Offre 2013 Grand Bateau Fr - LakeGourmet
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Buffets<br />
Ce buffet est d’inspiration méditerranéenne.<br />
Buffet «MISTRAL»<br />
Buffet froid<br />
Melon de Cavaillon et jambon cru Mattonella<br />
Déclinaison de notre artisan charcutier<br />
Trio de terrines et pâtés<br />
(au foie de volaille, au poivre vert, aux morilles)<br />
Carpaccio de tomates et mozzarelline à la tapenade verte<br />
Farandole de cinq salades<br />
Sélection de notre maître poissonnier<br />
(Filet de saumon froid sauce verte, marbré aux trois poissons,<br />
maquereau au poivre, saumon fumé)<br />
…<br />
Plat principal servi à table<br />
Médaillon de veau à l’orange, tomate et menthe<br />
Ecrasée de pommes de terre montée à l’huile d’olive et Parmesan<br />
Niçoise de légumes<br />
…<br />
Buffet de desserts<br />
Tarte tropézienne<br />
Méli-mélo de fruits exotiques<br />
Tiramisu<br />
Tarte au citron meringuée<br />
Biscuit amandes à la mousse pralinée<br />
et ganache chocolat<br />
Tourte au mascarpone et mandarine<br />
CHF 93.00 par pers<br />
Tous nos prix s’entendent TVA et services inclus<br />
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