VENEZ VOIR NOTRE GRAND CHOIX DE MEUBLES ... - CapAcadie

More documents

Recommendations

Info

14 Le samedi 27 juin 2009 Vins Des vins primés au Verger Belliveau Le vin de poire et le vin de pomme mousseux du Verger Belliveau ont reçu les éloges des juges du Championnat national des vins canadiens, qui s'est déroulé à Windson, en Ontario, le mois dernier. C'est la première fois qu'une entreprise du Nouveau-Brunswick revient de la compétition avec une médaille double or. Lyne Robichaud lyne.robichaud@acadienouvelle.com Le vin de poire, concocté en 2007 au Verger Belliveau, a remporté une double médaille d'or dans la catégorie «fruits secs». Cela signifie que les juges lui ont attribué les plus hautes notes possible. De surcroît, le vin de pomme mousseux qui porte le nom Pré-d'en-Haut a reçu la médaille d'argent dans la catégorie «fruits mousseux». Cette première participation réjouit les propriétaires du Verger Belliveau, qui était d'ailleurs la seule entreprise de la province à avoir soumis des vins. «Nous avons été très surpris de constater que nos vins avaient eu ces prix. Nous avons seulement envoyé les vins en compétition par curiosité, alors cette reconnaissance nous encourage à envoyer d'autres vins dans les prochaines années», a expliqué la responsable de la qualité des aliments, Nathalie Belliveau. Le propriétaire du verger, Robert Bourgeois, a pour sa part soutenu que les médailles reçues étaient bien méritées. «Il n'est pas exagéré de dire que cette double médaille d'or démontre que nos efforts à faire fermenter nos vins à des températures plus basses afin de maintenir leur arôme et leur goût portent leurs Un guide pour la bière québécoise Alors que les terrasses extérieures des restaurants et des bars retrouvent leur popularité, avec l’arrivée de l’été, la consommation de bières connait également un regain. Alors que le Québec demeure une destination estivale populaire, pour aider les amateurs à bien choisir, une des plus grandes sommités en bière de cette province, l’auteur Mario D’Eer, vient de publier Le Guide de la bonne bière du Québec, aux éditions Trécarré. Mario D’Eer estime que le Québec est devenu un véri- fruits et confirment que nous sommes sur la bonne voie.» La compétition n'était pourtant pas facile. Près de 400 entreprises vinicoles canadiennes ont soumis leurs produits au concours, mais, selon les juges, les particularités des vins du Verger Belliveau étaient plus fortes. «Je crois que ce sont des vins de très bonne qualité. Les vins sont nets, ce qui veut dire qu'ils n'ont pas de défauts et qu'ils ne sont pas oxydés. Le vin de poire était très bon parce qu'il goûtait justement la poire. Il faut préserver le goût du fruit dans la transformation et ses caractéristiques naturelles. Le vin mousseux de pomme était très délicat et léger, mais il goûtait encore la pomme, tout en étant assez sec», a soutenu le sommelier et juge lors de la compétition, Craig Pinhey. Les vins de poire et de pomme sont présentement en vente dans certains magasins d'Alcool NB, mais Nathalie Belliveau croit qu'avec le concours, d'autres points de vente pourraient voir le jour. «C'est certain que le concours aide beaucoup à faire la promotion de nos produits. Présentement, nous sommes à Dieppe, à Saint-Jean et à Fredericton, mais nous avons d'autres endroits en vue.» Le Verger Belliveau fait présentement la culture de pommes, de poires et de cerises et il n'est pas exclu que les raisins s'ajoutent à cette liste. Du côté des vins, la sélection est plus longue avec les années. On retrouve entre autres dans leurs produits des vins de framboise, de bleuet, des vins de glace et des mousseux de différentes variétés. table paradis de la bière, parce que les Québécois ont forcé les microbrasseries à développer une grande variété de bières. Il rappelle que le temps est bien loin où