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D.R.<br />
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séchée de cerise de café à infuser, etc.<br />
QUELLES SONT VOS INNOVATIONS<br />
PRODUITS ?<br />
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café… Je propose aussi du miel de<br />
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implanter 30 ruches dans l’Ouest au<br />
milieu de plantations. C’est une denrée<br />
rare car le café ne fait généralement<br />
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déchets post-torréfaction, je fais aussi<br />
des cosmétiques, à partir du café.<br />
L’avantage, c’est que personne ne discute<br />
ces prix en bourse ! Ma mère étant<br />
dermatologue, c’est une branche qu’on<br />
va pouvoir développer. En phase de dé-<br />
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participation de l’Institut national d’hy-<br />
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boisson fermentée sans alcool à base<br />
de cascara.<br />
QUEL EST VOTRE SOUHAIT POUR LE<br />
CAFÉ IVOIRIEN ?<br />
et améliorer le café. Mon cahier des<br />
charges étant plus exigeant, j’achète le<br />
vernement.<br />
Mon but ultime étant que<br />
cette variété ivoirienne s’impose sur le<br />
marché mondial. Partenaire de la direction<br />
des loisirs du ministère du Tourisme<br />
de Côte d’Ivoire, j’ai aussi créé un jeu de<br />
société pour que la relève soit assurée<br />
WSA<br />
Qu’il entre sur le marché du gourmet !<br />
C’est pourquoi je travaille avec le Centre<br />
national de recherche agronomique<br />
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Boutique Rituel Café à Cocody<br />
(Abidjan, Côte d’Ivoire)<br />
rituelcafe.com, info@rituelcafe.com<br />
© DenisMArt/ Shutterstock<br />
EN SAVOIR PLUS SUR AFRICA.WOMENSPORTS.FR N°6 • Janvier > Juin 2023 WOMEN SPORTS AFRICA 79
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