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Unité 4 Leçon 1 Habitudes alimentaires françaises : peu de changement Si l'on se réfère à un sondage sur la nourriture et la santé des Français mené par le Comité Français d'Education pour la santé, on constate que les Français restent très proches de leurs traditions. Pour eux, se nourrir rime avec plaisir.[...] Même s'ils se montrent ouverts aux nouvelles idées et aux dernières tendances, les Français changent moins vite leurs habitudes alimentaires. 76 % des Français préparent leurs repas à la maison. [ …] Autour de la table Le déjeuner et le dîner ont lieu de préférence à la maison. 75 % des Français prennent leurs repas autour de la table familiale. Et bien qu'on parle souvent de changement dans les médias, le rythme général et les heures de repas restent inchangés. Les Français aiment la viande rouge et le sucre (40 % des personnes sondées indiquent avoir mangé la veille des produits à haute teneur en sucre). Le Dr. Baudier ajoute : “[...]les Français persistent à manger des produits traditionnels ; leur santé ne s'en trouve pas gravement affectée pour autant". Il semble que le repas français type soit naturellement équilibré. Il répond aux besoins essentiels : un hors-d'oeuvre, un plat principal avec des légumes et de la viande, suivi de fromage et de fruits pour dessert. Pourtant, le petit déjeuner est moins équilibré : seuls 8 % des Français, [...], prennent des céréales, un fruit et un produit laitier. Le Dr. Baudier trouve que l'alimentation des Français est variée et équilibrée. Il note en outre que "les Français, à l'inverse des Anglo-Saxons, mangent rarement en dehors des repas". Le rapport "Baromètre Santé : Nutrition en France" est disponible au CFES 1. Répondez aux questions. a. Quel est le constat du sondage mené par le Comité Français d'Education pour la santé ? __________________________________________________________________________ b. Quel est le pourcentage de Français préparant leurs propres repas ? __________________________________________________________________________ c. Quels sont les aliments préférés des Français ? __________________________________________________________________________ d. De quoi est composé le repas français ? __________________________________________________________________________ e. Quelle est la conclusion du Dr. Baudier sur l'alimentation des Français ? __________________________________________________________________________ 46
Leçon 1 grammaire pas pas assez un peu beaucoup trop vocabulaire 47
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