Miles Gentleman Driver's Magazine #31

TOUT CE QU’IL FAUT
(S)AVOIR SUR… LA
STREET FOOD
Si l’un des objectifs du moment
est de manger bien, on essaiera
aussi de ne pas rester sur notre
faim. Pour les anxieux de l’assiette
vide et les stressés de la portion
frugale, voici le compromis parfait.
La rencontre idyllique du Japon et
du Mexique : le Burrito-Sushi. Une
trouvaille de la cuisine fusion qui
date déjà d’un an ou deux, mais
cantines branchées. Egalement
surnommé Sushirrito, c’est donc un
sushi maousse costaud de la taille
d’un burrito. Du riz, des légumes, du
poulet et quelques épices caliente,
le tout roulé à partir d’une feuille de
galette de blé. De quoi se caler
jusqu’à la prochaine année. (NC)
À goûter notamment chez
Makito. makito.be
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