Bulletin6 18nov09final - Génie des procédés appliqué à l'agro ...

Alimentaire de Dakar (Sénégal).
La formation doctorale est assurée, en collaboration avec l’étranger, notamment la
France et la Belgique.
Parmi les nombreux établissements supérieurs privés, seul l’Institut Sainte Jeanne d’Arc
a mis en place la formation d’un BTS (Bac+2) agroalimentaire et une licence professionnelle
en « Qualité et Mangement ».
A l’ESP, trois laboratoires interviennent en agroalimentaire :
- le laboratoire de Microbiologie Appliquée et Génie Industriel (LMAGI),
- le laboratoire de Procédés Membranaires (LPM),
- le laboratoire de Formation Continue en Industrie Agroalimentaire (LFCIA).
L’Institut de Technologie Alimentaire (ITA), centre de recherche avec sa halle de
technologie alimentaire et des laboratoires, œuvre depuis plusieurs décennies dans la
valorisation des produits locaux. Il collabore étroitement avec l’ESP.
Conclusion
Dans l’ensemble, on constate que l’enseignement de l’agroalimentaire et génie des
procédés se met en place dans certains cas et se renforce dans d’autres, profitant de
l’introduction de la réforme du système pédagogique LMD. Quant à la recherche, elle s’initie
dans les laboratoires existants souvent non adaptés ou sous équipés et se poursuit à l’extérieur
avec des partenaires.
Université d’Abomey-calavi : www.uac.bj-Université de Parakou : www.up.bj-Université de
Ouagadougou : www.univ-ouaga.bf-Université de Koudougou : www.univ-koudougou.bf-
Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique : www.cnrst.bf-Université de
Cocody Abidjan : www.unv-cocody.ci-Institut National Polytechnique-Houphët Boigny :
www.inphb.edu.ci-Université de Bamako : www.ml.refer.org/u-bamako-Université Gamal
Abdel Nasser de Conakry : www.uganc-edu.org-Université de Nouakchott : www.univnkc.mr-Institut
d’Etudes Technologiques de Rosso : www.iset-rosso.mr-Université de
Niamey : www.uam.refer.ne-Université de Lomé : www.ul.tg-Institut Togolais de Recherche
Agronomique (ITRA) : www.itranet.org-Université Cheikh Anta Diop Dakar (UCAD) :
www.ucad.sn-Ecole Supérieure Polytechnique (ESP) : www.esp.sn
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