x Croissomat SCMG (f) - RONDO Burgdorf AG

Croissomat SCMG.Des Croissants fourrés et non-fourrésen une seule machine.La Croissomat SCMG produitdes croissants fourrés et non-fourrésd’excellente qualité artisanale. Ladoseuse électromécanique peut doserdes garnitures fluides telles que lamarmelade, la crème pâtissière et lamasse aux noix. Pour les farces plusconsistantes et celles composées demorceaux, on préconise l’utilisation dela doseuse pneumatique. Un gabaritgarantit que la farce soit toujours placéeau centre des triangles.Le concept de construction de laCroissomat SCMG est identique àcelui de la Croissomat traditionnelle. Iloffre tous les avantages techniquestels que la découpe combinée des trianglespar lame et par matrice, laséparation des rangées par marchealternative des tapis et le transfertdes triangles à l‘aide d‘une table pivotante.Le concept unique de façonnage(brevet déposé) permet de travaillerles pâtes à croissant, feuilletées etdanoises, ainsi que des pâtes levées,non-tourées, pour des spécialitéslocales. La Croissomat SCMG permetde choisir un façonnage serré à trèspeu serré – donc un grand avantagepour les croissants non-fourrés. Lesystème permet également de produiredes croissants contenant desbarres de chocolat et d‘autres garnituresfermes, déposées manuellement.La Croissomat SCMG –une vraie machine universelle.

Croissomat SCMG pour des Croissants fourrés et non-fourrés.La Croissomat SCMG travailledes triangles dont la base varie entre63 et 205 mm. Vous trouverez lesdimensions exactes dans la brochurede la Croissomat. La productionhoraire par rangée est de 1000 croissantsnon-fourrés et entre 700 et 900croissants fourrés, dépendant de laquantité de garniture.A l’entrée de la façonneuse, lestriangles sont humidifiés pour garantirun façonnage sûr et éviter l‘ouverturedes pointes. Les cassettes sontmunies de courroies rondes encaoutchouc hygiéniques faciles ànettoyer.Croissomat SCMG avecdoseuse pneumatique:la combinaison idéale pour les clientsqui désirent produire en automatiquedes croissants fourrés avec desgarnitures épaisses ou avec desmorceaux. Depuis des années, notredoseuse pneumatique a fait sespreuves sur nos lignes d’apprêtage.La façonneuse peut être utiliséecomme machine individuelle.La Croissomat SCMG nécessite lesalimentations suivantes: courantélectrique, air comprimé et eau.32934756Hägeli, CH-4950 Huttwil C3-12394239488062056588062056596065016583118300710La Croissomat SCMG est très compacte ettrouvera sa place dans chaque laboratoire.300710La Croissomat SCMG peut être combinéeavec un calibreur qui facilite le ravitaillementcontinu des rubans de pâte réguliers, sansétirement et sans rognures garantissant desproduits uniformes.Données techniquesTable bypassLargeur tapis d‘entréeLongueurLargeur sans façonneuseLargeur avec façonneusePuissance des moteursTension d‘alimentationPoids net (sans doseuse)SCMG 50sans calibreuroption560 mm2392 mm880 mm2811 mm4,6 kVA /2,05 kW3x200–420V, 50/60 Hz640 kgSous réserve de modifications techniques.Les instructions spécifiques et de sécurité selon les modes d’emploi ainsi queles signes d’interdiction, d’avertissement et d’indication sont à respecter.SCMG 50avec calibreuroption560 mm3853 mm880 mm2811 mm5,3 kVA /2,4 kW790 kgFaçonneuse àcroissants300 mm1930 mm1,1 kVA /0,55 kW200 kgSeewer AGCH-3400 Burgdorf/SuisseTel. +41(0)34 420 8111Fax +41(0)34 420 8199mail@ch.rondodoge.comwww.rondodoge.com