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ACTUALITÉS 18 <strong>SSP</strong> THE FOOD TRAVEL EXPERTS La Boutique École Bonne Journée change de localisation, pas de philosophie… La boutique École Bonne Journée, plus qu’une formation, c’est un apprentissage interactif d’un savoir être, cher à notre marque. Anciennement située à la Défense, la boutique École Bonne Journée a déménagé dans le centre de Paris, à la Gare du Nord ; et comme une nouvelle n’arrive jamais seule, ce sont quatre coaches formées par Team Consult – consultant externe – qui encadreront la formation avec un regard nouveau mais non moins averti. La garantie d’une intégration optimale dans l’entreprise Chaque nouveau collaborateur qui entre à la boutique École Bonne Journée bénéficie d’un coach individuel, de modules alliant la théorie à la pratique, et d’une grande expérience de notre métier. Brèves de comptoir La boutique École Bonne Journée, qu’est ce que c’est ? Le coaching proposé dans la boutique École dure trois jours durant lesquels les stagiaires pourront participer à différents modules tant théoriques que pratiques afin d’acquérir les basiques de la restauration que sont l’accueil, la vente, l’hygiène, ou encore la mise en avant des produits. Ces modules sont directement inspirés du Manuel des Bonnes Pratiques Bonne Journée. Plus que dispenser un savoir-faire, c’est un SAVOIR ETRE Bonne Journée que les nouveaux collaborateurs vont apprendre à connaître ; ainsi, les attitudes et comportements primeront sur la technicité. Forum International Ressources Humaines en France (édition 2010) Ce forum conviant les collaborateurs Ressources Humaines des différents pays du groupe <strong>SSP</strong> s’est tenu du 10 au 12 mai dernier en France à Crécy-la-Chapelle (77). Au cours de ce séminaire, des awards ont été décernés, récompensant les collaborateurs dans différentes catégories (Individual Excellence, Excellence in Innovation…). Le lauréat français, en la personne de Grégory Bernus, a été chaleureusement remercié au titre de l’Excellence Individuelle. Lydia Oudina, assistante BJ Gare du Nord, Mina Ijioui, assistante BJ Gare du Nord, Karima Benbrahim, assistante BJ Gare du Nord, Carla Roque Barros, responsable d’unités BJ Gare du Nord, autour de Dana Chansavath, responsable opérationnelle. Le ressenti des stagiaires Du côté des stagiaires, le ressenti est très positif ; ils se sentent « pris en charge », « rassurés » et « heureux » selon leur propres termes. Une évaluation est faite au fur et à mesure pour apprécier les acquis des nouveaux collaborateurs. A la fin de chaque session, un questionnaire est remis à chacun d’entre eux afin de connaître leur opinion sur le stage effectué. En bref, la boutique école Bonne Journée c’est un coaching de trois jours pour intégrer les incontournables opérationnels de la marque et surtout un véritable échange entre formateurs et stagiaires.
Fabrice Fichot Commentateur de match de football radio (association triage.fm basée à Migennes, www.triage.fr) et sur internet (RMC.fr). Fabrice a commencé cette aventure au lycée d’abord par l’écriture de journaux destinés aux étudiants. Puis étant supporter du club de football d’Auxerre, il a été repéré par différents rédacteurs de magazines spécialisés, et a pris Brèves de comptoir la casquette de pigiste pour trois magazines. – Sup Mag – PSG Paris Go ! – 100% foot Ses relations avec l’AJ Auxerre lui ont permis en 2005 de commenter ses premiers matchs pour ce même club dirigé de mains de maître par Guy Roux. Depuis, tous les matchs à domicile sont commentés par Fabrice sur triage.fm et quelquefois sur rmc.fr. Il commente les matchs soit seul, soit en binôme, retransmission intégrale ! Une anecdote : dans la tribune de presse, il lui avait été attribué une place devant un mur donc pour commenter le match en direct, quelques difficultés à le faire, vous pouvez imaginer ! Ce hobby lui permet de côtoyer des joueurs et de découvrir ce monde sportif un peu particulier. Fabrice est responsable du point de vente Bonne Journée à Bastille, il est dans notre entreprise depuis 1997. Brèves de comptoir Croq’Malin Nous relançons cette année notre partenariat avec l’ASFA (Association des Sociétés Françaises d’Autoroutes). Nous avons reconduit à l’identique la formule Croq’Malin de l’année passée. Date de lancement : 24 juin 2010. Sites concernés Bonne Journée (Briis - Meung - Beaugency - Tavel - Mas Agenais - La Palme - Village Catalan), Caffè Ritazza (Dissay - Longeville). Détail formule : sandwich baguette poulet crudité (ou jambon crudité) + Vittel 50 + yaourt fruits ou pomme. Prix de vente : 5,95 euros, inchangé. PLV nouvel environnement graphique. LA FORMULE DOIT ETRE DISPONIBLE TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE ILS ONT LA PÊCHE La Belgique multiplie ses ouvertures Un second « The Coffee Club » a ouvert ses portes en gare de Bruxelles-Nord le 29 mars, pour mémoire le premier « The Coffee Club » est implanté dans le terminal Eurostar de la gare de Bruxelles-Midi ! Prochainement, trois nouvelles ouvertures : Le 16 août 2010 : gare de Geraardsbergen, un Panos Rail. Le 1 er septembre 2010 : gare de Denderleeuv, un Panos Rail. Le 1 er septembre 2010 : gare de Brugges (sortie Kam), un Panos Rail. Merci de bien suivre la mise en place de cette opération, qui sera comme cela a été les années passées, contrôlée par l’ASFA tout au long de l’été. Bonne opération. 19 LE JOURNAL N° 9 / JUILLET 2010
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