Balik Katalog 2020 DE

thorstentrojan

Auch im Alltag mehr

«BALIK verbindet für Sie Luxus mit Nachhaltigkeit.»


Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Unsere

Liebe gehört unserem feinen Kaviar sowie

unserem exzellenten BALIK Lachs.

Denn die Herstellung eines Qualitätsprodukts

erfordert in erster Linie Fachwissen und Leidenschaft.

Wir lieben das, was wir tun. Und

dabei geht es um die Art von Liebe und Leidenschaft,

bei der Erfolg niemals als selbstverständlich

betrachtet wird – die Art von Liebe

und Leidenschaft, bei der man sich selbst und

seine Qualitätsstandards täglich hinterfragt.

Aus diesen Gründen können wir guten Gewissens sagen, dass wir in der Tat stolz darauf sind,

für Sie heute den feinsten Räucherlachs der Welt herzustellen.

Genuss wagen.

Auf vielen Wegen landen unsere Delikatessen letztlich dort, wo sie hingehören – auf Ihren

Feinschmecker-Tellern. So sind unsere exklusiven Produkte über einen eigenen Online-Shop,

im ausgewählten Fachhandel, in den Caviar House & Prunier Seafood Bars und Delikatessengeschäften

sowie direkt im Hofladen auf der BALIK Farm erhältlich. Auch auf Fernreisen

müssen Sie auf nichts verzichten: Niederlassungen von Caviar House & Prunier finden Sie in

London, Paris, Frankfurt sowie Hongkong und in acht weiteren Ländern.

Natürlich kaufen auch Spitzenköche bei uns ein, grosse Airlines, die besten Cruiseliner und

der ausgewählte Feinkost-Einzelhandel. Wer lieber zu Hause bleibt, bestellt mit diesem exklusiven

Versandkatalog, den Sie gerade in den Händen halten, oder einfach im Internet-Shop

unter www.balik.ch für besondere kulinarische Momente daheim. Die Zustellung am Wunschtermin

und direkt an die eigene Haustür erfolgt dabei in speziell von uns entwickelten, hochwertigen

Kühlboxen, mit denen wir unsere kostbare Ware dann auf die sichere Reise zu Ihnen

nach Hause schicken.

BALIK verbindet für Sie Tradition und Moderne mit dem Ziel, höchste kulinarische Qualität

zu erreichen. So vertrauen heute Kenner und Geniesser auf der ganzen Welt auf unsere Expertise

mit Geschichte.

Ich freue mich, dass wir Sie zu unseren Kunden zählen dürfen, und bedanke mich für das Vertrauen

in unsere Produkte und Dienstleistungen.

Peter G. Rebeiz

Chairman Caviar House & Prunier

3


INHALTSVERZEICHNIS

BALIK Farm........................................................................................................................................................................7

BALIK Leidenschaft von Anfang an...................................................................................................................... 9

BALIK Fillet Tsar Nikolaj No 1.................................................................................................................................. 17

BALIK Fillet Tsar Nikolaj.............................................................................................................................................18

BALIK Fillet Sashimi Style......................................................................................................................................... 21

BALIK Classic Side......................................................................................................................................................23

BALIK Gravlax................................................................................................................................................................25

BALIK Sjomga............................................................................................................................................................... 27

BALIK Tartar...................................................................................................................................................................28

BALIK & more............................................................................................................................................................... 30

BALIK Home...................................................................................................................................................................35

Frisch aus den norwegischen Fjorden............................................................................................................... 37

Besuchen Sie uns bei BALIK..................................................................................................................................39

BALIK Gourmet-Weihnachtsmarkt.................................................................................................................... 40

BALIK Experience........................................................................................................................................................42

Unser Service für Sie................................................................................................................................................. 44

Verkaufs- und Lieferbedingungen.......................................................................................................................46

Hier finden Sie uns.......................................................................................................................................................48

Kontaktieren Sie uns: Tel. +41 (0)71 375 60 60 oder info@balik.ch

5


BALIK FARM

Das Streben nach Perfektion.

Die hohe Kunst, aus Gutem das Beste zu machen.

BALIK Lachs, von den meisten Lachsliebhabern

als feinster Räucherlachs der Welt

bezeichnet, hat seinen Ursprung im kaiserlichen

Russland. In einer Epoche, in der die

Kunst des «fine dining» und die Qualität der

verwendeten Produkte, zelebriert von der

russischen Aristokratie, ein noch nie da gewesenes

Niveau erreichen.

Auch heute ist der Name BALIK unter Geniessern

ein fester Begriff. Denn weit ab

von Lärm und Stress, umgeben von der unberührten

idyllischen Schweizer Berglandschaft,

wird in reiner Handarbeit eine der

feinsten Delikatessen hergestellt: BALIK

Lachs, der berühmteste und wohl exklusivste

Räucherlachs der Welt. Nach einem geheimen

Rezept, das der Tradition des Lachsräucherns

am Hofe des russischen Zaren folgt,

entsteht in der mittlerweile weltweit bekannten

Lachsräucherei in Ebersol ein Produkt,

dessen Name Gourmetherzen höherschlagen

lässt.

«Baljk» bezeichnet auf Russisch «das beste

Stück vom Fisch». Das Firmenlogo zeigt den

«König der Fische» mit Krone und Zepter,

ebenfalls eine Anlehnung an die zaristische

Herkunft des Rezepts. BALIK ist damit heute

ein Synonym für höchste Qualität, den respektvollen

Umgang mit den Schätzen

der Natur und die hohe Kunst,

aus Gutem das Beste zu machen.

Die strengstens gehütete Rezeptur, die von

Generation zu Generation nur mündlich weitergegeben

wird, folgt bis heute drei Prinzipien:

BALIK kommt mit nichts anderem in

Berührung als dem weichen Wasser der

Bergquellen, feinem Salz und dem zarten

Rauch eines Feuers aus regionalem Holz.

Alle Schritte vom rohen Fisch bis zum fertigen

BALIK Lachsprodukt werden auf dem

liebevoll sanierten, 300 Jahre alten Hof im

Herzen des Toggenburgs im Kanton Sankt

Gallen in reiner Handarbeit ausgeführt. Das

Streben nach Perfektion zeigt sich hierbei

in jedem Detail. Einzig das Wiegen und das

Vakuumieren werden in der Manufaktur maschinell

unterstützt.

