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Tableau 4.6 Gain de blancheur pour différentes charges d'hydrosulfite 0.25 0.50 1.00 1.50 gain de blancheur Les résultats des coordonnées de couleur L*, a*, b* sont illustrés <strong>à</strong> la figure 4.10. L'augmentation de la charge d'hydrosulfite permet d'augmenter la luminosité (L*), et <strong>à</strong> peu d'influence sur la teinte verte et la teinte jaune de la pâte. 3.6 5.4 6.0 6.3 85
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Les mesures de couleur sont effectu
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