les consommateurs québécois choisissaient leur bière «selon l’équipe de hockey qu’ils favorisaient». Des microbrasseries sont maintenant établies dans toutes les régions du Québec, et elles inventent des bières de qualité et des styles originaux. Le Guide de la bonne bière du Québec permet d’apprivoiser la bière, de mieux la savourer et la connaître. On y découvre les grandes traditions brassicoles mondiales. Des centaines de produits y sont répertoriés et décrits. Mario D’Eer a rédigé une douzaine d’ouvrages sur la bière. Il a également créé de nombreux festivals de la bière. (LA PRESSE CANADIENNE) L’ACADIE NOUVELLE: GILLES LANDRY Nathalie Belliveau, responsable de la qualité des aliments, indique que c’est la première fois que des vins du Verger Belliveau étaient soumis pour la compétition du Championnat national des vins canadiens. ARCHIVES Les microbrasseries du Québec ont inventé des bières de qualité et des styles originaux.
Vins À propos des vins canadiens Cette semaine, avec la fête de notre beau pays, je partage avec vous quelques faits au sujet des vins du Canada. Robert Noël Sommelier chez Alcool NB robert.noel@anbl.com Un brin d'histoire et quelques informations Bien que beaucoup de gens associent notre pays avec le vin de glace (Icewine), et que notre industrie viticole est relativement jeune comparativement à d'autres grands pays producteurs, le Canada a un grand potentiel et a su, surtout au cours des 20 dernières années, démontrer qu'on peut produire d'excellents vins et que le meilleur reste à venir. Voici donc quelques faits intéressants au sujet de notre industrie viticole. ◗ Les Vikings ont été les premiers à découvrir des vignes indigènes sur le territoire de Terre-Neuve; ils ont d'ailleurs nommé cette terre Vineland. ◗ En 1859, un père missionnaire, Charles Pandosky, a instauré le premier vignoble, pour des raisons religieuses et personnelles, à Suggestions de la semaine la mission Oblate, tout près de Kelowna; d'ailleurs, le nom de Mission Hill a un lien avec ce morceau d'histoire. ◗ En 1990, le système d'appellation VQA (Vintners Quality Alliance) est adopté en Colombie-Britannique, assurant ainsi que les vins de cette province sont faits de raisins 100 % cultivés dans la province. Ceux-ci doivent, de plus, passer un test de dégustation sensorielle. La province de l'Ontario suivra peu après. ◗ Pour le moment, seulement l'Ontario et la Colombie-Britannique offrent des vins VQA, et ce, malgré le fait qu'on produit de très bons vins au Québec et en Nouvelle-Écosse. ◗ Les régions suivantes produisent du vin en Ontario: Niagara Peninsula, Lake Erie North Shore, Pelee Island et Prince Edward County. ◗ Les régions suivantes produisent du vin en Colombie-Britannique: la vallée de l'Okanagan, la vallée de Fraser, l'île de Vancouver, la vallée de Similkameen et Gulf Islands. ◗ Il y a maintenant en activité plus de 160 vignobles en Colombie-Britannique et audelà de 107 en Ontario. ◗ En 1991, le millésime 1989 du vin de glace Vidal d'Inniskillin a gagné le Grand prix L’ACADIE NOUVELLE: MARIO LANDRY ◗ 776545995322 – Mission Hill Five Vineyards Pinot Grigio – Canada VQA (17,29 $) ◗779376202317 – Henry of Pelham Reserve Riesling – Canada VQA (18,79 $) ◗776545995162 – Mission Hill Five Vineyards Pinot Noir – Canada VQA (18,99 $) ◗871610001554 – Osoyoos Larose «Le Grand vin» – Canada VQA (44,99 $) d'honneur (la plus haute distinction) à l'une des plus importantes expositions de vins, soit la Vinexpo, à Bordeaux, en France. Ce vin a remporté ce prix devant de grands vins prestigieux. ◗ En 1994, le Mission Hill Grand Reserve Chardonnay 1992 a raflé le trophée Avery pour le meilleur chardonnay du monde au International Wine and Spirit Competition, à Londres. ◗ Depuis, plusieurs vins canadiens blancs, rouges et de dessert ont gagné divers prix importants à travers le monde. De