7


LEIDENSCHAFT VON ANFANG AN

Die Geschichte von BALIK war von

Anfang an und ist bis heute geprägt von

Leidenschaft, Liebe zum Detail und einer

Prise Verrücktheit. Denn alles beginnt mit

einem Schauspieler und seinem Partner,

die sich einen Traum erfüllen und sich in

Ebersol, umgeben von unberührten Hügellandschaften,

einen 300-jährigen Hof kaufen.

Es ist genau diese friedliche Ruhe inmitten

einer urtümlichen Landschaft, die sich vor

etwas mehr als vier Jahrzehnten der damals

renommierte Schauspieler und Regisseur

Hans Gerd Kübel ganz bewusst sucht, als er

sich zusammen mit seinem Partner Martin

Klöti nach einem Zuhause auf dem Lande

umschaut.

Die beiden Stadtflüchtlinge renovieren

das baufällige Bauernhaus und verkaufen

zunächst hofeigene Eier und handverlesenes

Heu. Das eigene Quellwasser und das

qualitativ hochwertige Brennholz aus dem

dazugehörigen Wald lassen schliesslich den

Gedanken an eine Forellenzucht samt Räucherei

aufkommen.

Doch Kübel denkt stets grösser und weiter,

als dass er sich mit der Forelle zufriedengeben

würde. Keinen Geringeren als den

«König der Fische» will er in Ebersol veredeln,

den Lachs.

Kontakte zu Lachszüchtern in Norwegen

sind schnell geknüpft, was fehlt, ist

die Beherrschung des Räucherhandwerks.

Doch der Zufall will es, dass Hans

Gerd Kübel in Berlin Israel Kaplan kennenlernt,

den Enkel des letzten Hoflieferanten

des russischen Zarenhofs. Er hat die

Kenntnisse seines Grossvaters bewahrt, und

Kübel kann ihn überzeugen, nach Ebersol zu

reisen und ihn in die Kunst der Lachsräucherei

einzuweihen.

Bis heute ist BALIK deshalb die einzige Hüterin

dieser traditionsreichen Geheimrezeptur,

und der erste Räucherofen, den der Gründer

Hans Gerd Kübel im Jahre 1978 gemeinsam

mit Israel Kaplan, dem Enkel des letzten Räuchermeisters

von Zar Nikolaj II., konstruiert

hat, ging in die Geschichte ein. Denn seine

Anfertigung basiert exakt auf dem Baustil

der Räucherkammern des grossen Russlands

vergangener Zeiten. Dabei sind die

Räucherkammern so gebaut, dass jeder

Lachs in gleicher Weise vom delikaten und

feinen Rauch fortwährend verwöhnt wird.

1978 verkaufen Kübel und Klöti die ersten

eigenen Lachsseiten, und die erste Edi-

Kontaktieren Sie uns: Tel. +41 (0)71 375 60 60 oder info@balik.ch

9


tion des BALIK Lachses wird der gastronomischen

Elite der Schweiz vorgestellt. Die

neuartige Zubereitung und Verzehrweise,

die aus einem mehr als hundert Jahre alten

Rezept entwickelt worden ist, sind eine absolute

Sensation.

Die Qualität des BALIK Lachses spricht sich

rasch herum. Und zu Beginn der 1990 er-

Jahre gilt BALIK Lachs in der Schweizer

Spitzengastronomie und unter Lachsliebhabern

längst als Premiumprodukt.

Nach 1993 wird die Erfolgsgeschichte unter

neuer Regie weitergeführt. Geprägt von

der ähnlichen Geschäftsphilosophie eines

traditionellen Familienunternehmens, übernimmt

Peter G. Rebeiz mit Caviar House

(heute Caviar House & Prunier) den Betrieb

in Ebersol. Neben der Liebe zum Genuss

war da noch etwas Besonderes – die künstlerische

Verwandtschaft: Hans Gerd Kübel

war leidenschaftlicher Schauspieler und Literat,

Peter G. Rebeiz begeisterter Pianist und

Komponist. Die beiden verstehen sich auf

Anhieb – auf der musisch-künstlerischen

ebenso wie auf der geniesserisch-kulinarischen

Ebene. Und so lebt auf der BALIK

Farm die spezielle Verbindung kulinarischer

und künstlerischer Leidenschaft bis

heute weiter.

Verarbeitet und veredelt wird für BALIK nur

feinster norwegischer Zuchtlachs, der Salmo

Salar, der in artgerechter Aufzucht mit artgerechter

Nahrung aus nachhaltigen Quellen

gefüttert wird. Nach drei Jahren in den

eiskalten Gewässern der Fjorde Norwegens

haben die Edelfische ihr Idealgewicht von gut

fünf bis sechs Kilogramm erreicht und kommen

als ganze Fische in die Schweizer Berge.

Qualität braucht Musse. Um den wertvollen

Fisch zu veredeln, nehmen sich die erfahrenen

Mitarbeiter vier bis fünf Tage Zeit, bis er

für den Versand in alle Teile der Welt bereit

ist. Das, was sie tun, machen sie mit Liebe

zum Handwerk und bedingungsloser Passion.

10


Am ersten Tag des traditionellen Veredelungsprozesses

tauen die Lachse in

fliessendem, reinem Wasser, das der eigenen

Bergquelle entspringt, langsam auf. Am

Folgetag werden die Lachse sorgfältig in

zwei Hälften geschnitten, die dann von Hand

behutsam mit einem Premiumsalz veredelt

und über Nacht gelagert werden.

Nach den ersten Veredelungsschritten werden

die Lachshälften nun liegend in das

Herzstück der Manufaktur, den Räucherofen,

gebracht. Hier umspielt sie in den nächsten

zehn bis zwölf Stunden sanfter, nicht zu warmer

Rauch.

