THÈSE L'UNIVERSITÉ BORDEAUX 1 L'UNIVERSITÉ DE LEIPZIG

Tab. 45. État de conservation du collagène des restes humains et animaux du site du Crès(analyses MPI-EVA et EPOC). ....................................................................................... - 237 -Tab. 46. Exemples de valeurs isotopiques du collagène osseux dans une population mésolithiqued’Europe centrale consommant des ressources dulcicoles (Cook et al., 2002). ............. - 245 -Tab. 47. 13 C, 15 N, % C, % N et C/N du collagène des restes osseux humains et animaux duCrès (analyses MPI-EVA), ainsi que les types de sépultures 5 (cf. § a.3) dans lesquelles sontinhumés les individus. ..................................................................................................... - 248 -Tab. 48. Médianes, moyennes, minimum, maximum et variations des valeurs isotopiques ducarbone et de l’azote (analyses MPI-EVA et EPOC) du collagène chez les femmes, leshommes et les individus de sexe indéterminés du site du Crès. ...................................... - 249 -Tab. 49. Médianes, moyennes, minimum, maximum et variations des valeurs isotopiques ducarbone et de l’azote (analyses MPI-EVA et EPOC) du collagène chez adultes et lesimmatures du site du Crès. .............................................................................................. - 253 -Tab. 50. Détail des éléments mobiliers particuliers (éléments de coquilles et pièces lithiques)associés aux défunts sur le site du Crès (étude réalisée par Loison et al., 2004). ........... - 267 -Tab. 51. 13 C, 15 N, % C, % N et C/N du collagène du reste osseux de l’enfant du site de CosteRouge. ............................................................................................................................. - 274 -Tab. 52. État de conservation du collagène des restes humains et animaux de des phasesanciennes du Néolithique. ............................................................................................... - 279 -Tab. 53. État de conservation du collagène des restes humains et animaux du Néolithique moyen,Montbolo et Chasséen (analyses MPI-EVA et EPOC). .................................................. - 279 -Tab. 54. Moyenne des valeurs isotopiques des différentes espèces animales présentes sur les sitesdes périodes anciennes du Néolithique. .......................................................................... - 283 -Tab. 55. Description statistique des 13 C et 15 N des populations des phases anciennes duNéolithique. ..................................................................................................................... - 286 -Tab. 56. Moyenne, minimum, maximum et amplitude des valeurs isotopiques des différentesespèces animales présentes sur les sites du Montbolo et du Chasséen (analyses MPI-EVA etEPOC). ............................................................................................................................ - 291 -Tab. 57. Description statistique des 13 C et 15 N des populations du Néolithique moyen (analysesMPI-EVA et EPOC). ....................................................................................................... - 294 -Tab. 1. Résultats du test U de Mann-Whithney de comparaison des valeurs isotopiques descaprinés et des bovins entre chaque période. PAN : Phases Anciennes du Néolithique ;NM : Néolithique Moyen………………………………………………………………- 304 -Tab. 59. 13 C et 15 N des restes osseux humains et animaux étudiés dans l’ouest de laMéditerranée. ................................................................................................................... - 309 -- 18 -