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4.. Dans l<strong>le</strong>s coulliisses d’’un magasiin<br />
Les magasins La Mie Câline, ce sont avant tout des <strong>com</strong>merces de proximité,<br />
sympathiques et cha<strong>le</strong>ureux, économiquement accessib<strong>le</strong>s. Pains, viennoiseries,<br />
pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwichs frais : du petit-déjeuner au dîner,<br />
<strong>le</strong>ur offre couvre chaque instant de consommation de la journée.<br />
La qualité en toute transparence<br />
En toute transparence, La Mie Câline « Atelier pains et restauration » met en<br />
exergue la qualité de ses process de fabrication.<br />
Les zones de préparation sont désormais ouvertes sur <strong>le</strong> magasin :<br />
L’atelier pains est un fournil moderne dédié à la cuisson des pains et de la<br />
viennoiserie.<br />
L’atelier restauration est <strong>le</strong> laboratoire réservé à la préparation des sandwichs,<br />
salades et autres produits snacking.<br />
Produits frais ou précuits-surgelés, chauds ou froids (selon <strong>le</strong>s gammes) préparés tout au<br />
long de la journée, conditions d’hygiène irréprochab<strong>le</strong>s : à tout instant <strong>le</strong>s consommateurs<br />
peuvent s’immiscer dans <strong>le</strong>s coulisses d’un magasin La Mie Câline.<br />
Les produits sont stockés en froid négatif à -18°C. Leur mise en œuvre passe par une<br />
décongélation passive en chambre de pousse à 22/24°C. Une étape durant laquel<strong>le</strong> <strong>le</strong>s<br />
<strong>le</strong>vures se réveil<strong>le</strong>nt et reprennent <strong>le</strong>ur activité de fermentation. Ce process parfaitement<br />
maîtrisé permet aux clients de déguster des produits chauds, tout au long de la journée.<br />
Du matin au soir, grâce à une vision moderne des métiers du pain, l’enseigne sert à<br />
ses clients du pain frais et croustillant, tout juste sorti du four<br />
En phase avec <strong>le</strong>s tendances de consommation, son offre « restauration rapide »<br />
regorge de pauses gourmandes et variées, élaborées à partir de matières premières<br />
rigoureusement sé<strong>le</strong>ctionnées, selon des process de production, de traçabilité et<br />
d’hygiène maîtrisés.<br />
Les équipes La Mie Câline sont <strong>com</strong>posées de professionnels soucieux du respect<br />
de la charte qualité de l’enseigne et de la satisfaction de la clientè<strong>le</strong>.<br />
A La Mie Câline, l’offre est gourmande, exclusive et accessib<strong>le</strong> au plus grand<br />
nombre.<br />
Depuis toujours, l’enseigne s’applique à <strong>com</strong>biner « plaisir », « bien-manger » et<br />
« disponibilité à toute heure ». Côté prix, on trouve à La Mie Câline des formu<strong>le</strong>s <strong>com</strong>plètes<br />
à partir de 4 !.<br />
La Mie Câline - Dossier de Presse - mars 2012<br />
Contact presse : <strong>SBS</strong>.Com<br />
Tel : 01 46 14 87 38 / 05 46 36 78 54 - email : contact@sbs<strong>com</strong>.fr<br />
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