Wie so vieles in der traditionsreichen Manufaktur

ist auch die Rauchentwicklung

11


abhängig von der Natur. Je nach Wetterlage

dauert das Räuchern des Lachses länger

oder eben weniger lang. Allein der Räuchermeister

entscheidet mit viel Feingefühl und

mittlerweile über 37 Jahren Erfahrung, wann

genau die Lachse aus dem Ofen genommen

werden. Nur bei BALIK wissen die Räuchermeister

den Edellachs Salmo Salar so zu räuchern,

wie das bereits für den Zarenhof der

Romanow-Dynastie in Sankt Petersburg bis

1918 der Fall war.

Welches Holz für das Räuchern Verwendung

findet, ist Betriebsgeheimnis. Mehr

als die Aussage, dass es eine lokale Art

ist, und dass es für den perfekten Veredelungsprozess

4 bis 6 Jahre gelagert und

getrocknet sein muss, wird man keinem

Mit arbeiter entlocken können. Für das Räuchern

werden ganze Holzscheite verwendet.

Mit etwas Glück kann man an sonnigen

Sommer tagen die Produktionsmitarbeiter

vor dem idyllischen Hof beim Sägen der

Holz scheite beobachten.

Gesalzen und geräuchert, wandern die

Lachsseiten am vierten Tag ein Stockwerk

höher in den «room of artists». Hier werden

die Lachsseiten nach dem sorgfältigen Entgräten

und dem Entfernen der Räucherhaut

mit flinken und geschickten Händen und mit

viel Feingefühl zu Rücken- und Bauchfilets

pariert. Was in diesem Raum geschieht, ist

reines Kunsthandwerk und lässt so manchen

Betrachter staunen.

Jede Berührung gleicht einem Streicheln,

jeder Schnitt wird kunstvoll ausgeführt

und sitzt perfekt. Gleichzeitig wird mit

geschultem Auge jedes Filet kritisch begutachtet.

Denn bei der Veredelung des Salmo

Salar steht die kompromisslose Qualität

an oberster Stelle. Und so sind nur die allerbesten

Stücke gut genug, um das Prädikat

BALIK zu erhalten.

12

Kontaktieren Sie uns: Tel. +41 (0)71 375 60 60 oder info@balik.ch


BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ NO 1

Tradition und Moderne unter der Massgabe

höchster kulinarischer Qualität zu verbinden,

ist das erklärte Ziel der BALIK Manufaktur.

Mit dem BALIK Fillet Tsar Nikolaj No 1 präsentiert

BALIK Ihnen das wahre Meisterstück

der Räucherei. Die strenge Auslese des Salmo

Salar aus den eiskalten Gewässern der

Fjorde Nordnorwegens ist die Basis und

Voraussetzung für diese aussergewöhnliche

Qualität.

Auch das verwendete Wasser ist ein wichtiges

Element bei der Herstellung des BALIK

Fillet Tsar Nikolaj No 1. Es ist ausserordentlich

rein, stammt aus unserer eigenen Quelle

und ist besonders mineralstoffreich. Unser

Lachs wird sanft mit einem Premiumsalz

veredelt und behutsam über Holzscheiten

geräuchert, die mindestens für zehn Jahre

getrocknet und gelagert sind.

Der erste Räucherofen, den der Gründer der

BALIK Farm im Jahr 1978 gemeinsam mit

Israel Kaplan, dem Enkel des letzten Räuchermeisters

von Zar Nikolaj II, konstruierte,

ging in die Geschichte ein. Seine Anfertigung

basiert exakt auf dem Baustil der Räucherkammern

des grossen Russlands vergangener

Zeiten.

Die Räucherkammer ist so gebaut, dass jedes

Lachsfilet in gleicher Weise dem delikaten

und feinen blauen Rauch fortwährend

ausgesetzt sind, dessen Zusammensetzung

und Temperatur ebenfalls ein Geheimnis ist.

Unsere Räuchermeister sind immer voller

Leidenschaft, für «ihr» Produkt das Beste zu

geben.

Solch ein Glanzstück verdient eine Verpackung,

die seiner würdig ist. Eine repräsentative

Schatulle, die diese Kostbarkeit sicher

aufnimmt, schützt und so ihren Wert erhält,

ja sogar noch steigert. Entsprechend unserer

Philosophie, trägt dieses Filet zu Recht den

Zunamen: «No 1». Diese Köstlichkeit wird nur

in limitierter Stückzahl angeboten.

BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ No 1

ca. 500 g

Das BALIK Fillet Tsar Nikolaj No 1 ist die perfekte Harmonie von Lachs, Rauch und Salz, hat

einen vollmundigen Geschmack und eine Farbe von Altrosa bis Mittelrot.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10250 CHF 62.00

Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.

17


BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ

Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die

Tradition des Zarenhofs wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren

als Garant für kulinarische Meisterwerke: Die vollständige Seitenpartie – die Classic Side – des

Lachses wird nach der BALIK Methode mild geräuchert. Nach dem sorgfältigen Filetieren

ist jedes Gramm des BALIK Fillet Tsar Nikolaj eine wahre Gaumenfreude! Wir empfehlen,

das BALIK Fillet Tsar Nikolaj vertikal in Medaillons von ungefähr einem Zentimeter Breite

zu schneiden. So geniessen Sie diesen köstlichen BALIK Lachs und seinen unerreichten Geschmack

am besten.

BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ ORIGINAL CUT

ca. 520 g

Dieses Rückenfilet wird aus der ganzen Lachsseite des norwegischen Fjordlachses geschnitten.

Optisch wie kulinarisch ein absoluter Höhepunkt der BALIK Räucherkunst.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10200 CHF 39.80

18 Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.


BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ AIRPORT

ca. 470 g

Das BALIK Fillet Tsar Nikolaj Airport ist die etwas kleinere Version des «Original Cut».

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10201 CHF 41.50

BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ FOR TWO

ca. 320 g

Die etwas kleinere Portion aus dem Filet «Original Cut» ist mit seiner geringeren Grammatur

der perfekte Genuss für zwei Personen!

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10202 CHF 43.00

BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ FOR ONE

120 g

Unsere kleinste Portion aus dem BALIK Fillet Tsar Nikolaj Original Cut ist genau auf den perfekten

Genuss für eine Person zugeschnitten.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Stückpreis Fixgewicht 120 g

10212 CHF 54.00

Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.

