Monsieur

tant parmi les plus anciens domaines du Médoc, le Château d’Arsac peut s’enorgueillir d’une histoire
mentée de plus de 900 ans. Propriété des sires d’Arsac au 12 ème siècle puis de Thomas de Montaigne, frère
losophe, au 16 ème siècle, il fut planté de merlot et de cabernet sauvignon dès la fin du 18 ème siècle. Au début
ème
siècle, le vignoble d’Arsac est le plus grand du Médoc.
epuis 1986 la propriété de Philippe Raoux. Le château d’Arsac est aussi connu par son Jardin des Sculptures
ontemporain qui accueille annuellement de nombreux visiteurs.
oursuivre son engagement dans le renouveau qualitatif du vignoble, et ainsi optimiser l’encépagement
ls, le Château d’Arsac a planté depuis peu 4 hectares de Sauvignon blanc pour en faire un vin à son image,
n élégance et en finesse.
n
ation : Appellation Bordeaux Blanc Contrôlée
cie : 4 hectares
: Graves sablonneuses
es : 100% Sauvignon blanc
ment : 45 hl/ha
l à la vigne : Taille Guyot double médocaine avec dédoublage.
ation : Macération pelliculaire de 6 à 12 h avant pressurage.
Débourbage statique avec enzymage,
avant fermentation en barriques.
e :
Elevage sur lies en barrique avec batonnage
jusqu’à la fin de l’hiver.
Mise en bouteilles au Château.
de garde :
de 1 à 5 ans
CHATEAU D’ARSAC, CUVEE CELINE
AOC BORDEAUX BLANC
www.chateau-arsac.com
CHÂTEAU D’ARSAC
L’ART, UNE AUTRE SOURCE DU TERROIR
On reconnaît de loin le château grâce à son cuvier peint en bleu
et à la Diagonale de Bernar Venet, une sculpture en acier Corten
qui biffe sa façade napoléonienne d’une barre à la fois esthétique
et radicale. Depuis 1994, Philippe Raoux achète chaque année une
sculpture qui vient prendre place dans le parc de cette propriété
aussi atypique que son propriétaire. Un achat annuel original de
ce vigneron féru d’art qui estime, considérant que les sculptures
constituent le prolongement de l’architecture du château, qu’il est
normal que ce soit les pieds de vigne eux-mêmes qui financent
l’acquisition des œuvres ! Trente ans plus tard, plus d’une trentaine
d’œuvres de César à Jean-Michel Folon ou encore Bernard Pagès,
peuplent désormais ce jardin d’art faisant d’Arsac la plus importante
collection privée de sculptures contemporaines du Sud-
Ouest. L’artiste belge Arne Quinze vient tout juste de rejoindre
la collection. Ces œuvres, pour la plupart monumentales, sont
exposées dans le parc du château et s’intègrent dans ce paysage
de vignes dont elles deviennent un élément. Parmi les œuvres
que les visiteurs peuvent admirer toute l’année, la trilogie formée
par Le Pot Rouge de Jean-Pierre Raynaud, Skywatcher de Rotraut
Klein-Moquay et Le Pouce de César. À elles 3, ces sculptures,
installées sur la parcelle devant le château, illustrent le concept
du terroir. Le Pot Rouge symbolise le savoir-faire des hommes de
la terre, Skywatcher scrute le ciel pour interroger le temps qu’il va
faire, Le Pouce incarnant l’indispensable présence humaine dans
le vignoble. Tandis que le cuvier et le chais intègrent eux aussi de
nombreuses œuvres d’art, terminer cette balade dans les vignes par
un verre de cuvée Céline est un bonheur de plus.
La bouteille à rapporter : la cuvée Céline, un vin blanc tendu par
une belle vivacité et un beau fruité. Prix : 10,50 €.
Château d’Arsac, 1, allée du Comte Arsac-en-Médoc,
33460 Margaux, tél. : 05 56 58 83 90 – Tarif visite : à partir de 6 €,
dégustation de vin incluse.
PHOTOS D. R.
90 Château d’Arsac SEPTEMBRE-OCTOBRE | 1, allée du Comte - Arsac-en-Médoc 2017 - 33460 MARGAUX
Tél. : +33(0)5 56 58 83 90 / Télécopie : 05 56 58 83 08 / contact@chateau-arsac.com