Untitled - Université Saint-Esprit De Kaslik

mai 97
Formation en Biodiversité, Phytothérapie et Agronomie
Dans le cadre du renforcement de la relation avec les communautés locales, la Faculté des Sciences Agronomiques et Alimentaires a organisé une série de sessions
intitulées « Biodiversité, Phytothérapie et Agronomie », et cela chaque mardi et jeudi du mois de mai 2012. Ces sessions ont été animées par Dr Marc El Beyrouthy.
Un groupe de 24 personnes représentants un public diversifié (étudiants, hommes d'affaires, femmes au foyer, etc.) ont participé à ces sessions.
Les sujets traités étaient nombreux : Biodiversité au Liban (plantes, animaux, réserves naturelles), l’aromathérapie, les plantes médicinales (thé et citronnelle, ginseng,
ginkgo, aubépine, lavande, tilleul, violette, camomille), les épices les plus chères au monde (vanille et safran), les plantes toniques ou qui combattent l’insomnie et
comment prendre soins des plantes (orchidées, hortensias, lucky bamboo, azalée).
Pour clôturer cette formation, le Doyen de la Faculté, R.P. Joseph Wakim, a distribué les certificats aux participants.
Journée mondiale de la Croix Rouge 2012
À l’occasion de la « Journée mondiale de la Croix-Rouge 2012 », le 8 mai, le Club de la Croix-Rouge Libanaise,
en collaboration avec le Bureau des Affaires Estudiantines a organisé de multiples activités : une campagne
de don de sang, des recrutements de nouveaux secouristes, une exposition de matériels et véhicules de
secours et une présentation in situ de manœuvres.
Festival de la cuisine
traditionnelle
internationale
consacrée cette année
aux pays du Nord
Les étudiants en 2 e année de Nutrition Humaine
et Diététique de l’USEK réalisent depuis 2004, au
printemps de chaque année, un projet de recherche
concernant la cuisine de certains pays du monde.
Ce projet du cours « Nutrition des Communautés »,
met en relief le lien entre les us et coutumes des
différentes cultures et les qualités nutritionnelles des
aliments.
La direction de la Faculté des Sciences Agronomiques
et Alimentaires (USEK) a développé ce projet et
en a fait un traditionnel Festival de dégustation au
cours duquel sont mis en place, par les étudiants,
des stands décorés représentant chacun des pays
participants et offrant quelques plats traditionnels
de ces pays.
Les 13 pays sélectionnés pour le Festival de ce
printemps étaient : le Canada, les États-Unis,
l’Angleterre, la France, l’Italie, l’Espagne, la Turquie, la
Russie, la Roumanie, le Japon, le Singapour, la Corée
du Sud et l’Australie.
Les ambassades et consulats des pays participants
ont inauguré et participé à l’événement. Ce Festival
est organisé pour la neuvième année consécutive. La
contribution de 46 sponsors, cette année, a permis
de mener à bien ce projet et de lui donner une
dimension encore plus professionnelle. Le Festival
comprenait également un ensemble panaché de
spectacles artistiques et folkloriques exécutés par les
représentants des pays participants.
Dans le cadre de leur cours de « Nutrition des
communautés », les étudiantes en 2 e année de
Nutrition Humaine et Diététique du Campus
Universitaire Régional de Zahlé ont également
participé à ce Festival. Les deux groupes qui étaient
ceux des États-Unis et du Japon ont gagné le
troisième prix parmi 13 pays.