Családi Kör, 2018. augusztus 30.

More documents

Recommendations

Info

kert A csodálatos csipkebogyó A C-vitaminban rendkívül gazdag csipkebogyó nemcsak finom lekvárnak vagy teának, de hólyagproblémákra és ízületi panaszokra is gyógyír lehet. Balobás Ferenc, a Harmonet tanácsadója ötleteket ad, hogyan gyűjtsük, dolgozzuk fel és hasznosítsuk a vadrózsa különleges termését. A csipkebogyó gyűjtése: A gyűjtés nagy türelmet és ügyességet igénylő, lassú folyamat. A horogszerűen visszahajló tüskék miatt pedig korántsem veszélytelen! Elég egyetlen rossz mozdulat, és máris foglyai lehetünk a vadrózsa tüskés karmainak, amelyektől csak véráldozat árán szabadulhatunk. Ezért mindenkitől óvatosságot és tiszteletet kíván a csipkebogyó gyűjtése. Hatóanyagai: Az érett csipkebogyóhús tartalmaz C- és B2-vitamint, pektint, szerves savakat (alma- és citromsav), csersavakat, nyomokban pedig A-, K- és P-vitaminokat. Ebben az írásban mindenekelőtt a vadrózsára szeretném felhívni a kedves olvasó figyelmét. Erdőszéleken, hegyoldalakban, napos és félárnyékos helyeken szinte mindenhol megtalálható. Virágait a Bach-virágterápia is felhasználja. A keresztezett fajok (damaszkuszi rózsa, százlevelű rózsa) virágszirmainak lepárlásával pedig rózsaolajat nyernek. Terméseinek, a csipkebogyónak magjaiból vadrózsaolaj készül, amely száraz bőr esetén bőrvédő, bőrápoló szerként használható. Mi házilag az érett csipkebogyó magjait körülvevő húsos részt hasznosíthatjuk. A leszedett csipkebogyókat a szár-és csészelevél-maradványoktól tisztítsuk meg, majd éles késsel vágjuk ketté, és távolítsuk el a magvakat. Ezután jöhet a napon vagy a sütőben (30 percig, 80 Celsius-fokon) való kiszárítás. (Én a napon való szárítást kedvelem.) A magvak eltávolítása nagyon időigényes munka, ezért én általában csak fölvágom a csipkebogyót több darabra, hiszen száradáskor, forgatáskor a magok egy része úgyis kihullik magától. Teakészítéshez így is teljesen elfogadhatónak tartom. A csipkebogyóhúsban rekedt magok pedig a tea leszűrésekor könnyen elkülöníthetők. A csipkebogyó C-vitamin-tartalmát legegyszerűbben vízben való áztatással nyerhetjük ki. Ehhez 5-6 darab csipkebogyót vágjunk fel, de elég lehet az is, ha csak belevágunk több helyen. Ezután 2dl vízben áztassuk egy-két napig. A kiázott magvakat és egyéb darabos részeket leszűrve hidegen fogyaszthatjuk. A csipkebogyóvelő kinyerése nagyon időigényes folyamat a magvak körülményes eltávolítása miatt. A kinyert csipkebogyóvelőből viszont nagyon finom lekvárt készíthetünk. Elkészítéséhez többféle receptet találhatunk. Az egyik recept szerint a kimagozott terméseket rögtön felfőzik, a másik szerint áztatják 3-4 napig. Itt most az utóbbit ismertetem. A kimagozott csipkebogyóhúst áztassuk vízben 3-4 napig, majd a megpuhult csipkebogyót paszszírozzuk át szitán. Az így nyert masszát főzzük össze harmadrész cukorral, de ne hagyjuk felforrni. Még forrás előtt vegyük le a tűzről, majd folyamatos kevergetés mellett töltsük üvegekbe, és hagyjuk kihűlni. Felhasználási területei: A csipkebogyóból készíthetünk teát csakúgy általános használatra, mint meghűléses, influenzás megbetegedésekre, vagy erősítőszerként fertőző betegségekre is. Az időjárástól függően szeptembertől