Balik Catalogue 2020 FR

BALIK CLASSIC SIDE
Pour la préparation du BALIK Classic
Side, les saumons spécialement sélectionnés
(Salmo Salar) sont fumés dans
notre fumoir traditionnel. Ensuite, les
flancs entiers sont patiemment préparés
à la main pour ôter les arêtes et la
peau. Comme l’arôme original exquis
de ce saumon s’exprime au mieux lorsqu’il
est coupé en fines tranches, nous
vous proposons le BALIK Classic Side
en pièce entière ou prétranché.
BALIK CLASSIC WHOLE SIDE
BALIK entier classique
env. 1200 g
Le flanc entier est fumé tout en douceur et
paré en morceau entier.
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N° de commande Prix / 100 g
10100 CHF 24.50
BALIK CLASSIC PRESLICED SIDE
BALIK classique prédécoupé
env. 1100 g
Un flanc entier paré et prédécoupé en environ
40 tranches soigneusement coupées.
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N° de commande Prix / 100 g
10102 CHF 24.50
BALIK OVERTURE PURE CLASSIC
200 g
Saumon paré, découpé en tranches – la «petite
portion» découpée dans le flanc entier.
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N° de commande Prix / unité
10603 CHF 49.00
Durée de conservation: 21 jours à compter de la production.
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