Télécharger (4Mb) - Université du Québec à Trois-Rivières

4.3.3.2- Comparaison des séquences YPP et BPY
Dans cette section nous comparons la séquence BPY de Loras (26) avec les
séquences YPP et PP. Il est intéressant de noter que la combinaison des
séquences optimales dans le blanchiment en deux stades soit BP et PY donne
la séquence BPY. Les résultats illustrés à la figure 4.23 confirment la
supériorité de la séquence BPY sur les autres séquences puisque des gains de
blancheur supérieurs sont obtenus à un niveau de consommation de peroxyde
donné et que les blancheurs maximales obtenues sont plus élevées.
Une blancheur maximale de 80.5% ISO est obtenue avec 2.3% de peroxyde
consommé. Ce résultat est inférieur à ceux publiés par Loras et Soteland (26)
puisqu'ils ont obtenu une blancheur ISO de 88%. On note toutefois que la
blancheur initiale de la pâte était de 5 points supérieure dans leur étude
comparativement à celle que nous avons utilisée.
110