19


BALIK FILLET SASHIMI STYLE

Aufgrund der hohen Nachfrage nach BALIK Sushi, haben wir uns für die Kreation des

BALIK Fillet Sashimi Style entschieden. Das erste und bisher einzige nicht geräucherte

BALIK Lachsprodukt ist ein Hochgenuss für jeden Feinschmecker und Sushi-Liebhaber.

Wie für die geräucherten BALIK Produkte verwenden wir auch für das BALIK Fillet Sashimi

Style nur die auserlesensten Lachse (Salmo Salar) aus den eiskalten Gewässern Norwegens.

Nach leichtem Salzen der ganzen Lachsseite wird gemäss der klassischen BALIK

Filetierkunst die Rückenpartie sorgfältig herausgeschnitten.

Wir empfehlen Ihnen, das BALIK Fillet Sashimi in dünnen, schräg geschnittenen Tranchen

zu servieren – SASHIMI STYLE!

BALIK FILLET SASHIMI STYLE

ca. 320 g

Dieser rohe Lachs ist nach der BALIK Methode gesalzen und pariert. Das Filet wird im Sashimi-Style

geschnitten.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10702 CHF 27.90

Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.

21


BALIK CLASSIC SIDE

Für die Zubereitung der BALIK Classic

Side werden speziell ausgewählte

Lachse (Salmo Salar) in unserer traditionellen

Räucherkammer mild geräuchert.

Anschliessend werden die Gräten

entfernt und die ganzen Lachsseiten in

aufwändiger Handarbeit pariert. Weil

sich das exquisite, ursprüngliche Aroma

dieses bemerkenswerten Lachses

am besten entfaltet, wenn die Seiten

in feine Tranchen geschnitten werden,

bieten wir Ihnen die BALIK Classic Side

am Stück oder vorgeschnitten an.

BALIK CLASSIC WHOLE SIDE

BALIK ganze Seite klassisch

ca. 1’200 g

Diese ganze Lachsseite ist mild geräuchert

und pariert am Stück.

........................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10100 CHF 24.50

BALIK CLASSIC PRESLICED SIDE

BALIK Seite klassisch vorgeschnitten

ca. 1’100 g

Eine ganze Lachsseite pariert in ca. 30 sauber

geschnittene Tranchen.

........................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10102 CHF 24.50

BALIK OVERTURE PURE CLASSIC

200 g

Pariert, in Tranchen geschnitten und portioniert

– die «kleine Portion» aus der ganzen

Seite.

.............................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

10603 CHF 49.00

Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.

23


BALIK GRAVLAX

Gravlax heisst übersetzt «marinierter Lachs». Diese natürliche Methode, den frisch gefangenen

Lachs einige Wochen haltbar zu machen, entdeckten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten.

Wir haben diese Tradition für uns angepasst und verfeinert. Die BALIK Seiten

werden nach dem Räuchern und Parieren mit einer Mischung aus Dill, Salz, Pfeffer und Zucker

eingerieben und dann für einen Tag zum Marinieren im Kühlraum gelagert. Danach werden

die gebeizten Seiten geschnitten und verpackt.

Zum BALIK GRAVLAX empfehlen wir unsere köstliche BALIK Senf-Dill-Sauce (S. 31) und

unser BALIK Brot (S. 30).

BALIK GRAVLAX PRESLICED SIDE

BALIK Seite Gravlax vorgeschnitten

ca. 900 g

Eine ganze Lachsseite, mild geräuchert, pariert und anschliessend

mariniert. Für den direkten Genuss ohne lange Vorbereitungen ist

die ganze Lachsseite in ca. 40 saubere Tranchen vorgeschnitten.

..........................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10470 CHF 24.50

BALIK OVERTURE GRAVLAX

200 g

Pariert, in Tranchen geschnitten und portioniert – die «kleine Portion»

aus der ganzen Gravlax Seite.

..........................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

10472 CHF 49.00

Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.

25


BALIK SJOMGA

Unsere Auswahl an BALIK Sjomga lässt die skandinavische Tradition, Räucherlachs mit erlesenen

Zutaten weiter zu verfeinern und geschmacklich zu verbessern, wieder aufleben. Die

aus der Bauchpartie des Lachses (Salmo Salar) gewonnenen Filets werden vor jedem Marinieren

einem leichten Räuchergang unterzogen. Neben der Verwendung klassischen Dills

hat BALIK die traditionelle Rezeptur des Marinierens mit exotischen Orangen, Ingwer und

Blütenhonig neu definiert.

BALIK SJOMGA TRADITION

ca. 270 g

BALIK Sjomga Tradition wird mit grösster Aufmerksamkeit zubereitet und leicht geräuchert.

Das Aroma des Lachsfilets wird durch das leichte Marinieren mit Dill geprägt. Vertikal zur

Maserung in Streifen geschnitten, ist er ein besonderer Genuss. Mit den so gewonnenen etwa

20 feinen Streifen haben Sie eine ideale Basis für immer neue Variationen, ganz nach Ihren

persönlichen Vorlieben.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10402 CHF 22.50

BALIK SJOMGA ORANGE

ca. 270 g

Die Sorgfalt, die auf die Zubereitung des BALIK Sjomga Orange verwendet wird, zeugt von

der Vollkommenheit, die BALIK bietet. Jedes einzelne der aus der Bauchpartie des Lachses

geschnittenen Filets wird erst leicht geräuchert, anschliessend von seiner silbernen Haut befreit

und mit Ingwer, Blütenhonig und Orange mariniert. Jede einzelne Zutat trägt zu dieser

einzigartigen aromatischen Vielfalt bei. In feine Medaillons geschnnitten, wird er durch seine

Originalität und Finesse auch die anspruchsvollsten Kenner überraschen.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 100 g

10404 CHF 22.50

Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.

27


BALIK TARTAR

Alle BALIK Produkte sind Gaumenfreuden ganz besonderer Art. Geniessen Sie zum Beispiel

eine der vier verschiedenen Sorten BALIK Tartar als kleinen Appetithappen zwischendurch

oder als Hors d’œuvre im Rahmen eines BALIK Menüs mit mehreren Gängen.

