Chapitre 6 Système Electrique - Manitowoc Foodservice

Fonctionnement de la Machine à Glace
Chapitre 4
SÉQUENCE DE RÉCOLTE
5. Purge de l'eau
La pompe à eau continue de fonctionner, et la
vanne d'évacuation d'eau est activée pendant 45
secondes afin de purger l'eau du bassin. La vanne
de remplissage d'eau est activée et non-activée
strictement par séquence. La vanne de
remplissage d'eau est activée durant les 15
dernières secondes de la purge de l'eau. La purge
de l'eau doit être réglée sur la valeur d'usine (45
secondes) pour que la vanne de remplissage
d'eau soit activée durant les 15 dernières
secondes du cycle de purge. Si celui-ci est réglé
sur moins de 45 secondes, la vanne de
remplissage de l'eau n'est pas activée durant le
cycle de purge.
Après les 45 secondes de purge de l'eau, la vanne
de remplissage, la pompe à eau et la vanne
d'évacuation sont désactivées. (Veuillez consulter
la section "Réglage de la Purge de l'Eau" page 3-3
pour de plus amples détails). La vanne des gaz
chauds s'ouvre également au début de la purge
pour détourner les gaz chauds frigorigènes dans
l'évaporateur.
6. Récolte
La(les) vannes des gaz chauds reste(nt)
ouverte(s) et les gaz frigorigènes réchauffent
l'évaporateur, faisant ainsi glisser les glaçons vers
le bac. La feuille de glaçons pousse le rideau
d'eau, ouvrant ainsi l'interrupteur de bac.
L'ouverture et la refermeture momentanée de
l'interrupteur de bac termine la séquence de
récolte et renvoie la machine en mode congélation.
(Étape 3 - 4).
ARRÊT AUTOMATIQUE
7. Arrêt automatique
Lorsque le bac de stockage est plein, à la fin d'une
séquence de récolte, la feuille de glaçons n'enlève
pas le rideau à eau et le maintient ouvert. Après
que le rideau est maintenu ouvert pendant 7
secondes, la machine à glace s'éteint. Elle reste
éteinte pendant 3 minutes avant de pouvoir
redémarrer automatiquement.
La machine à glace reste éteinte jusqu'à ce qu'une
quantité suffisante de glace ait été enlevée du bac
pour que la glace tombe en dehors du rideau.
Lorsque le rideau d'eau se remet dans la position
de fonctionnement, l'interrupteur de bac se
referme et la machine à glace redémarre
(étape 1-2), à condition que le délai de 3 minutes
se soit écoulé.
Arrêt automatique (Q450 typique illustré)
Séquence de Récolte (Q450 typique illustrée)
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