decemberig gyűjthetjük, de még mindenképpen az első fagyok előtt szedjük le. A népi gyógyászat a csipkebogyó magjának teáját vese- és hólyagproblémákra, reumatikus panaszokra és köszvényre is ajánlja. A középkori orvoslás a csipkebogyót máj- és tüdőbetegségekre, valamint hasmenés ellen is alkalmazta. Német kutatók vizsgálatai szerint a csipkebogyóhús fogyasztása hatékony az izületi gyulladásokkal szemben, csökkenti a fájdalmat, és segíti az izületi gyulladásban szenvedők mozgását. Adagolása: 2,5 gramm csipkebogyóhúst tegyünk 1 csésze forrásban lévő vízbe, majd hagyjuk 10 percig állni. Naponta 2-3 csészével fogyaszthatunk belőle. A teának való csipkebogyót az időjárástól függően szeptembertől decemberig gyűjthetjük, de mindenképpen még az első fagyok előtt. A csipkebogyótermések egész télen az ágakon maradnak, de a fagyok beálltával húsuk megpuhul. Ha a szárát letörjük, és a termésből a keletkezett résen át a velőt ujjainkkal kipréseljük, azt azonnal meg is kóstolhatjuk. A lekvárkészítéshez tehát a fagyok után gyűjtött puha termések felelnek meg a legjobban. A megpuhult termések szobahőmérsékleten hamar tönkremennek, ezért gyorsan fel kell dolgozni őket. 38 2018. augusztus 30.
Táblázatok, mérlegek Egy hónapnyi eltéréssel rendezték idén a kajak-kenu kontinensbajnokságot és a világbajnokságot Belgrádban, illetve a portugáliai Montemor-o-Velhóban. Az eredménylisták öszszevetése még akkor is számos tanulsággal szolgál, ha a formaidőzítésre a szakági vezetések nem azonos módon tekintettek. Azt már szinte csak halkan merem hozzátenni, hogy az evezősök arisztokratáknak tekintik magukat a kajakosokhoz és a kenusokhoz képest. A magyarok és a németek Aki már végigizgult néhány kajak- vagy kenuversenyt mondjuk a szegedi Maty-éren, nyilván elismeri, hogy a sportág nem véletlenül népszerű. A gyorsan sikló hajókban lapátoló lányok és fiúk erőfeszítései, öröme vagy bánata láttán senki sem lehet közömbös. Az utóbbi években rendre magyar-német párharc folyik Európában az elsőségért, de világviszonylatban sincs ez másképp. Nézzük például az idei két bajnokság éremtáblázatát: Európa-bajnokság Világbajnokság Ország arany ezüst bronz arany ezüst bronz Magyarország 6 5 4 6 1 2 Németország 4 5 2 7 4 2 Az első és második helyezett országokat – mindkét táblázaton – csak 3-3 aranyéremmel követi Oroszország. A rivalizálás tehát egyértelmű, ahogy az, miszerint a németek a világ legjobbjainak mezőnyében két dobogós helyezéssel jobban teljesítettek, míg a magyarok két éremmel kevesebbet szereztek. Ezen a tények kívül fontos még azt is szem előtt tartani, hogy az egyes versenyszámok közül hány számít olimpiai számnak, ami már előrevetítheti a két év múlva megrendezésre kerülő tokiói olimpiai éremesélyeket is. Hüttner Csaba magyar szövetségi kapitány a portugáliai eredményeket értékelve elmondta: „Bár három versenyszám kivételével mindegyik döntőben volt magyar hajó, a lyukas számokban és a gyengébben teljesítő férfi kenuban kell megtalálni a megfelelő, eredményes egységeket.” Reményekre jogosíthatja fel a kapitányt több tehetséges fiatal versenyző szereplése, és a szülési szabadságáról visszatért (egyéniben, párosban és a négyesben is aranyat nyert) Kozák Danuta teljesítménye. Kovács