Livres de cuisine - L'illustré

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2 SOMMAIRE Edito 2 Les rendez-vous et ateliers Fnac 3 Cuisine des chefs 4-5 Pour soi & entre copains 6-7 Cuisine du monde 8-9 Bio 10-11 Cuisine des enfants 12 Cuisine du terroir 13 Pâtisserie 14-15 POURQUOI CHOISIR LA FNAC ? Nos spécialistes sélectionnent pour vous les meilleures offres Afin de vous permettre de faire le bon choix, nous sélectionnons pour vous les meilleures offres du marché et vous indiquons de manière visible nos offres promotionnelles. des vendeurs spécialistes dans leur domaine Dans chaque secteur, le vendeur Fnac est un spécialiste dans son domaine. Il sera à même de vous donner de très bons conseils, fruits de son expérience. des prix attractifs CONCOURS FACEBOOK Du 22 février au 3 mars, Suivez-nous sur notre page officielle et participez à notre grand grand quizz culinaire ! A gagner : Les livres Daily Marx de Thierry Marx (chef de file de la cuisine moléculaire), On mange quoi ce soir ? de Sylvia Gabet et bien d’autres ouvrages qui éveilleront vos papilles. J'aime Retrouvez nos offres spéciales, elles sont balisées en rouge. Elles proposent des remises importantes sur de nombreux produits et accessoires. Impressum Supplément offert gratuitement avec L'illustré du 22.02.2012. Ne peut être vendu séparément. Impression Swissprinters AG, Zofingen Tirage 120 000 exemplaires / Editeurs Fnac (Suisse), Ringier Romandie SA Ont participé à la rédaction de ce guide : Maud Charton, Manuel Cramatte et Thierry Costes, libraires Fnac, Knut Schwander, journaliste gastronomique pour L'illustré retrouvez toutes nos offres en magasin et sur fnac.ch À VOS FOURNEAUX ! ADHÉSION Avec la carte Fnac, des économies immédiates et des privilèges toute l’année En devenant Adhérent Fnac, vous bénéficiez d’une collection d’avantages : • –6% en cadeau de bienvenue sur la TV/vidéo, photo, micro, bureautique, hi-fi, téléphonie et logithèque • jusqu’à 20% de remise permanente sur les livres • 100.– crédités directement sur votre carte Fnac en cumulant 500 points fidélité ! (10.– d’achats = 2 points fidélité) • et de nombreux autres avantages… Voir conditions en magasin. Ce guide s’adresse à tous les passionnés de gastronomie, mais aussi à tous ceux qui sont moins familiers de l’univers culinaire et qui désirent se perfectionner. Cette sélection de livres et de manuels de cuisine n’est certes pas exhaustive, mais se veut un choix représentatif des tendances actuelles en la matière. Pour vous aider à vous repérer dans l’offre pléthorique, plusieurs thématiques sont proposées, de la cuisine des chefs à la cuisine facile ou entre copains, des cuisines du monde à la cuisine bio, de la cuisine pour les enfants à celle du terroir et enfin, pour les gourmands, l’univers de la pâtisserie. Que chaque gourmet y trouve son bonheur ! Nous souhaitons que notre sélection stimule votre créativité culinaire et émoustille vos papilles. Comme le disait le célèbre gastronome Brillat-Savarin : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es ». Retrouvez notre sélection d’ouvrages culinaires et bien d’autres références en magasin et sur fnac.ch MISE EN APPÉTIT Thierry Costes Responsable livres cuisine Fnac Quand j’étais petit, je n’aimais pas lire. Alors tous les Noëls, je me disais : « Encore un livre… ». Puis je me suis plongé dans la lecture avec une passion dévorante. Adulte, je me suis mis à cuisiner. Mais sans recette. Alors à tous mes anniversaires, je pensais : « Encore un livre de cuisine … ». Puis j’ai commencé à les feuilleter, à les éplucher, à les savourer… à les collectionner. C’est donc avec volupté que je vous présente ici quelques coups de cœur dénichés dans les rayons que la Fnac dédie aux chefs, aux épices, aux gourmandises et à tout ce qui émeut les gastronomes et les épicuriens. Irrésistible… Knut Schwander Journaliste gastronomique pour L'illustré Offres valables du 22 février au 13 mars 2012 et dans la limite des stocks disponibles. Non cumulables avec d’autres promotions et avantages Adhérents. Prix en CHF. Photos non contractuelles. Sous réserve d’erreurs typographiques. Les dates de sortie prévues sont susceptibles d’être modifi ées par les distributeurs en Suisse. Ne pas jeter sur la voie publique.
