un guide d'identification détaillé des espèces CITES les plus ...
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Espèce / Noms Comm<strong>un</strong>s Statut Identification Espèces<br />
Semblab<strong>les</strong><br />
Eliezg / Creative Commons<br />
Huso dauricus<br />
Kaluga<br />
Kaluga<br />
Marco Viringa /<br />
Creative Commons<br />
Robbie Cada / Public Domain<br />
Marco Viringa / Creative Commons<br />
Huso huso<br />
Beluga<br />
Grand esturgeon<br />
Beluga<br />
Page 103<br />
■ <strong>CITES</strong> :<br />
Annexe II<br />
■ UICN (2008) :<br />
En danger<br />
d’extinction<br />
■ Maroc : n’est<br />
pas <strong>un</strong> Etat de<br />
l’aire de répartition<br />
■ <strong>CITES</strong> :<br />
Annexe II<br />
■ UICN (2008) :<br />
En danger<br />
d’extinction<br />
■ Maroc : n’est<br />
pas <strong>un</strong> Etat de<br />
l’aire de répartition<br />
■ Apparence globale : la forme du corps <strong>des</strong> esturgeons est allongée ; ils ont <strong>un</strong><br />
museau long et aplati m<strong>un</strong>i de barbillons sensoriels et <strong>un</strong>e bouche située en<br />
<strong>des</strong>sous ; cinq rangées de plaques osseuses (« écussons ») sont disposées sur<br />
toute la longueur du corps, <strong>un</strong>e se trouve le long du dos, <strong>un</strong>e sur chaque flanc<br />
et deux sur la partie ventrale.<br />
■ Description : à la différence <strong>des</strong> <strong>espèces</strong> Acipenser, <strong>les</strong> <strong>espèces</strong> Huso ont <strong>des</strong><br />
membranes branchiostéga<strong>les</strong> jointes qui ne sont pas reliées à la gorge et <strong>un</strong>e<br />
bouche en forme de croissant de l<strong>un</strong>e qui occupe la totalité de la largeur du<br />
<strong>des</strong>sous de la tête. Espèce Kaluga : barbillons sans <strong>les</strong> appendices en forme de<br />
feuille ; 43 - 57 rayons de nageoire dorsale mous ; 26 – 35 rayons de nageoire<br />
anale mous ; le premier écusson dorsal est le <strong>plus</strong> gros ; 10-16 écussons dorsaux,<br />
32-46 écussons latéraux, 8-12 écussons ventraux.<br />
■ Parties commercialisées : œufs : tous <strong>les</strong> spécimens d’esturgeons rapportés<br />
dans le commerce au Maroc ont été sous la forme d’œufs (caviar) ; bien qu’il y<br />
a certaines différences physiques entre <strong>les</strong> œufs de chaque espèce, l’identification<br />
définitive du caviar par espèce exige l’utilisation de techniques moléculaires<br />
en laboratoire.<br />
■ Dimensions : longueur totale : 5,6 m ; poids : jusqu’à 1000 kg.<br />
■ Apparence globale : la forme du corps <strong>des</strong> esturgeons est allongée ; ils ont <strong>un</strong><br />
museau long et aplati m<strong>un</strong>i de barbillons sensoriels et <strong>un</strong>e bouche située en<br />
<strong>des</strong>sous ; cinq rangées de plaques osseuses (« écussons ») sont disposées sur<br />
toute la longueur du corps, <strong>un</strong>e se trouve le long du dos, <strong>un</strong>e sur chaque flanc<br />
et deux sur la partie ventrale.<br />
■ Description : à la différence <strong>des</strong> <strong>espèces</strong> Acipenser, <strong>les</strong> <strong>espèces</strong> Huso ont <strong>des</strong><br />
membranes branchiostéga<strong>les</strong> jointes qui ne sont pas reliées à la gorge et <strong>un</strong>e<br />
bouche en forme de croissant de l<strong>un</strong>e qui occupe la totalité de la largeur du<br />
<strong>des</strong>sous de la tête. Espèce Beluga : museau modéré et pointu tourné légèrement<br />
vers le haut ; la lèvre inférieure n’est pas continue mais elle est interrompue<br />
au centre ; barbillons m<strong>un</strong>is <strong>des</strong> appendices en forme de feuille ; 62-73<br />
rayons de nageoire dorsale mous ; 28-41 rayons de nageoire anale mous ; le<br />
premier écusson dorsal est le <strong>plus</strong> petit ; 11-14 écussons dorsaux, 41-52 écussons<br />
latéraux, 9-11 écussons ventraux ; corps principalement gris foncé ou verdâtre<br />
; ventre blanchâtre.<br />
■ Parties commercialisées : œufs : tous <strong>les</strong> spécimens d’esturgeons rapportés<br />
dans le commerce au Maroc ont été sous la forme d’œufs (caviar) ; bien qu’il y<br />
a certaines différences physiques entre <strong>les</strong> œufs de chaque espèce, l’identification<br />
définitive du caviar par espèce exige l’utilisation de techniques moléculaires<br />
en laboratoire.<br />
■ Dimensions : longueur totale : jusqu’à 5 m ou <strong>plus</strong> ; le <strong>plus</strong> gros spécimen jamais<br />
rapporté était <strong>un</strong>e femelle attrapée en 1827 dont <strong>les</strong> dimensions atteignaient<br />
1,476 kg et 7,2 m.<br />
Voir le grand<br />
esturgeon (H.<br />
huso) ; pour<br />
<strong>plus</strong> d’informations<br />
sur <strong>les</strong><br />
techniques moléculairesd’identification<br />
<strong>des</strong><br />
esturgeons,<br />
voir : http ://<br />
www.cites.org/<br />
common/prog/<br />
sturgeon/<br />
id_sturgeon_iuc<br />
n.pdf<br />
Voir le kaluga<br />
(H. dauricus) ;<br />
pour <strong>plus</strong> d’informations<br />
sur<br />
<strong>les</strong> techniques<br />
moléculaires<br />
d’identification<br />
<strong>des</strong> esturgeons,<br />
voir : http ://<br />
www.cites.org/<br />
common/prog/<br />
sturgeon/<br />
id_sturgeon_iuc<br />
n.pdf
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