Katalin és Nataša Janić után ismét van tehát kajakkirálynője Magyarországnak. A többiek sport Az oroszokat már említettük, ők gyakorlatilag megismételtek a belgrádi eredményeket. Kanada, Brazília és Új-Zéland kajakosai és kenusai jelennek még meg a világbajnokság élmezőnyében, de csupán hat aranyérmet, négy ezüstöt és két bronzot nyertek az európai versenyzők előtt. A megszerzett érmek számában Szerbia is ott van a táblázaton, de a kilencedik helyre már nem futotta a csapat erejéből. Egy-egy tehetség felvillanása nem igazán elég ahhoz, hogy a nemzetek versengésében tartósan az élmezőnyben végezzen a csapat. Az elért időeredmények ebben a sportágban nehezen összevethetők, hiszen minden pálya más, néha pedig az időjárás is megtréfálhatja a sportolókat. Az oldalszél vagy a hátszél, netán az eső komoly gondokat okozhat, esetleg hatással lehet a végeredményre is. Gyakran pár ezredmásodperc, illetve a célfotó dönt a helyezésről. A kajakosok és kenusok két nagy versenyén találkoztunk ugyan a sportág néhány ismert alakjával, de olyan fiatalok is felbukkantak, akikről még sokat hallunk majd a jövőben. Jó lenne erre jobban odafigyelni Szerbiában is, hiszen edzési lehetőségek vannak, számos versenyt rendezhet a szövetség, és egy kis ráfordítással a szakmai munka minősége is javítható. Nem szükséges a langyos vizet minduntalan újra felfedezni, hiszen mások tapasztalata is hasznosítható. Nem beszélve arról, hogy éppen ebben a sportágban vannak komoly hagyományai a szakmai együttműködésnek és a tapasztalatcserének. Ennek köszönhetően lett bajnok Matija Ljubek, de Milan Janić is sokat tanult a magyarországi kollégáktól. A jobbaktól pedig sohasem szégyen tanulni… NÉMETH János Kik ezek a fiúk? Amolyan vérnyomásnövelő eseménynek számít egy-egy magyar bajnoki focimérkőzés tévéközvetítése. Nézőként (tavaly egy rangadót élőben „izgultam” végig) a riporterek ügyetlenkedését még csak-csak elviselem (legfeljebb kikapcsolom a hangot), de a játék minősége már alaposan alakítgatja az adrenalinszintemet. A pontatlan átadások, az esetlenségek, a rosszabbnál rosszabb lövések, az érthetetlen fetrengések ezzel szemben már igencsak kicsapják a biztosítékot. Határon túli magyarként – Istenemre mondom – szégyellem, hogy ezt a kínlódást első osztályú magyar labdarúgásnak nevezik. Az már csak hab a tortán, hogy már-már megszámlálhatatlanul sok, errefelé szinte teljesen ismeretlen nevű, de alighanem a délszláv nemzetek valamelyikéhez tartozó fiatalembert látok a pályákon. Még a fociakadémiának csúfolt pénzmosoda együttesében is. A Scsepovicsok, Lazovics, Burekovics (pontosabban: Šćepović, Lazović, Bureković) mellett megannyi, az egykori Jugoszlávia tagköztársaságaiból származó sráccal találkozni a magyarországi focipályákon. Olvasom aztán, hogy a mesterségesen felfújt, új stadionnal gazdagodott Kisvárda együttesében is alig találni hazai, azaz magyarországi focistát. Mi több, a klubvezetők egyike azt nyilatkozta, hogy „egyetlen magyar játékos árán három brazilt tud venni”. (Neymarhoz hasonló képességű, persze, eleve nem lehet közöttük, hiszen annyi pénz azért nincs ebben a magyar látványsportban…) Alighanem itt kell keresnünk a jelenségre a magyarázatot. Ezeket a (finoman fogalmazva