n°22 - Juin 2009 - La feuille de chou

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d e
Restaurant - Maison d’hôtes
Choucrouterie d’Alsace & Spécialités
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Petit salé à la Choucroute
Petit salé aux lentilles
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Ados et alcool
Un Morlaisien innove en Suisse
Pédopsychiatre à Lausanne
(Suisse), le Morlaisien Philippe
Stephan va ouvrir une maison
pour accueillir des adolescents
rencontrant des problèmes
d'alcool, de drogue...
et ce, dès l'âge de 12ans. Une
première en Suisse.
Agé de 43 ans, Philippe Stephan
travaille depuis 1996 comme pédopsychiatre
au Service universitaire
de psychiatrie de l'enfant
et de l'adolescent à Lausanne.
Élève à Notre-Dame-de-
Lourdes, puis à Saint-Augustin
et au Mur, Philippe Stephan a
suivi ses études de médecine à
Brest, avant d'effectuer son internat
en Guyane. Très rapidement,
il s'est tourné vers la
pédopsychiatrie. «On peut agir
sur l'adolescent et l'amener vers
des rencontres significatives qui
évitent les grosses dérives. Chez
les adultes, les pathologies sont
plus ancrées et plus difficiles à
mobiliser». Un intérêt pour les
ados qui ne provient donc pas,
d'une jeunesse difficile. «Mes parents
m'ont toujours fortement
soutenu et offert beaucoup de
possibilités de rencontres à travers
le sport, la culture, la musique...»,
raconte l'ancien membre
de «La dame Blanche», ce
groupe qui a sévi au début des
années 80 sur la scène morlaisienne.
Dès son installation en
Suisse, Philippe Stephan a axé
son travail sur les «adolescents
en grande difficulté»: «Je suis
convaincu que les adolescents
détenus en prison ne sont pas
forcément des rebuts de la société.
Selon des études scientifiques,
ils ont un coefficient
intellectuel tout à fait normal et je
veux les réhabiliter». «Plutôt que
de retrouver un ado dans un
foyer, il est important de commencer
à mettre en place avec
lui des rencontres qui sont plus
significatives et ludiques que les
consultations qu'il refuse», poursuit
le Morlaisien. D'où son projet
d'ouvrir cette maison destinée à
accueillir des jeunes, qui dès
l'âge de 12 ans, peuvent être dépendants
à l'alcool et à la
drogue, mais aussi aux jeux vidéos.
Il pourra aussi s'agir de
jeunes en rupture scolaire qui
peuvent être violents, sujets à
des fugues... «Les problèmes
chez les 10-13 ans vont très vite
et les consultations ne permettent
pas d'enrayer ou de freiner
ces problèmes qui amènent ensuite
à des ruptures scolaires.
Quant à l'hospitaliser, cela entraîne
une désinsertion vis-à-vis
du monde scolaire. On essaye
donc de proposer quelque
chose entre les deux».
Ateliers ludiques et thérapeutiques
Au sein de cette nouvelle structure,
le médecin prévoit d'y
mener des ateliers ludiques et
thérapeutiques où seront associés
des artistes et des soignants,
dont des infirmiers
psychiatriques. «À travers des
dessins, vidéos, films... que
l'ado va produire, il aura l'occasion
de parler de lui et de ses
souffrances. Et c'est à partir de
là que le travail des infirmiers et
des psychiatres va permettre
de construire l'histoire de cette
souffrance et de donner un
sens à sa vie. Cela lui permet
de se réaliser et de sortir de
l'impasse». Mais peut-on être
dépendant de la drogue ou de
l'alcool dès l'âge de 12 ans?
«Non, répond le médecin, mais
quand on encadre des jeunes
de 16-17 ans, on peut constater
qu'ils avaient commencé à
avoir des contacts avec l'alcool
ou le cannabis vers 12-13 ans,
au moment où surviennent
leurs difficultés, notamment à
l'école. Et c'est là qu'il faut intervenir».
La structure du Dr
Stéphan ouvrira au mois de
septembre. D'ici là, il reviendra,
comme tous les ans, en Bretagne.
Inconditionnel du Festival
des Vieilles Charrues, il
séjournera également dans la
maison familiale de l'île de
Batz. «J'apprécie l'authenticité
de l'île où j'éprouve un véritable
sentiment de liberté».
