Les compléments alimentaires destinés aux sportifs

Avis de l’Anses
Saisine n° 2014-SA-0008
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4. RECOMMANDATIONS DU CES ET DU GT
Le dispositif de nutrivigilance a recueilli quarante-neuf signalements d’effets indésirables
susceptibles d’être liés à la consommation de compléments alimentaires destinés aux sportifs,
entre 2009 et février 2016. Les effets indésirables les plus fréquemment rapportés étaient d’ordre
cardiovasculaire. Parmi les dix-sept cas recevables, huit cas décrivaient des effets indésirables
pour lesquels les compléments alimentaires montraient une imputabilité vraisemblable.
Les compositions des compléments alimentaires destinés aux sportifs font état d’une grande
diversité d’ingrédients. Certains ingrédients sont présentés comme augmentant la masse
musculaire : protéines de lait, acides aminés à chaîne ramifiée, glutamine, β-hydroxy-βméthylbutyrate
(HMB), α-cétoisocaproate, L-tyrosine, β-alanine, L-arginine, créatine, extraits de
plantes (Tribulus terrestris et espèces du genre Smilax) et minéraux (vanadium et picolinate de
chrome). D’autres sont présentés comme diminuant la masse grasse : L-carnitine, choline, 2-
phényléthylamine, extraits de Cissus quadrangularis, Coleus forskohlii, Garcinia cambogia,
Magnolia officinalis et substances extraites de plantes : caféine, théobromine, évodiamine, p-
synéphrine et cétone de framboise.
Seules deux de ces substances (protéines et créatine) bénéficient d’allégations autorisées en
Europe relatives à la masse musculaire ou la capacité physique.
Les stéroïdes anabolisants androgènes (androstènedione et androstènediol), le clenbutérol,
l’éphédrine, la pseudoéphédrine, la phénylpropanolamine, la sibutramine, la 1,3-
diméthylamylamine (DMAA) et le 2,4-dinitrophénol (2,4-DNP) sont interdits dans les compléments
alimentaires et leur présence relève d’une fraude. Le développement du commerce par Internet
augmente le risque d’exposer le consommateur à des substances interdites par la réglementation
française.
La consommation de certains compléments alimentaires adultérés fait courir des risques pour la
santé et le risque de résultats positifs lors des contrôles antidopage.
Certains ingrédients des compléments alimentaires destinés aux sportifs visant le développement
musculaire ou la diminution de la masse grasse sont décrits dans la littérature scientifique comme
causant des effets indésirables parfois graves, principalement cardiovasculaires,
neuropsychiatriques, hépatiques et rénaux.
Le risque d’effets indésirables suite à la consommation de ce type de produit est d’autant plus
élevé que certains consommateurs ont tendance à consommer le produit à des doses supérieures
à celles recommandées par le fabricant (créant ainsi un risque de surdosage) ou à prendre
plusieurs produits de façon concomitante. Certaines substances ont des effets potentialisateurs
connus lorsqu’elles sont associées (synéphrine et caféine par exemple). Les extraits de plantes
peuvent minorer ou majorer les effets de médicaments pris de façon concomitante.
Cette étude n’a pas considéré les doses des substances ni les niveaux de consommation des
compléments alimentaires. Les effets de ces doses peuvent varier d’un individu à l’autre.
Sur la base de ces observations, le groupe de travail « Nutrivigilance » et le comité d’experts
spécialisé « Nutrition humaine » émettent les recommandations suivantes relatives à la
consommation de compléments alimentaires dans le cadre de la pratique sportive :
Les compléments alimentaires visant le développement musculaire ou la diminution de la
masse grasse sont déconseillés chez les sujets présentant des facteurs de risque
cardiovasculaire ou souffrant d’une cardiopathie ou d’une altération de la fonction rénale ou
hépatique ou encore de troubles neuropsychiatriques.
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