CUCINOTTA / CUCINOTTA FORNO

CUCINOTTA – CUCINOTTA Forno
6. Une fois le «rodage» passé, le produit pourra être utilisé comme le moteur d’une auto, en évitant de
brusques échauffements causés par des chargements excessifs.
Pour allumer le feu, nous conseillons d’utiliser du petit bois et du papier journal ou bien d’autres moyens
d’allumage vendu dans le commerce, à l’exception de toutes les substances liquides comme par ex. alcool,
essence, pétrole et similaires.
Les ouvertures de l’air (primaire et secondaire A, B Figure 1) doivent être ouvertes en même temps.
Quand le bois commence à prendre, charger plus de combustibles, fermer le régulateur d’air primaire (en
poussant le levier) et contrôler la combustion à l’aide de l’air secondaire selon les indication du chap. 10.
Au cours de cette phase, ne jamais laisser la cuisinière sans supervision.
10. FONCTIONNEMENT NORMAL
Le pouvoir calorifique nominal de la cuisinière est de 9 kW et 11kW et est atteint avec un tirage
(dépression) minimum de 12 Pa ( = 1,2 mm de colonne d’eau).
Les régulateurs situés sur la face avant de la cuisinière (Figure 1) permettent de régler l’émission de
chaleur du foyer. Ils doivent être ouverts en fonction du besoin calorifique. La meilleure combustion
(émissions minimum) s’obtient quand, en chargeant du bois, la plus grande partie de l’air pour la
combustion passe à travers le régulateur de l’air secondairer.
Il ne faut jamais surcharger la cuisinière (voir quantités max. dans le tableau ci-dessous).
Trop de combustible et une trop grande quantité d’air pour la combustion peuvent provoquer la
surchauffe de la cuisinière et donc l’endommager. Les dommages causés par surchauffe ne sont
pas couverts par la garantie.
Il faut donc toujours utiliser la cuisinière avec la porte fermée pour éviter l’effet de forge.
COMBUSTIBLE Bois (Longueur 30cm, circonférence. 30 cm)
Quantité max. de chargement (kg) 2,7
Air primaire ( A ) FERMEE
Air secondaire ( B ) OUVERTE
Temps de combustion 1 h
L’intensité de la combustion et, par conséquent le rendement calorifique de votre cuisinière sont influencés
non seulement par le réglage de l’air de combustion mais aussi par votre cheminée. Un bon tirage de la
cheminée demande un réglage plus réduit de l’air pour la
combustion, alors qu’un faible tirage requiert une plus
grande quantité d’air Pour vérifier la bonne combustion
du poêle, contrôler si la fumée qui sort de la cheminée est
transparente. De la fumée blanche signifie que la
cuisinière n’est pas réglée correctement ou que le bois
est trop mouillé; par contre, de la fumée grise ou noire
indique que la combustion n’est pas complète (une plus
grande quantité d’air secondaire est nécessaire).
11. FONCTION CUISSON A LA GRILLE
(OPTION)
La cuisinière Cucinotta permet de cuire les aliments à la
grille. Une fois que les braises sont prêtes, il faut
maintenir ouverte la porte du foyer, situer la protection en
tôle (HOTTE EXTERNE) comme indiqué sur la Figure 9
et placer la grille de cuisson (GRIGLIANDOLA) à
l’intérieur du foyer.
Figure 9
HOTTE
EXTERNE
ATTENTION : la grille de cuisson (GRIGLIANDOLA) N’est PAS fournie avec la cuisinière.
GRIGLIANDOLA
46 7093101 – Rev.05 – FR