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RezeptVorsChläge<br />
D<br />
Ruchbrot gross mittel<br />
Wasser<br />
Salz<br />
Ruchmehl<br />
Zucker<br />
Trockenhefe<br />
420 - 450 ml<br />
2½-3 TL<br />
600 g<br />
1½ TL<br />
2 TL<br />
300 - 320 ml<br />
1½-2 TL<br />
400 g<br />
1 TL<br />
1½ TL<br />
Programm 1 (normal) oder 2 (dunkel)<br />
Weizenkörnerbrot gross mittel<br />
Milch<br />
Salz<br />
Koriander<br />
Weissmehl<br />
Weizenkörner<br />
Zucker<br />
Trockenhefe<br />
380 - 400 ml<br />
2½ TL<br />
1 TL<br />
470 g<br />
150 g<br />
1½ TL<br />
2 TL<br />
250 - 270 ml<br />
1½ TL<br />
½ TL<br />
350 g<br />
100 g<br />
1 TL<br />
1½ TL<br />
Programm 1 (normal) oder 2 (dunkel)<br />
– Weizenkörner in etwas Wasser aufkochen und ca. 12 Std.<br />
quellen lassen, restliches Wasser abgiessen.<br />
Dinkelbrot gross mittel<br />
Wasser<br />
Salz<br />
Dinkelruchmehl<br />
Halbweissmehl<br />
Zucker<br />
Trockenhefe<br />
Sonnenblumenkerne<br />
390 - 450 ml<br />
2½ TL<br />
300 g<br />
300 g<br />
1½ TL<br />
2 TL<br />
2½-3 EL<br />
260 - 320 ml<br />
1½ TL<br />
200 g<br />
200 g<br />
1 TL<br />
1½ TL<br />
1½-2 EL<br />
Programm 1 (normal) oder 2 (dunkel)<br />
– Sonnenblumenkerne beim Signal (nach 17 Min.) zugeben.<br />
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