2008-04-Avril - Horesca

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euro-toques
e uro-t o q ues
Promouvoir la philosophie
du « bon manger »
L’assemblée générale d’Euro-Toques Luxembourg s’est
déroulée dans l’enceinte de la Chambre de commerce
suivie par un petit « salon » où les partenaires pouvaient
montrer leur produits.
Après l’adoption des comptes, révisés par Carlo Cravat, le
président Daniel Rameau a pu confi rmer la présence d’Euro-
Toques à la foire de printemps sur le stand de Luxlait. Cette
année par contre, l’espace des chefs ne sera pas accessible
à tous les passants mais sera réservé à une sélection de visiteurs
qui sont réellement intéressés par les produits de qualité.
Rappelons que la foire a lieu du 24 mai au 1 er juin.
En ce qui concerne la fête européenne de la cuisine il n’était
pas encore vraiment clair si Euro-Toques participait au
Luxembourg. Aussi Daniel Rameau s’est dit satisfait du dernier
dîner de gala, et le bureau était visiblement content de pouvoir
organiser le prochain dîner au Château de Bourglinster.
La vente du livre de cuisine « Cinq petites étoiles et leurs
grands chefs » a aussi été un succès remarquable, et la
collaboration avec les étudiants et élèves continue vu qu’à la
fi n de mai les Euro-Toques iront au Lycée Michel Rodange pour
cuisiner un repas complet avec des élèves. Le but est de faire
redécouvrir le goût et les saveurs.
Euro-Toques s’associe cette année en plus aux scouts de
Luxembourg en organisant des petits cours de cuisine où les
chefs qui le désirent pourront faire la preuve qu’il est possible
de réaliser une bonne cuisine avec des recettes simples. David
Lutti, membre du groupe fédéral des « Lëtzebuerger Guiden
a Scouten » était présent à l’assemblée pour expliquer la coopération
en détail dans le contexte de la campagne « Top drop
mat Euro-Toques ».
Euro-Toques s’associe aussi à la campagne « Manger mieux,
bouger plus » soutenue par les ministères de la Santé, de la
Famille et de l’Enseignement. Ici, Claudine Neven du service
national de la jeunesse, a pris la parole pour expliquer les différents
aspects comme par exemple le déroulement de la foire
de l’étudiant où est prévu une présence des chefs.
Enfi n terminons par un partenariat au niveau international.
Euro-Toques est en effet partenaire pour le comité des régions.
Les chefs des différents pays participeront à diverses manifestations
à Bruxelles dans ce contexte.
Le conseil d’administration a fi nalement été approuvé par les
membres présents. Il est constitué de Daniel Rameau, Renato
Favaro, Max Badelle, Gilles Gallerand et Yves Radelet.
Activités 2008
Foire de printemps : 24 mai au 1 er juin
Fête de la cuisine européenne : 29 mai
Projet au Lycée Michel Rodange : 26 et 27 mai
Comité des régions : 8 octobre
Semaine du goût : 3 au 9 novembre
Dîner de gala : au Château de Bourglinster, date à préciser
horesca informations avril 2008
www.euro-toques.lu