is) szerény képességű játékosokat viszonylag olcsó pénzért adják-veszik, fizetésükre sem kellenek milliárdok (bár nem megvetendő öszszeget kapnak havi bérként), nekik pedig – túl a harmincon – levezetésnek is jó a magyarországi szereplés. Amolyan csillagoknak számítanak, szinte megváltókként lépnek pályára, de aztán gyorsan kiderül, hogy mire képesek. Hazájuk válogatottjában nem számítanak rájuk, a magyarok címeres mezét pedig nem is kínálják nekik. Azonkívül tehát, hogy az esetleges (netán saját nevelésű) tehetségek elől klubjaikban elveszik a játéklehetőséget, semmi vagy alig mérhető hasznot hajtanak. A jelenlegi állapotok konzerválására, a nemzetközi kupaversenyek előselejtezőire elegendő a teljesítményük, ennél többre azonban részükről senki sem számíthat. Arról ép ésszel álmodni sem lehet, hogy szerepeltetésük hozzájárul a magyar foci feltámasztásához. Erről szó sincs. Marad tehát a vegetálás, a középszer, a nemzeti válogatottat pedig már Andorra is megveri. Annyit nyugodt lelkiismerettel leírhatok, hogy kidobott pénz, amit rájuk költenek, de – a jelek szerint – ez senkit sem zavar. A klubok állami támogatást kapnak, érkeznek a taopénzek, az előrelépést, az eredményeket pedig senki sem kéri számon. A menedzserek nyugodtan ajánlhatják például a szerbiai bajnokság középcsapataiban futkározó fiúkat is a magyarországi egyesületi vezetők figyelmébe. Aztán pedig – egy-egy új név hallatán – legfeljebb felkapjuk a fejünket, és megkérdezzük, hogy „kik ezek a fiúk?” (németh) 2018. augusztus 30. 39
Page 1 and 2: Független vajdasági hetilap, 2018
Page 3 and 4: Apáti Miklós Groteszk Barátságo
Page 5 and 6: Beszélsz-e cirillül? KÖZÖS TÉR
Page 7 and 8: Bármilyen színű golyóstollal le
Page 9 and 10: Reformintézkedésekre kényszerül
Page 11 and 12: Az Alkotmánybíróságra várva Mi
Page 13 and 14: A legjobbak REJTVÉNYVILÁG A keres
Page 15 and 16: MAGYARORSZÁG A „királyi pár”
Page 17 and 18: A cég a scrum módszert alkalmazza
Page 19 and 20: FESTIVITrÁzS Németországban jár
Page 21 and 22: És ne feledkezzünk meg a rumról,
Page 23 and 24: EGY KLASSZIKUS FELADVÁNY Amivel d
Page 25 and 26: Barangolás a Kurultajon Immáron t
Page 27 and 28: tárca Dicső múlt, fényes jövő
Page 29 and 30: A Gastarbeiter fia CSALÁD Rendszer
Page 31 and 32: A HÓNAP KÖNYVE Mindennyitó verse
Page 33 and 34: Nyereményeinket az Életjel Kiadó
Page 35 and 36: E rejtvény megfejtői között egy
Page 37: Kétszer kopp horogra akadva A sike
Page 41 and 42: az orvos válaszol Napi húsz-harmi
Page 43 and 44: SAJTÓTÖRTÉNETI FELJEGYZÉSEK A B
Page 45 and 46: A CSALÁDI KÖR 33. számában megj
Page 47 and 48: utazás I. COSIMO DE’ MEDICI LOVA
Page 49 and 50: humor NÉVJEGYKÁRTYA A repülőn e
Page 51 and 52: KONYHa Előmelegített sütőben 20
Page 53 and 54: tv péntek, augusztus 31. PANNON TV
Page 55 and 56: tv szombat, szeptember 1. 14:00 A p
Page 57 and 58: tv vasárnap, szeptember 2. 8.55 Ka
Page 59 and 60: tv hétfő, szeptember 3. 12:45 A 6
Page 61 and 62: tv kedd, szeptember 4. 16:00 Legyő
Page 63 and 64: tv szerda, szeptember 5. 17:20 Mit
Page 65 and 66: tv csütörtök, szeptember 6. 16.0
Page 67 and 68: HÁZI ÁPOLÁS AUSZTRIÁBAN! Folyam

Családi Kör, 2018. augusztus 30.

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?