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Gastronomie Vous avez déjà vécu cela ? Avec l’atmosphère qui convient, les plats sont encore meilleurs, et la bière et le vin délivrent leur véritable goût. La carte des menus de l’architecture bâloise est agrémentée d’apéritifs ludiques, de plats imposants et de desserts impressionnants. Décidez vous-même de ce qui vous fait envie. Local’s Tip A quelques pas du port et du tripoint, on profite d’une belle ouverture sur le monde : le bateau-phare irlandais « Gannet » est l’emblème de l’affectation transitoire du site Holzpark Klybeck. 22 Gastronomie
59 Bar Rouge Depuis le sommet du Messeturm (2003) de Morger & Degelo, le Bar Rouge offre une vue panoramique à couper le souffle sur toute la ville. Le Rooftop-Bar se caractérise par une atmosphère chaleureuse, un large choix de boissons et de délicieux amuse-bouches. > Messeplatz 10, 4058 Bâle 60 Cantina Don Camillo Des espaces événementiels, des ateliers et la Cantina Don Camillo se trouvent dans l’ancienne Warteck Brauerei de 1890, rénovée en plusieurs étapes par Diener & Diener Architekten (1993) et le Baubüro in situ (2014). > Burgweg 7, 4058 Bâle 61 62 Walther buvette et Amber Bar Le bâtiment central, une caserne datant de 1863, a été transformé par Focketyn Del Rio Studio pour devenir le centre culturel kHaus (2022). Après la rénovation, l’Amber Bar, avec un toitterrasse dans l’une des deux tours, et le walther bistrobar, avec une buvette, ont trouvé leur place au bord du Rhin. > Kasernenhof 8, 4058 Bâle Zum Kuss Même celles et ceux sans attrait pour ce qui est morbide aiment bien la jolie « Totehüsli » (morgue) du parc De-Wette, où étaient autrefois exposés les corps des défunts. Aujourd’hui, le bâtiment de 1850 rénové par Christ & Gantenbein (2011) propose un programme riche : restaurant, bar, café et rhumerie. > Elisabethenstrasse 59, 4051 Bâle 63 Markthalle Aujourd’hui, on prépare sous l’imposante coupole achevée en 1929 de délicieuses spécialités du monde entier. L’animation qui habite l’intérieur du lieu depuis la transformation (2012) par Blaser Architekten rappelle l’époque d’avant 2004, quand le commerce de gros y était florissant. > Viaduktstrasse 10, 4051 Bâle 64 Werk 8 et Blindekuh Un siècle durant, jusqu’en 1999, on a scié, percé, comprimé et pompé dans la Gundeldinger Feld. L’ancienne usine de machines Sulzer-Burckhardt s’est par la suite transformée sous la direction de Kantensprung AG en centre culturel écologique, comptant des bars et le « restaurant dans le noir ». > Dornacherstrasse 192, 4053 Bâle 23
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