BALIK TARTAR CLASSIC

Köstliches vom norwegischen Lachs (Salmo Salar), in der Schweiz nach russischem Originalrezept

geräuchert, geschnitten und verfeinert mit Magerquark aus Milch. Geniessen Sie den

unvergleichlichen, klassischen BALIK Geschmack pur – eine Offenbarung auch für den verwöhntesten

Gaumen.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

10505 (100 g) CHF 16.00

10506 (200 g) CHF 32.00

BALIK TARTAR QUARTET

Geschenkbox

Silberne Präsentbox mit vier Portionen BALIK Tartar nach Ihrer Wahl. Der Preis gestaltet sich

nach Ihrer individuellen Auswahl der Tartar-Sorten. Die Präsentbox gibt es ohne Aufpreis

gratis dazu.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Box

44304 (4 x 100 g) 4 x CHF 18.00/CHF 16.00

28 Haltbarkeit 15 Tage ab Produktion.


BALIK TARTAR WITH GARLIC & CHILI

BALIK Tartar mit Knoblauch & Chili

BALIK Lachstartar Classic, verfeinert mit Knoblauch, Pfefferschoten und Magerquark. Wenn

Sie es scharf mögen, ist diese aparte Mischung das Richtige für Sie. Geniessen Sie diese Köstlichkeit,

nicht nur zu zweit.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

10521 (100 g) CHF 18.00

BALIK TARTAR WITH BASIL & HERB

BALIK Tartar mit Basilikum & Kräutern

BALIK Lachstartar Classic, verfeinert mit Basilikum, Kräutern und Magerquark. Eine mediterrane

Note erhält der edle BALIK Lachs in dieser Kombination, was ihn zu einer attraktiven

Bereicherung für jede Vorspeise macht.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

10523 (100 g) CHF 18.00

BALIK TARTAR WITH BLACK PEPPER

BALIK Tartar mit schwarzem Pfeffer

BALIK Lachstartar Classic, verfeinert mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Magerquark.

Der unverwechselbare BALIK Geschmack in einer «peppigen» Variante. Die leichte Schärfe

des Pfeffers betont die Milde des BALIK Lachses – ein kontrastreiches Vergnügen!

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

10525 (100 g) CHF 18.00

Haltbarkeit 15 Tage ab Produktion.

29


BALIK & more

Für Ihr Gourmeterlebnis haben wir neben unserem BALIK Lachs weitere perfekte Begleiter.

Wir empfehlen Ihnen unsere frischen BALIK Pearls, das in alten Eichenfässern gereifte BALIK

Beer als harmonischen Begleiter unseres feinen und delikaten BALIK Lachses, unser knuspriges

und kräftiges BALIK Brot aus feinstem Roggenmehl, die passende BALIK Senf-Dill-Sauce

für eine süss-feinherbe Note und die unvergleichliche BALIK Pasta aus bestem Hartweizengriess.

Alles in allem eine Fülle von Geschmackserlebnissen.

BALIK BROT

Das knusprige, kräftige Sauerteigbrot aus feinstem Roggenmehl ist die perfekte Beilage für

den milden BALIK Lachs. Ein BALIK Brot reicht mengenmässig genau als Beilage für eine

parierte BALIK Seite. Besonders für Apéro-Häppchen eignet sich dieses frische Brot. Bereits

zu 80 Prozent vorgebacken, muss es nur noch kurz im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen

fertig ausgebacken werden.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

45100 (ca. 500 g) CHF 8.00

45101 (ca. 900 g) CHF 12.00

MINI-BLINIS

Hergestellt nach einem traditionellen griechisch-orthodoxen Rezept, sind die Blinis von Caviar

House & Prunier die perfekte Ergänzung zu frischem Kaviar, BALIK Lachs oder BALIK

Tartar. Die Blinis müssen nur noch kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmt werden.

.................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / 16 Stück

45102 CHF 13.00

30


BALIK BEER

Duo-Pack

BALIK Beer ist das Ergebnis der kreativen Kombination zweier Klassiker: Die Zutaten eines

sehr alten russischen Getränks, des Kwas, werden nach einem historischen Rezept für englisches

Porter-Bier gebraut. Nach einem Jahr in alten Eichenfässern greift, erreicht es seine

volle Reife, mit einem Alkoholgehalt von 11 Prozent. Wir empfehlen Ihnen, den harmonischen

Begleiter des delikaten BALIK Lachses bei einer Temperatur von 12 Grad zu geniessen.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Duo-Pack, 2 Flaschen à 0,33 l

51001 CHF 27.00

BALIK PEARLS / BALIK Lachsrogen

100 g

Frische Pearls vom Lachs aus Alaska, gesalzen

und leicht pasteurisiert. Empfohlen für

leckere Canapés und zur Dekoration von

Speisen.

..............................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

41000 CHF 25.00

BALIK MUSTARD / BALIK Senf-Dill-Sauce

250g

Eigens als Beilage für unsere mit Dill marinierten

BALIK Lachsprodukte entwickelt, ergänzt

diese Sauce den perfekten Geschmack

um eine süss-feinherbe Note.

..............................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

45000 CHF 11.00

BALIK KITCHEN SALMON EGGS / BALIK KITCHEN Lachsrogen

100 g

Der Rogen für die BALIK Kitchen Salmon Eggs wird vom ausgewachsenen norwegischen

Lachs gewonnen. In flüssiges Salz getaucht, erreicht er so die perfekte Konsistenz. Die

BALIK Salmon Eggs eignen sich wunderbar für leckere Amuse-Bouche-Häppchen oder zum

Dekorieren von Speisen. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die BALIK Kitchen Salmon Eggs

innerhalb von drei Tagen zu konsumieren.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

41015 CHF 25.00

Kontaktieren Sie uns: Tel. +41 (0)71 375 60 60 oder info@balik.ch

31


BALIK PASTA

Die Leidenschaft der Teigwarenfabrik Alfieri wird in der Produktion von Teigwaren einmaliger

Qualität in Vollendung zum Ausdruck gebracht. Der ausgezeichnete Geschmack ist das

Resultat von Hartweizengriess der Qualität «extra» und der Beigabe weltberühmten, frisch

geräucherten BALIK Lachses.

