Livres de cuisine - L'illustré

Pâtisserie
P Â T I S S E R I E
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DOUCEURS DÉLICES ET VOLUPTÉS
Macarons, gâteaux, cannelés et crèmes brûlées : autant de
délicatesses auxquelles il paraît difficile de résister. Souvent
très faciles à réaliser, ces pâtisseries nécessitent néanmoins
des recettes très précises. C’est bien connu, en pâtisserie on
ne plaisante pas avec les dosages. Des Douceurs d’Annick, un
petit livre gourmand et léger, au Larousse des desserts, vrai
monument, il n’y a que l’embarras du choix… au gré de votre
appétit.
Knut Schwander
Journaliste gastronomique pour L'illustré
LA SÉLECTION DES LIBRAIRES DE LA FNAC :
CONFIDENCES SUCRÉES
Julie Andrieu & Pierre Hermé
Agnès Vienot
L’avis de la Fnac : Prenez un chef pâtissier
au talent inégalé et une animatrice culinaire
pétillante en diable. Faites-les travailler ensemble.
Laissez lever. Puis éditez. C’est original,
toujours sérieux, souvent drôle, et les
recettes, adaptées, deviennent l’affaire de
tous. Réf : 10959189.
4640 offre spéciale : 3790 Agnès Vienot
L’avis de la Fnac :
au talent inégalé et une animatrice culinaire
pétillante en diable. Faites-les travailler ensemble.
Laissez lever. Puis éditez. C’est original,
toujours sérieux, souvent drôle, et les
recettes, adaptées, deviennent l’affaire de
tous.
offre spéciale :
LADURÉE SUCRÉ
Philippe Andrieu – Chêne
L’avis de la Fnac : Dans son écrin en forme
de boîte de macarons, ce livre nous propose
sous la houlette de Philippe Andrieu, chef
pâtissier de Ladurée, 100 recettes de cette
prestigieuse maison, adaptées pour le grand
public. Fraisier, financier et autres joyaux de
la pâtisserie, sans oublier les incontournables
macarons. Un festival de couleurs qui
est un régal pour les yeux. Réf : 11415391.
5580 offre spéciale : 4490 de boîte de macarons, ce livre nous propose
sous la houlette de Philippe Andrieu, chef
pâtissier de Ladurée, 100 recettes de cette
prestigieuse maison, adaptées pour le grand
public. Fraisier, financier et autres joyaux de
la pâtisserie, sans oublier les incontournables
macarons. Un festival de couleurs qui
est un régal pour les yeux.
offre spéciale :
CRAQUEZ POUR
LES DESSERTS !
Isabel Brancq – Mango
L’avis de la Fnac : Avec ses 300 recettes,
ce livre va vous permettre de satisfaire
toutes vos envies de desserts, des plus traditionnels
aux plus exotiques. Une véritable
bible à avoir dans toute cuisine qui se respecte
! Réf : 11537413.
29 80
offre spéciale : 23 90
LE CHOIX DE
LE LAROUSSE
DES DESSERTS
Pierre Hermé – Larousse
Réf : 11694149.
62 50
offre spéciale : 49 90
COOK’IN BOX TOUT
PETITS CANNELÉS &
FINANCIERS
Orathay Souksisavanh – Marabout
Après le macaron, le cannelé enthousiasme
les gourmands : texture voluptueuse, accent
caramélisé et parfum vanillé sont ultra-simples
à réaliser. Ce livre arrive avec de petits moules
pratiques et des recettes de mini- financiers
qui méritent aussi toute l’attention. Un regret :
pas un mot sur l’histoire du cannelé…
Réf : 11591535.
30 90
offre spéciale : 24 90
PÂTISSERIE !
L’ULTIME RÉFÉRENCE
Christophe Felder – La Martinière
L’avis de la Fnac : L’ancien chef pâtissier du
Crillon nous guide pas pas à pas pas dans l’apprentissagetissage
de la la pâtisserie. En neuf neuf leçons, il
détaille détaille toutes les techniques et et tours de
main pour mettre son savoir-faire à la portée portée
de tous. Pâtes et et tartes, crèmes, chocolats,
macarons, viennoiseries... le débutant comme
l’amateur l’amateur y trouvera son bonheur.
Réf : 11521275. 11521275
64.–
offre spéciale : 5190 offre spéciale :
D'AUTRES RÉFÉRENCES À NE PAS MANQUER !
DESSERTS TROP BONS
Sara Lewis – Marabout
Réf : 11410114.
9.–
offre spéciale : 6 90
PÂTISSERIE FACILE
Sara Lewis – Marabout
Réf : 11236671.
9.–
offre spéciale : 6 90
LES DESSERTS QUI
ME FONT CRAQUER
Christophe Michalak – Plon
Réf : 11515794.
46 30
offre spéciale : 37 90