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A la figure 4.28, les résultats des coordonnées de couleur Lab sont mis en
graphique en fonction de la charge de méthyl violet, et ce pour différentes
charges de peroxyde ajouté dans la séquence PY.
L'utilisation du méthyl violet provoque une diminution de la luminosité (L*)
quelque soit la charge de peroxyde ajouté. Cette perte de luminosité est de
l'ordre de 3.5 points approximativement.
De plus ce colorant atténue les teintes verte (a* augmente) et jaune (b*
diminue) de la pâte blanchie selon la séquence PY.
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