LAUSANNE RIVE LES RENDEZ-VOUS ET ATELIERS FNAC A l'occasion de la sortie de notre guide cuisine, retrouvez la programmation de nos rencontres culinaires en magasin et sur fnac.ch JeudI 23 FÉvrIer – 18H00, Au ForuM Claude Jabès – Allégories Gourmandes Rencontre, dégustation et dédicaces veNdredI 24 FÉvrIer – 17H00, Au ForuM Lucie de La Héronnière – Etudiants, le livre qui vous coûtera deux sandwichs Rencontre, atelier et dédicaces MerCredI 22 FÉvrIer – 17H30, Au ForuM Femmes à carrière, piètres cuisinières ? Débat avec Sylvia Gabet et Wiktoria Bosc SAMedI 3 MArS – 11H00, Au ForuM Claude Jabès – Allégories Gourmandes Rencontre, dégustation et dédicaces MerCredI 7 MArS 10H00, Au ForuM * d’un Chef à l’autre, comment perpétuer l’excellence Avec : Philippe Rochat, Benoît Viollier (Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier), Stéphane Chouzenoux (Restaurant Le Chat Noir, Lausanne) et Daniel Chatagny (Doyen de l’Ecole Professionnelle de Montreux, section Cuisiniers) MerCredI 7 MArS – 15H00, Au ForuM * Le Fraisier : légumes rigolos et fruits craquants Atelier pour les enfants SAMedI 10 MArS – 11H00, Au ForuM denis Martin – Evolution Rencontre et dégustation SAMedI 17 MArS – 11H00, Au ForuM Zoki les bons fourneaux – Facecook Rencontre, dégustation et dédicaces SAMedI 20 MArS – 17H30, Au ForuM * Café de la santé : manger, bouger... et nos émotions dans tout ça ? Débat en partenariat avec la HESAV SAMedI 25 FÉvrIer eT MerCredI 7 MArS – 15H00, Au ForuM * L’atelier douceur d’Annick Jeanmairet Ateliers culinaires Terminer un repas sans une touche de sucre ? Voilà qui est totalement inimaginable pour Annick Jeanmairet ! Bec à miel revendiqué, la pimpante animatrice de Pique-Assiette rassemble dans ce Carnet de Douceurs ses recettes sucrées préférées. Soyez les premiers à participer à son atelier afin de découvrir les secrets de ses petits délices. MArdIS 28 FÉvrIer eT 6 MArS – 11H00, Au ForuM L’art du sandwich par le Fnac Café Ateliers culinaires SAMedI 3 MArS – 11 H00, Au ForuM Zoki les bons fourneaux – Facecook Rencontre, dégustation et dédicaces MerCredI 14 MArS – 15H00, Au ForuM * Cours de cuisine avec Katrépices Atelier culinaire * Inscrivez-vous sur fnac.ch MerCredI 29 FÉvrIer 15H00, MALL BALeXerT Pierre et Philippe Chevrier, damien Coche Rencontre et dégustation Une rencontre haute en saveurs avec trois passionnés de gastronomie ! Au menu, un moment de partage sur la gastronomie et l’œnologie. Comme ingrédients, les livres Délices d’automne et d’hiver et Le Vin d’Hier. Le tout cuisiné par France Cundasawmy (membre des Goutatoo et chef à L’Avant-Première) qui réalisera une de leurs recettes pour le plus grand plaisir de vos papilles. Bon appétit ! MerCredI 7 MArS – 16H00, MALL BALeXerT * A la découverte du goût Atelier pour les enfants SAMedI 10 MArS – 11H00, eNTrÉe MAGASIN Zoki les bons fourneaux – Facecook Rencontre, dégustation et dédicaces SAMedI 25 FÉvrIer – 14H00, Au ForuM André Winkler – Des produits et des hommes Dédicaces SAMedI 17 MArS – 11H00, eNTrÉe MAGASIN Claude Jabès Allégories Gourmandes Rencontre, dégustation et dédicaces veNdredI 9 MArS – 16H00, Au ForuM * Les verrines de Mario ventura – La folie des saveurs Atelier culinaire veNdredI 9 MArS 17H30, Au ForuM * La cuisine de Stéphane Atelier culinaire Stéphane est un cuisinier qui recherche sans cesse de nouvelles saveurs et mariages de goûts. Il perfectionne son art de la gastronomie avec l'originalité des plantes et des légumes d'antan, au gré des saisons et des cueillettes. Entrez dans son univers culinaire en découvrant des recettes originales et les petits plus qui font d'un plat simple, un met raffiné. lacuisinedestephane.ch SAMedI 10 MArS – 11H00, Au ForuM Claude Jabès – Allégories Gourmandes Rencontre, dégustation et dédicaces JeudI 15 MArS – 18H30, Au ForuM Zoki les bons fourneaux – Facecook Rencontre, dégustation et dédicaces FRIBOURG BALEXERT 3
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