plus, de grandes et respectées entreprises viticoles de différentes régions du monde ont investi ou encore créé des partenariats au Canada, comme Osoyoos-Larose en Colombie- Britannique. À propos du système d'appellation VQA: ◗ VQA est, tout comme le système AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) français, un système garantissant l'authenticité et la qualité du produit. Dans ce cas-ci, un vin authentiquement canadien fait de raisins 100 % cultivés au Canada. ◗ Les vins avec la mention VQA sont faits de cépages nobles européens et de quelques cépages hybrides n'ayant pas peur de nos conditions climatiques. ◗ Les excellents et meilleurs vins canadiens VQA sont produits avec des cépages de qualité et très respectés; et il est bien connu que la plupart des grands pays producteurs utilisent des cépages tels que le pinot noir, le cabernet sauvignon, le merlot, le shiraz, le chardonnay, le riesling, le sauvignon blanc et plusieurs autres. ◗ Le système VQA, comme tout autre système d'appellation, réglemente des facteurs importants lors de la production de vins, tels que le type de cépage et sa maturité, les techniques de vinification, les exigences particulières pour les étiquettes, ainsi que des Le samedi 27 juin 2009 ARCHIVES Le vin de glace (Icewine) du Canada jouit d’une excellente réputation à travers le monde. 15 analyses des composantes chimiques du produit fini. Le système VQA est un peu jeune chez nous et pas nécessairement aussi strict et développé que ceux de la France ou de l'Italie. Cependant, c'est un bon début; il fait la promotion de la production de vins de qualité faits de cépages de qualité cultivés chez nous. Par exemple, contrairement au système AOC français, le VQA ne dicte pas et ne contrôle pas le type de levure et la température de fermentation, mis à part quelques exceptions n'ayant pas d'exigences en ce qui a trait au vieillissement des vins (les types et la durée). En France, certains cépages sont permis dans des régions spécifiques, par exemple le bourgogne et le pinot noir. Au Canada, on peut cultiver tous les types de cépages dans toute région où le producteur veut bien y planter les vignes de son choix. Les vignobles Je vais terminer en vous mentionnant quelques vins et vignobles canadiens d'excellente qualité faisant partie de ma liste de favoris. Certains de ces vins, soit dit en passant, sont très intéressants à déguster. Toutefois, il faut faire attention, la plupart de ceux-ci ne sont pas disponibles ici et sont souvent assez rares, à moins de visiter leur vignoble. ◗ Mission Hill, Blue Moutain, Cedar Creek, Tinhorn Creek, Black Hills, Le Clos Jordan, Tawse, Thirty Bench, Cave Spring, Malivoire, Burrowing Owl, Quail's Gate, Jackson-Triggs (Okanagan Valley et Niagara), Inniskillin, Stratus, Creekside, Vinland, Summerhill, Sandhill, Peller Estate, Sumac Ridge, Reif, Henry of Pelham, Chateau des Charmes, Hillebrand, Flat Rock Cellars, Peninsula Ridge. ◗ Sur ce, bonne fin de semaine!
Page 1 and 2: 27 juin 2009 ■ Volume 1 ■ Numé
Page 3 and 4: Entrevue «Ça peut paraître bizar
Page 5 and 6: Le 7 e art À vos marques... party!
Page 7 and 8: Entrevue Agrès d'artistes Pourtant
Page 9 and 10: N o 368 La Super grille Le samedi 2
Page 11 and 12: Tourisme La Momie accueille ses pre
Page 13: Automobile Le samedi 27 juin 2009 L
Page 17 and 18: Décoration Catherine Tremblay Desi
Page 19 and 20: Télévision Outre les retours de B
Page 21 and 22: (RC) (TVA) (TQS) (TFO) (TVR) (RDS)
Page 23 and 24: Grille horaire (TBS) (( National La
Page 25 and 26: Grille horaire 22h00 (TQS) ((* Terr
Page 27 and 28: Grille horaire Les Vieux Lions, ce
Page 29 and 30: Grille horaire (CMT) ((( Michael 80
Page 31 and 32: Grille horaire JOURS DE SEMAINE APR

VENEZ VOIR NOTRE GRAND CHOIX DE MEUBLES ... - CapAcadie

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?