Un homme se présente au guichet
des Allocations familiales :
- Je viens d'arriver dans votre
secteur, et je voudrais m'inscrire.
Je suis père de dix-neuf enfants...
- Avec la même ? demande
l'employée stupéfaite.
- Bien sûr, avec la même ! Mais
naturellement, j'ai eu plusieurs
femmes...
Infos Suisses
la feuille
La plus grosse fondue
du monde
dégustée en Suisse
Chou
LA CHAUX-DE-FONDS — Le record du monde de la plus grosse fondue
a été battu samedi soir en Suisse à La Chaux-de-Fonds, avec
pas moins de 1.441,3 kilos de fromages fondus dans un seul caquelon
de 1,40 mètre de diamètre et de 1,20 mètre de profondeur.
Quelque 4.000 personnes ont saisi leur fourchette mais n'en sont pas
venues à bout.
Il s'agissait d'une fondue 100% neuchâteloise, composée de gruyère
AOC et de Britchon, a précisé à l'Associated Press Louis Duc, du comité
d'organisation piloté par le Hockey Club Star de La Chaux-de-
Fonds. Outre le fromage, sa préparation a nécessité 10 kilos d'ail,
autant d'échalotes, 100 litres de vin, 10 litres de kirsch et trois kilos de
poivre.
Une fois prête, la fondue a été répartie dans 1.200 caquelons en 29
minutes seulement et distribuée aux tablées dressées dans le parking
d'un centre commercial de la ville, accompagnée d'une tonne de pain.
Malgré une forte affluence, il est resté 100 litres de fondue, selon Louis
Duc.
Le record devrait figurer dans l'édition 2010 du Livre Guiness des Records.
Le précédent avait été établi en automne dernier au Comptoir
de Morges : 1.396,8 kilos de fromage avaient alors été fondus.
La Suisse au sixième rang
des pays les mieux armés
face à la récession
L’IMD évalue la capacité de chaque pays à profiter du rebond conjoncturel
suivant la chute actuelle de l’activité.
A période extrême, recette spéciale. Pour la première fois depuis qu’il
publie son rapport annuel sur la compétitivité, l’IMD (Institute for Management
Development) dresse un classement des pays les plus résistants
à la crise. Le Danemark arrive en tête, la Suisse se range au
sixième rang entre Hongkong et la Suède. Les résultats sont rendus
publics ce mercredi.
Ce «test de résistance», ou «stress test», comme le nomme l’école
privée pour hommes d’affaires de Lausanne, a pour but de livrer une
analyse prospective en complément de son Rapport mondial sur la
compétitivité, également publié ce mercredi.
«Le Rapport sur la compétitivité reflète avant tout des données du
passé. Les statistiques les plus récentes illustrent la situation au début
de l’année. Or, la brutale rupture que nous avons vécue à la fin 2008
rend ce type d’analyse vite obsolète. Le «test de résistance» est un indicateur
avancé de ce que sera la conjoncture», explique Suzanne
Rosselet MacCauley, directrice adjointe du World Competitiveness
Center de l’IMD.
Les conclusions des deux documents affichent en effet un grand écart.
Alors que le «test de résistance» souligne le bon positionnement des
petits Etats exportateurs d’Europe du Nord et d’Asie du Sud-Est, le
rapport sur la compétitivité classe en 2008 pratiquement les mêmes
pays que l’année précédente, avec quelques ajustements mineurs.
Les Etats-Unis, d’où la crise est partie et qui se sont enfoncés les premiers
dans la récession, conservent leur titre de pays le plus compétitif
au monde, devant les deux cité-Etats asiatiques et la Suisse. En
revanche, dans le «test de résistance», les Etats-Unis plongent à la
28e position, entre le Kazakhstan et la Corée.
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ouvert du lundi au samedi de 14h à 24h - fermé le dimanche
La Suisse « fragilisée »
Ils restent néanmoins mieux classés que le Royaume-Uni (34e), la
France (44e) ou l’Espagne (50e), mais loin derrière la Chine (18e),
l’Allemagne (24e) ou le Japon (26e).
Quoique très bien classée dans les deux documents, la Suisse paraît
cependant plus fragile que sa situation le suggère. «Stabilité de façade?»
s’interroge l’IMD. «Elle doit son excellent résultat au fait qu’elle
est entrée en récession plus tardivement que la majorité des autres
économies», nuance Suzanne Rosselet MacCauley.
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