08.10.2021 Views

CP_GAZETTE_VIGNE_DOMAINE D'HENRI OK

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

05<br />

La pause culturelle<br />

CULTURE<br />

L’oenotourisme<br />

a le vent en poupe !<br />

Parmi les nombreux secteurs en mutation, le tourisme n’est pas en reste !<br />

Entre le contexte sanitaire qui a réduit considérablement nos possibilités de<br />

déplacements et l’évolution de notre conscience écologique, nous sommes de<br />

plus en plus nombreux à questionner nos habitudes de voyage et à privilégier<br />

un tourisme de proximité. Dans ce cadre, l’oenotourisme peut être une réponse<br />

délicieuse pour allier tourisme durable et hédonisme !<br />

Petite histoire de l’oenotourisme<br />

Officiellement, ce concept est né dans les années 1970 en Californie. Pourtant,<br />

en France, dès 1937, la Bourgogne ouvre la voie à la découverte touristique<br />

d’un vignoble en créant la toute première route des grands crus. À l’époque, il<br />

s’agissait d’un tourisme rural qui permettait aux amateurs de vins de découvrir<br />

les vignobles lors de vacances à la campagne. Cependant, les structures<br />

touristiques (hébergements, restaurants) telles que nous les connaissons<br />

aujourd’hui n’existaient pas et sont apparues bien plus tard. C’est justement là<br />

que se trouve la grande différence entre la France et quelques pays du nouveau<br />

monde viticole tels que la Californie, l’Afrique du Sud, l’Australie ou encore la<br />

Nouvelle-Zélande. Contrairement à l’Hexagone, ces pays ont développé l’offre<br />

touristique presque en même temps que la production de vin, construisant<br />

ainsi de grandes infrastructures capables d’accueillir beaucoup de public. C’est<br />

le cas de la Napa Valley en Californie. Là-bas, les vastes domaines ont été pensés<br />

pour faire vivre aux visiteurs une expérience en immersion totale et proposent<br />

tous leur propre service de restauration, d’hôtellerie et des évènements plus<br />

grandioses les uns que les autres. Des grands noms d’Hollywood se sont même<br />

lancés dans la production de vin, comme Francis Ford Coppola qui, avec les<br />

recettes du succès de son film culte «Le parrain», a créé la Francis Ford Coppola<br />

Winery où vous pouvez profiter d’une dégustation de ses vins en même temps<br />

qu’une séance de cinéma !<br />

«Aller à la rencontre<br />

du terroir<br />

et du vigneron,<br />

c’est donner du<br />

sens à ce que l’on<br />

consomme !»<br />

L’oenotourisme «à la Française»<br />

Première destination touristique du monde et premier producteur de vin, la<br />

France a tous les atouts pour être LE pays de l’oenotourisme. Pourtant, en réalité,<br />

son développement est assez lent et cela s’explique par la configuration même<br />

des domaines. En règle générale, ce sont de petits domaines indépendants, entre<br />

cinq et six hectares seulement avec peu d’employés. Beaucoup sont gérés par un<br />

couple ou une fratrie qui se partage les travaux viticoles et la commercialisation<br />

du vin, ce qui leur laisse peu de temps pour développer des activités annexes.<br />

«Pour les petites structures, cela relève du défi !», nous explique Marie Forget,<br />

co-fondatrice de Cuvée Privée et fille de vigneron Champenois. Pourtant, il existe<br />

bel et bien un oenotourisme «à la française», plus authentique, qui attire de<br />

nombreux visiteurs des quatres coins du monde. Selon Atout France, l’agence de<br />

développement touristique de la France, en 2016, dix millions amateurs de vins,<br />

français et étrangers, ont profité de leur temps libre pour découvrir un vignoble,<br />

un nombre qui ne cesse de grandir chaque année. Pour aider les touristes à<br />

organiser leurs séjours, l’État à créé, en 2009 le label «Vignobles et découvertes»<br />

décerné aux domaines ayant développé leur qualité d’accueil avec des offres<br />

touristiques multiples et qualitatives telles que l’hébergement, la restauration,<br />

la visite de cave, l’organisation d’évènements, etc. Aujourd’hui, on compte 67<br />

destinations et plus de 4000 professionnels du vin titulaires du label, une belle<br />

évolution !<br />

Marie Forget,<br />

Co-fondatrice de<br />

Cuvée Privée<br />

Parmi les activités proposées, il existe une multitude d’expériences :<br />

l’incontournable visite de cave, balade au cœur des vignes, tables d’hôtes chez<br />

le vigneron, itinéraires type Route des vins etc. À ce petit jeu, nos vignerons<br />

partenaires ne manquent pas d’imagination et proposent des activités telles<br />

qu’un escape game au cœur des vignes au domaine des Gravennes ou la<br />

découverte des plus belles alliances vin et chocolat au Château de Beaupré.<br />

Un tourisme porteur de valeurs positives<br />

Chez Cuvée Privée, nous sommes persuadés que la pratique du tourisme<br />

viticole permet d’aller au-delà de la simple dégustation. C’est le moyen idéal de<br />

comprendre la production, rencontrer et partager un moment privilégié avec le<br />

vigneron et ainsi, apprécier davantage le produit. Incontestablement, le vin est<br />

associé à son appellation et son terroir, c’est-à-dire l’assemblage unique d’un<br />

sol, d’un climat et d’Hommes qui portent leur savoir-faire et tradition locale.<br />

Faire la démarche d’aller à la rencontre de ce terroir, c’est donner du sens et<br />

une dimension humaine à ce que l’on consomme. Chez Cuvée Privée, nous<br />

avons souhaité pousser la découverte encore plus loin en vous incitant, chers<br />

adopteurs, à dépasser les portes des domaines et à vous rendre dans vos vignes,<br />

là où tout commence et tout se décide !

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!