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05<br />
La pause culturelle<br />
CULTURE<br />
L’oenotourisme<br />
a le vent en poupe !<br />
Parmi les nombreux secteurs en mutation, le tourisme n’est pas en reste !<br />
Entre le contexte sanitaire qui a réduit considérablement nos possibilités de<br />
déplacements et l’évolution de notre conscience écologique, nous sommes de<br />
plus en plus nombreux à questionner nos habitudes de voyage et à privilégier<br />
un tourisme de proximité. Dans ce cadre, l’oenotourisme peut être une réponse<br />
délicieuse pour allier tourisme durable et hédonisme !<br />
Petite histoire de l’oenotourisme<br />
Officiellement, ce concept est né dans les années 1970 en Californie. Pourtant,<br />
en France, dès 1937, la Bourgogne ouvre la voie à la découverte touristique<br />
d’un vignoble en créant la toute première route des grands crus. À l’époque, il<br />
s’agissait d’un tourisme rural qui permettait aux amateurs de vins de découvrir<br />
les vignobles lors de vacances à la campagne. Cependant, les structures<br />
touristiques (hébergements, restaurants) telles que nous les connaissons<br />
aujourd’hui n’existaient pas et sont apparues bien plus tard. C’est justement là<br />
que se trouve la grande différence entre la France et quelques pays du nouveau<br />
monde viticole tels que la Californie, l’Afrique du Sud, l’Australie ou encore la<br />
Nouvelle-Zélande. Contrairement à l’Hexagone, ces pays ont développé l’offre<br />
touristique presque en même temps que la production de vin, construisant<br />
ainsi de grandes infrastructures capables d’accueillir beaucoup de public. C’est<br />
le cas de la Napa Valley en Californie. Là-bas, les vastes domaines ont été pensés<br />
pour faire vivre aux visiteurs une expérience en immersion totale et proposent<br />
tous leur propre service de restauration, d’hôtellerie et des évènements plus<br />
grandioses les uns que les autres. Des grands noms d’Hollywood se sont même<br />
lancés dans la production de vin, comme Francis Ford Coppola qui, avec les<br />
recettes du succès de son film culte «Le parrain», a créé la Francis Ford Coppola<br />
Winery où vous pouvez profiter d’une dégustation de ses vins en même temps<br />
qu’une séance de cinéma !<br />
«Aller à la rencontre<br />
du terroir<br />
et du vigneron,<br />
c’est donner du<br />
sens à ce que l’on<br />
consomme !»<br />
L’oenotourisme «à la Française»<br />
Première destination touristique du monde et premier producteur de vin, la<br />
France a tous les atouts pour être LE pays de l’oenotourisme. Pourtant, en réalité,<br />
son développement est assez lent et cela s’explique par la configuration même<br />
des domaines. En règle générale, ce sont de petits domaines indépendants, entre<br />
cinq et six hectares seulement avec peu d’employés. Beaucoup sont gérés par un<br />
couple ou une fratrie qui se partage les travaux viticoles et la commercialisation<br />
du vin, ce qui leur laisse peu de temps pour développer des activités annexes.<br />
«Pour les petites structures, cela relève du défi !», nous explique Marie Forget,<br />
co-fondatrice de Cuvée Privée et fille de vigneron Champenois. Pourtant, il existe<br />
bel et bien un oenotourisme «à la française», plus authentique, qui attire de<br />
nombreux visiteurs des quatres coins du monde. Selon Atout France, l’agence de<br />
développement touristique de la France, en 2016, dix millions amateurs de vins,<br />
français et étrangers, ont profité de leur temps libre pour découvrir un vignoble,<br />
un nombre qui ne cesse de grandir chaque année. Pour aider les touristes à<br />
organiser leurs séjours, l’État à créé, en 2009 le label «Vignobles et découvertes»<br />
décerné aux domaines ayant développé leur qualité d’accueil avec des offres<br />
touristiques multiples et qualitatives telles que l’hébergement, la restauration,<br />
la visite de cave, l’organisation d’évènements, etc. Aujourd’hui, on compte 67<br />
destinations et plus de 4000 professionnels du vin titulaires du label, une belle<br />
évolution !<br />
Marie Forget,<br />
Co-fondatrice de<br />
Cuvée Privée<br />
Parmi les activités proposées, il existe une multitude d’expériences :<br />
l’incontournable visite de cave, balade au cœur des vignes, tables d’hôtes chez<br />
le vigneron, itinéraires type Route des vins etc. À ce petit jeu, nos vignerons<br />
partenaires ne manquent pas d’imagination et proposent des activités telles<br />
qu’un escape game au cœur des vignes au domaine des Gravennes ou la<br />
découverte des plus belles alliances vin et chocolat au Château de Beaupré.<br />
Un tourisme porteur de valeurs positives<br />
Chez Cuvée Privée, nous sommes persuadés que la pratique du tourisme<br />
viticole permet d’aller au-delà de la simple dégustation. C’est le moyen idéal de<br />
comprendre la production, rencontrer et partager un moment privilégié avec le<br />
vigneron et ainsi, apprécier davantage le produit. Incontestablement, le vin est<br />
associé à son appellation et son terroir, c’est-à-dire l’assemblage unique d’un<br />
sol, d’un climat et d’Hommes qui portent leur savoir-faire et tradition locale.<br />
Faire la démarche d’aller à la rencontre de ce terroir, c’est donner du sens et<br />
une dimension humaine à ce que l’on consomme. Chez Cuvée Privée, nous<br />
avons souhaité pousser la découverte encore plus loin en vous incitant, chers<br />
adopteurs, à dépasser les portes des domaines et à vous rendre dans vos vignes,<br />
là où tout commence et tout se décide !