BALIK PASTA ALBESI

250 g

..............................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

43030 CHF 9.00

BALIK PASTA TAGLIATELLE

250 g

..............................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

43031 CHF 9.00

BALIK PASTA PAPPARDELLE

250 g

...............................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

43032 CHF 9.00

BALIK PASTA TRIO

3 x 250 g

..............................................................................

Bestellnr.

Preis / Packung

43033 CHF 25.00

Kontaktieren Sie uns: Tel. +41 (0)71 375 60 60 oder info@balik.ch

33


BALIK HOME

Ob zum Anrichten, Lesen oder für gemütliche Stunden, auch dafür haben

wir das Passende für Sie aus den Hause BALIK.

TRIBOARD

Qualität und Handwerkskunst werden im Hause BALIK seit jeher grossgeschrieben. So wird

auch dieses Tranchierset zum grössten Teil von Hand gefertigt. Hergestellt aus Schweizer

Eiche und Ahorn sowie Labrador-Granit aus dem norwegischen Larvik, verbindet es elegantes

Design und höchste Funktionalität, da es sich einfach und praktisch zusammenklappen

lässt. Die Schneideplatte ist kratzfest und hygienisch einwandfrei zum Servieren von BALIK

Lachskreationen. Das Triboard kann mit oder ohne Lachs-Tranchiermesser erworben werden.

...................................................................................................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

61300 Triboard mit Lachsmesser CHF 890.00

61301 Triboard CHF 840.00

LACHS – SALM – LAX

Lektüre / Autor: Hans Gerd Kübel

Das vollständige Werk über den König der

Fische, liebevoll zusammengetragen von

BALIK-Gründer Hans Gerd Kübel. Von der

Historie und Zoologie des Lachses, über

Geschichten und Fabelhaftes rund um den

Lachs, bis hin zur Zubereitung und zu den

Rezepturen, vereint das Buch alles Wissenswerte

über den Wanderer durch die

Meere und Flüsse. Ein Sach- und Fachbuch,

Bildband und Kochbuch zugleich.

1992, 256 Seiten.

..............................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

63000 (Deutsch) CHF 54.80

BALIK KITCHEN CANDLE

BALIK KITCHEN Kerze

Die BALIK Kerze basiert auf dem herrlichen

Duft von White Musc, und wird aus 100 Prozent

pflanzlichem Wachs in einer Manufaktur

in Frankreich, exklusiv für BALIK hergestellt.

Lassen Sie sich von der blumig-holzig-pudrigen

Note der BALIK Kerze betören und

verzaubern.

..............................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

63200 CHF 28.00

Kontaktieren Sie uns: Tel. +41 (0)71 375 60 60 oder info@balik.ch

35


FRISCH AUS DEN

NORWEGISCHEN FJORDEN

Mit reinem Meerwasser auf einer Küstenlänge von

100’000 km präsentieren die norwegischen Fjorde

exzellente Bedingungen für die Aufzucht der

Lachse. Die frische und naturbelassene Umgebung,

nahe zum offenen Meer, bietet ihnen dafür den

idealen Lebensraum.

NACHHALTIGKEIT MIT LEIDENSCHAFT

Pure Norwegian Seafood weiss, wie wichtig es ist,

im Einklang mit der Natur zu leben. Der Fokus unserer

Forschung liegt auf dem Wohl des Fisches

und macht unseren Lachs zu einem Naturprodukt

von höchster Qualität – mit exquisitem Fleisch, einer

schönen Farbe, mit wertvollen Omega-3-Säuren

und in seiner Vollendung, perfekt für die edelsten

Räuchereien.


Wir lieben,


BESUCHEN SIE UNS BEI BALIK

Die BALIK Farm ist nicht nur die Manufaktur

des wohl weltweit berühmtesten Räucherlachses,

sie ist auch leidenschaftlicher

Gastgeber. Dies erleben die Gäste im eigenen

Hofladen, während Führungen durch die

Manufaktur oder auf dem alljährlich stattfindenden

Gourmet-Weihnachtsmarkt, an dem

sich die Besucher neben BALIK Produkten

und Prunier Kaviar auch an weiteren Fine-

Food-Produkten erfreuen.

was wir tun

Die BALIK Farm steht für eine einmalige Verbindung

von kulinarischer und künstlerischer

Leidenschaft. Gerne geben wir ein Stück dieser

Leidenschaft weiter und ermöglichen es

unseren Gästen, einen Einblick in die BALIK

Welt zu gewinnen.

Mit persönlichen Führungen durch die Manufaktur

werden die Gäste mitgenommen

auf eine spannende Reise durch die traditionsreiche

Erfolgsgeschichte und durch die

einzelnen Schritte unserer Handwerkskunst.

Die Ruhe, die atemberaubende Aussicht

sowie die aussergewöhnliche Geschichte

machen die BALIK Farm zu einem weltweit

einmaligen Veranstaltungsort und sind Garanten

für unvergessliche Erlebnisse. Lassen

Sie sich von einer Welt voller Genuss und

Emotionen inspirieren, und besuchen Sie die

BALIK Farm am alljährlichen Gourmet-Weihnachtsmarkt,

einem Konzert oder buchen

Sie Ihren eigenen persönlichen Anlass inklusive

Führung durch die Manufaktur.

MANUFAKTUR-FÜHRUNG

Wollten Sie schon immer Einblick in die

traditionsreiche Handwerkskunst unserer

Lachs-Manufaktur gewinnen? Von Januar

bis Juni und von September bis Oktober jeweils

von Dienstag bis Freitag organisieren

wir auf Anfrage private Führungen durch

die Manufaktur. Dabei versuchen wir, Ihnen

so viele Schritte unserer Handwerkskunst

wie möglich zu zeigen und näherzubringen,

erläutern die traditionsreiche Geschichte

und lüften das eine oder andere Geheimnis

um den wohl berühmtesten Räucherlachs

der Welt. Im Anschluss an den Rundgang

durch die Manufaktur und das Musikstudio

bieten wir Ihnen BALIK Apéros im

Hofladen oder BALIK Menüs im Kästnerzimmer

an.

