Fiche compte rendu - S. Tatulli

NOM : ··············································PRENOM :···········································CHIMIESECONDECLASSE : ··································DATE : ····································MISE EN EVIDENCE DE QUELQUES ESPECES CHIMIQUES PRESENTESDANS UNE POMME-Fiche compte rendu -3-Mise en évidence de l’eaua) Expérience préliminaire : Action de l’eau sur le sulfate de cuivre anhydre1) Expérience 2) ObservationsSchémaSchéma : à compléter et légenderTPC01Eau distillée1sulfate decuivre anhydre(solide blanc)Que voit on ? .......................................................................................................................................................................................................................3) Conclusion :...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................b) Application :Test de la présence d’eau dans une pomme1) Expérience 2) ObservationsSchémaSchéma : à compléter et légender11Sulfate decuivre anhydre(solide blanc)pomme1Que voit on ? .......................................................................................................................................................................................................................3) Conclusion :...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................4-Mise en évidence de sucre réducteur (glucose,fructose…)a) Expérience préliminaire : Action de la liqueur de Fehling sur le glucose1) Expérience 2) ObservationsSchémaSchéma : à faire et légender11Solutionaqueuse deglucose+Liqueur deFehling1

NOM : ··············································PRENOM :···········································CLASSE : ··································DATE : ····································b) Test de la présence d’amidon dans la pomme.1) Expérience 2) ObservationsSchéma à compléterSchéma : à faire et légender1Que voit on ? .......................................................................................................................................................................................................................3) Conclusion :.....................................................................................................................................................................1..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6 Mise en évidence d’espèces chimiques acides dans la pomme.a) Expérience b) ObservationsCouleur prise par le papier pH au contact de la1chair de la pomme: ..................................................- valeur du pH de la pomme :..................................Conclusion :.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... . 17 Mise en évidence de corps gras dans la pomme.a) Expérience b) ObservationsColler la feuille de papier calque sur laquelle on a Que voit on ? .........................................................frotté la pommade de pomme............................................................................................................................................................... 1Conclusion :.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... . 1BilanEspèce à identifierRéactifObservations quand le test estpositifL’eauLe glucose1L’amidonLes espèces chimiquesacidesConclusion :Les tests effectués nous ont permis de montrer que la pomme contient :.....................................................................................................................................................................1