CP_GAZETTE_VIGNE_DOMAINE D'HENRI OK

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La pause culturelle
CULTURE
L’oenotourisme
a le vent en poupe !
Parmi les nombreux secteurs en mutation, le tourisme n’est pas en reste !
Entre le contexte sanitaire qui a réduit considérablement nos possibilités de
déplacements et l’évolution de notre conscience écologique, nous sommes de
plus en plus nombreux à questionner nos habitudes de voyage et à privilégier
un tourisme de proximité. Dans ce cadre, l’oenotourisme peut être une réponse
délicieuse pour allier tourisme durable et hédonisme !
Petite histoire de l’oenotourisme
Officiellement, ce concept est né dans les années 1970 en Californie. Pourtant,
en France, dès 1937, la Bourgogne ouvre la voie à la découverte touristique
d’un vignoble en créant la toute première route des grands crus. À l’époque, il
s’agissait d’un tourisme rural qui permettait aux amateurs de vins de découvrir
les vignobles lors de vacances à la campagne. Cependant, les structures
touristiques (hébergements, restaurants) telles que nous les connaissons
aujourd’hui n’existaient pas et sont apparues bien plus tard. C’est justement là
que se trouve la grande différence entre la France et quelques pays du nouveau
monde viticole tels que la Californie, l’Afrique du Sud, l’Australie ou encore la
Nouvelle-Zélande. Contrairement à l’Hexagone, ces pays ont développé l’offre
touristique presque en même temps que la production de vin, construisant
ainsi de grandes infrastructures capables d’accueillir beaucoup de public. C’est
le cas de la Napa Valley en Californie. Là-bas, les vastes domaines ont été pensés
pour faire vivre aux visiteurs une expérience en immersion totale et proposent
tous leur propre service de restauration, d’hôtellerie et des évènements plus
grandioses les uns que les autres. Des grands noms d’Hollywood se sont même
lancés dans la production de vin, comme Francis Ford Coppola qui, avec les
recettes du succès de son film culte «Le parrain», a créé la Francis Ford Coppola
Winery où vous pouvez profiter d’une dégustation de ses vins en même temps
qu’une séance de cinéma !
«Aller à la rencontre
du terroir
et du vigneron,
c’est donner du
sens à ce que l’on
consomme !»
L’oenotourisme «à la Française»
Première destination touristique du monde et premier producteur de vin, la
France a tous les atouts pour être LE pays de l’oenotourisme. Pourtant, en réalité,
son développement est assez lent et cela s’explique par la configuration même
des domaines. En règle générale, ce sont de petits domaines indépendants, entre
cinq et six hectares seulement avec peu d’employés. Beaucoup sont gérés par un
couple ou une fratrie qui se partage les travaux viticoles et la commercialisation
du vin, ce qui leur laisse peu de temps pour développer des activités annexes.
«Pour les petites structures, cela relève du défi !», nous explique Marie Forget,
co-fondatrice de Cuvée Privée et fille de vigneron Champenois. Pourtant, il existe
bel et bien un oenotourisme «à la française», plus authentique, qui attire de
nombreux visiteurs des quatres coins du monde. Selon Atout France, l’agence de
développement touristique de la France, en 2016, dix millions amateurs de vins,
français et étrangers, ont profité de leur temps libre pour découvrir un vignoble,
un nombre qui ne cesse de grandir chaque année. Pour aider les touristes à
organiser leurs séjours, l’État à créé, en 2009 le label «Vignobles et découvertes»
décerné aux domaines ayant développé leur qualité d’accueil avec des offres
touristiques multiples et qualitatives telles que l’hébergement, la restauration,
la visite de cave, l’organisation d’évènements, etc. Aujourd’hui, on compte 67
destinations et plus de 4000 professionnels du vin titulaires du label, une belle
évolution !
Marie Forget,
Co-fondatrice de
Cuvée Privée
Parmi les activités proposées, il existe une multitude d’expériences :
l’incontournable visite de cave, balade au cœur des vignes, tables d’hôtes chez
le vigneron, itinéraires type Route des vins etc. À ce petit jeu, nos vignerons
partenaires ne manquent pas d’imagination et proposent des activités telles
qu’un escape game au cœur des vignes au domaine des Gravennes ou la
découverte des plus belles alliances vin et chocolat au Château de Beaupré.
Un tourisme porteur de valeurs positives
Chez Cuvée Privée, nous sommes persuadés que la pratique du tourisme
viticole permet d’aller au-delà de la simple dégustation. C’est le moyen idéal de
comprendre la production, rencontrer et partager un moment privilégié avec le
vigneron et ainsi, apprécier davantage le produit. Incontestablement, le vin est
associé à son appellation et son terroir, c’est-à-dire l’assemblage unique d’un
sol, d’un climat et d’Hommes qui portent leur savoir-faire et tradition locale.
Faire la démarche d’aller à la rencontre de ce terroir, c’est donner du sens et
une dimension humaine à ce que l’on consomme. Chez Cuvée Privée, nous
avons souhaité pousser la découverte encore plus loin en vous incitant, chers
adopteurs, à dépasser les portes des domaines et à vous rendre dans vos vignes,
là où tout commence et tout se décide !