Eine Besichtigung der Manufaktur inklusive

Degustation bieten wir ab sechs Personen an.

Kontaktieren Sie uns: Tel. +41 (0)71 375 60 60 oder info@balik.ch

39


BALIK GOURMET-WEIHNACHTSMARKT

Alle Jahre wieder lädt die BALIK Farm zum

traditionellen Gourmet-Weihnachtsmarkt

ein. Die Besucher erwartet eine Veranstaltung

der kulinarischen und musikalischen

Extraklasse rund um das weihnachtlich geschmückte

Bauernhaus in Ebersol. Was einst

noch als Geheimtipp galt, ist mittlerweile für

Feinschmecker aus der Adventszeit nicht

mehr wegzudenken.

Neben den BALIK Lachsprodukten und dem

Prunier Kaviar lassen Trüffel-Variationen,

Champagner, Whiskey, Panettone sowie viele

weitere Köstlichkeiten die Gourmet-Herzen höherschlagen.

Beim Flanieren durch die Marktstände

finden sich bestimmt die einen oder

anderen Schätze, mit denen Sie Ihre Liebsten

zu Weihnachten überraschen können.

Zusätzlich zum Gourmet-Markt laden kulinarische

Leckerbissen im speziell für diesen

Anlass geöffneten BALIK Restaurant

zum Verweilen ein. Bei einem Glas Champagner

und einer grossen Auswahl an frischen

Gaumenfreuden können Sie die weihnachtliche

Atmosphäre im Kreise von Familie

und Freunden geniessen.

Auch für musikalischen Genuss wird gesorgt.

Lassen Sie sich überraschen und von

den Stars auf der Bühne und in der Küche

verzaubern. Das detaillierte Programm wird

zu einem späteren Zeitpunkt bekanntgegeben.

Sollten Sie noch nicht in unserer Kundenkartei

sein, rufen Sie uns einfach an oder

schicken Sie uns eine E-Mail, damit wir Sie

rechtzeitig informieren können.

Reservieren Sie schon jetzt Ihren Platz, wir beraten Sie gerne persönlich. Weitere Informationen

erhalten Sie auf www.balik.ch oder direkt unter +41 (0)71 375 60 60.


Kontaktieren Sie uns: Tel. +41 (0)71 375 60 60 oder info@balik.ch

41


BALIK EXPERIENCE

Eine luxuriöse Geschenkbox mit Magnetverschluss, die eigens für die Geniesser der BALIK

Fillet Tsar Nikolaj For Two und Sjomga Selection geschaffen und mit den Produktgruppen

Stone, Tartar, BALIK Pearls und Caviar House Champagner erweitert wurde. Geniessen Sie

die kulinarische Vielfalt. Eine versandfähige Box, unterschiedlich bestückt als eine willkommene

Geschenkidee – Anlässe gibt es genug.

BALIK EXPERIENCE

BALIK & STONE

1 BALIK Fillet Tsar Nikolaj For Two, ca. 320 g

1 Labrador Granitplatte, oval, 39,5 x 15,0 x 2,0 cm

.......................................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

44305 CHF 386.00

42 Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.


BALIK EXPERIENCE

TSAR NIKOLAJ FOR TWO

1 BALIK Fillet Tsar Nikolaj For Two, ca. 320 g

1 BALIK Tartar Classic, 100 g

1 Glas BALIK Pearls, 100 g

1 Flasche Caviar House Champagner Brut, 0,375 l

1 Hornlöffel

........................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

44307 CHF 245.00

BALIK EXPERIENCE

SJOMGA TRADITION

1 BALIK Fillet Sjomga Tradition, ca. 270 g

1 BALIK Tartar Classic, 100 g

1 Glas BALIK Pearls, 100 g

1 Flasche Caviar House Champagner Brut, 0,375 l

1 Hornlöffel

..........................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

44309 CHF 179.00

BALIK EXPERIENCE

SJOMGA ORANGE

1 BALIK Fillet Sjomga Orange, ca. 270 g

1 BALIK Tartar Classic, 100 g

1 Glas BALIK Pearls, 100 g

1 Flasche Caviar House Champagner Brut, 0,375 l

1 Hornlöffel

..........................................................................................................

Bestellnr.

Preis / Stück

44313 CHF 179.00

Haltbarkeit 15 Tage ab Produktion.

Weitere Varianten inkl. Personalisierung auf Anfrage. Wir beraten Sie gerne.

43


UNSER SERVICE FÜR SIE

24/48 Stunden* Lieferservice

Bei Auftragseingang bis 11.30 Uhr liefern wir

innerhalb von 24 Stunden, nach 11.30 Uhr innerhalb

von 48 Stunden, an die gewünschte

Adresse in der Schweiz. Wir beliefern Sie

gerne von Dienstag bis und mit Samstag in

einer gekühlten Spezialverpackung.

*ausserhalb der Feiertage, nach Verfügbarkeit der Produkte.

Nach Erhalt der Lieferung

Kaviar, BALIK Lachs und Fine-Food-Produkte

werden in der BALIK Spezialverpackung,

gekühlt durch Kühlelemente, an Sie geliefert.

So gewährleisten Sie für sich selbst und Ihre

Gäste einen anschliessenden Genuss in unvermindert

hoher Qualität. Auf Wunsch legen

wir Ihnen gerne eine Etikette bei, mit

welcher Sie die Versandpackung inkl. Kühlakkus

kostenlos zurücksenden können. Der

ökologische Gedanke ist uns wichtig.

Ihr Wunschtermin

Aufgrund unseres ausgeklügelten Logistiksystems

und unserer hervorragenden Organisationsstruktur,

können wir Ihre Präsente

stets termingerecht und pünktlich zu dem

von Ihnen gewünschten Termin auch europaweit

(nach logistischen Möglichkeiten) –

zustellen.

Privater Präsentservice

Sichern Sie sich einen Überraschungserfolg

mit einem unvergleichlichen Präsent von

BALIK. Denn ein Präsent von BALIK hat Charakter

und einen unverwechselbaren Inhalt.

Jeder Beschenkte freut sich über diese individuelle

Idee, die ihm und seinen Lieben zum

Genuss gereicht wird. Kontaktieren Sie uns

unter +41 (0)71 375 60 60, wir beraten Sie

gerne persönlich.

