient
quant à eux d’un café contemporain
Bert’s pour manger vite, bon et sain.
Et ceux qui fréquentent le hall 3
de l’aéroport d’Orly Ouest peuvent
déguster un vrai café italien
au comptoir du tout nouveau
Espressamente Illy.
* Vols européens (excepté certains pays
comme la Grande-Bretagne).
Numéro 40 — ELIOR MAGAZINE
03