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1.. La marche en avant
Chiffre d’affaires et fréquentation en hausse : malgré une année sur fond de crise,
l’enseigne La Mie Câline dresse un bilan très positif de 2011.
Avec une croissance de + 6.5% versus 2010, le millésime 2011 est pour La Mie Câline
une nouvelle étape décisive. La marche en avant est belle et bien enclenchée !
Le réseau La Mie Câline a en effet terminé l’année avec un chiffre d’affaires de 141
M! et 202 points de vente.
L’enseigne ressent les premiers impacts de la métamorphose amorcée à
l’automne 2010 et continue sur sa lancée. Après la refonte des gammes « pain »,
« pâtisserie » et « traiteur », La Mie Câline revoit sa copie côté « sandwichs » et
« salades », se concentre sur des produits de saison et modernise son image !
Dernière mesure en date et non des moindres : la « délicieusement sympa » La
Mie Câline créée en 1985 fait en effet place à La Mie Câline « Atelier pains et
restauration ». Une signature et un concept commercial qui positionnent
définitivement l’enseigne dans les univers de la boulangerie et de la restauration
rapide.
Ainsi, l’année 2012 est marquée par trois enjeux majeurs :
le développement du tout nouveau concept La Mie Câline « Atelier pains et
restauration »,
la consolidation du modèle économique du réseau au sens large,
la diversification du savoir-faire d’industriel La Mie Câline.
2.. Un peu d’’hiistoiire
La Mie Câline est née en Vendée en 1985. Visionnaire, c’est l’une des premières
enseignes à développer un réseau de terminaux de cuisson en France.
A l’origine de La Mie Câline, André Barreteau, descendant d’une lignée de meuniers et
d’artisans boulangers. Avec sa sœur et son épouse, André décide de lancer un réseau de
magasins sur le principe du terminal de cuisson. Un premier « pilote » est ouvert cette même
année dans le centre-ville de Challans, en Vendée.
De ce rêve partagé naît une grande aventure. 26 ans plus tard, La Mie Câline, c’est
un réseau national de plus de 200 magasins de proximité, 2.000 franchisés et
collaborateurs, 40 millions de clients servis.
La Mie Câline c’est aussi, un site de production certifié ISO 9001 et IFS, une plateforme
d’expédition dédiée, une filiale logistique intégrée, et, pour accompagner l’expansion du
réseau sous enseigne, un pôle « services » très structuré.
La Mie Câline - Dossier de Presse - mars 2012
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