Grusskarten- oder persönlicher

Briefbeilageservice

Die von Ihnen verfasste Grusskarte oder

Ihren persönlichen Brief legen wir der Sendung

bei. Bitte senden Sie uns hierzu die

Karte oder den unfrankierten, verschlossenen

Brief in einem Umschlag zu.

Angebotsservice für Firmenkunden

Firmenkunden bieten wir den speziellen und

individuellen Angebotsservice. Sie können

sich Ihre persönlichen Geschenke aus unserem

Katalog individuell zusammenstellen. Es

können auch firmeneigene Produkte in die

Geschenkbox integriert werden. Wir beraten

Sie gerne.

Ihre Bestellmöglichkeiten

Sie haben die Wahl zwischen folgenden bequemen

Bestellwegen:

• Telefonisch über unsere kostenlose Bestellnummer

0800 837 560

• per Fax: +41 (0)71 375 60 75

• per E-Mail: info@balik.ch

• in unserem Internet-Shop: www.balik.ch

Wir sind für Sie da

Für persönliche Beratungen und Bestellungen

erreichen Sie uns von Montag bis Freitag

von 8.00 bis 17.30 Uhr sowohl telefonisch

als auch im Hofladen. Ausserhalb dieser Zeit

meldet sich unser Anrufbeantworter.

44


VERKAUFS- UND LIEFERBEDINGUNGEN

Bestellung

• telefonisch über unsere kostenlose Bestellnummer:

0800 837 560

• per Fax: +41 (0)71 375 60 75

• per E-Mail: info@balik.ch

• per Online-Shop: www.balik.ch

Gerne beraten wir Sie von Montag bis Freitag,

08.00 Uhr bis 17.30 Uhr, persönlich am Telefon

oder vor Ort in unserem Hofladen.

Lieferung

Schweizweit (inkl. FL) bei Auftragseingang

bis 11.30 Uhr innerhalb von 24 Stunden, nach

11.30 Uhr innerhalb von 48 Stunden (mögliche

Liefertermine: Dienstag – Samstag,

ausgenommen Feiertage und der darauffolgende

Tag). Bitte erkundigen Sie sich telefonsich

bei uns über die Liefermöglichkeiten

an nationalen und kantonalen Feiertagen.

Da unsere Produkte verderblich sind, werden

unsere Pakete ausschliesslich in einer

Spezialverpackung mit Kühlelementen per

Express-Post versandt. Die Lieferung erfolgt

am vereinbarten Lieferdatum zwischen 7.00

Uhr und 9.00 Uhr. Bei Empfang der gekühlten

Produkte, stellen Sie bitte die Lachsprodukte

sofort bei +2 Grad bis +5 Grad in den

Kühlschrank ohne deren Aussenverpackung.

BALIK legt Wert darauf, nur erstklassige

Qualität zu liefern; deshalb kann es vorkommen,

dass wir einen bestimmten Artikel zu

dem von Ihnen gewünschten Termin nicht

vorrätig haben.

Preise

Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlich

gültigen Mehrwertsteuer und in

Schweizer Franken (CHF). Mit dem Erscheinen

dieser Preisliste verlieren alle früheren

Preise ihre Gültigkeit. Wir behalten uns vor,

die Preise anzupassen.

Versandkosten/Zahlung

• Bei einer Bestellung von unter 300 CHF

inkl. MwSt. erheben wir eine Pauschale für

Transportkosten von 20 CHF für die ganze

Schweiz und das Fürstentum Liechtenstein.

• Bei einer Bestellung ab 300 CHF inkl.

MwSt. übernimmt BALIK die Hälfte der

Transportkosten-Pauschale.

• Zahlung mit Rechnung nach Erhalt

• An Neukunden liefern wir die Ware nur gegen

Vorauszahlung. Wir behalten uns aber

vor, auch in anderen Fällen Vorauszahlung

zu verlangen.

• Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen

Bezahlung rechtliches Eigentum unserer

Firma.

Alkohol

Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein

und Bier an Jugendliche unter 16 Jahren

sowie von Spirituosen unter 18-Jährige.

Beanstandungen

In Anbetracht der Verderblichkeit unserer

Produkte können wir eventuelle Warenreklamationen

nur innerhalb von 24 Stunden

nach dem Empfang der Ware anerkennen.

Besten Dank, dass Sie uns so schnell wie

möglich ein Bild des Produkts und der Produktetikette

per E-Mail oder Fax zukommen

lassen. Bitte bewahren Sie das beanstandete

Produkt für eine von uns durchgeführte Analyse

auf. Vergessen Sie bitte nicht, das Paket

schnellstmöglich per Swiss-Express «Mond»

an uns zurückzusenden. Ein aus der Rücksendung

entstehendes Guthaben gleichen

wir umgehend aus.

Weitere Lieferbedingungen

• Bei Artikeln mit Preisangabe in Kilogramm

oder Gramm erfolgt die Berechnung nach

tatsächlicher Liefermenge.

• Diese allgemeinen Verkaufsbedingungen

können nicht von unseren Kunden rückgängig

gemacht werden.

• Die mit uns geschlossenen Lieferverträge

unterliegen in allen Fällen schweizerischem

Recht; als Gerichtsstand gilt Flawil.

Datenschutz

Zur Bearbeitung Ihres Auftrags speichern

wir Ihre Adresse und die auftragsbezogenen

Daten. Wir gewährleisten den Schutz

Ihrer persönlichen Daten nach den Bestimmungen

des internationalen Datenschutzgesetzes

und sichern Ihnen zu, dass wir Ihre

Adressdaten und diejenigen der Empfänger

von Geschenkaufträgen nicht an Dritte weitergeben.

46


HIER FINDEN SIE UNS

BALIK

Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA

Im Moos, CH-9122 Ebersol

Tel. +41 (0)71 375 60 60 • Fax +41 (0)71 375 60 75

Gratis Nummer: 0800 837 560

www.balik.ch

info@balik.ch

instagram.com/balikfarm

facebook.com/Balik-Farm

48

Weitere Magazine dieses Users