dukungan kebijakan dalam pengembangan agribisnis peternakan

Tabel 2. Laju Pertumbuhan Dan Produksi Ternak (persen per tahun).
Ternak 1993-1997 1998-1999 2000-2003
Populasi
1.Sapi potong 1,69 -2,86 0,64
2. Sapi perah 1,51 -0,35 2,20
3. Kerbau -0,89 -10,07 -0,42
4. Kambing dan domba 4,33 -4,63 1,53
5. Babi -1,39 -7,81 -1,07
6. Ayam pedaging 8,14 -34,09 27,30
7. Ayam petelur 7,15 -21,95 13,67
8. Unggas lainnya 3,68 -1,92 4,66
Produksi
1. Daging sapi 2,30 -6,79 2,32
2. Susu 3,20 1,43 4,70
3. Daging kerbau 0,19 6,73 -1,97
4. Kambing dan domba -0,06 -16,35 15,95
5. Babi 0,58 -3,53 5,04
6. Ayam broiler 12,74 -28,23 24,30
7. Telur 6,76 -8,92 9,34
8. Unggas lainnya 1,99 -7,88 4,70
Sumber : Ditjen Bina Produksi Peternakan.
Gambaran data diatas menunjukkan bahwa hanya agribisnis peternakan
ayam raslah yang mampu memanfaatkan peluang pasar domestik yang tumbuh
amat pesat seiring dengan kemajuan pembangunan ekonomi Indonesia. Komoditas
peternakan lainnya mengalami kendala produksi sehingga impornya meningkat
terus. Dilihat dari besaran dan laju pertumbuhan volume impor, kendala produksi
yang cukup berat nampaknya terjadi pada daging sapi, kerbau dan susu.
Jika dikaji lebih lanjut, revolusi peternakan ayam dimungkinkan oleh inovasi
teknologi genetik (ayam ras) dan kelembagaan (sistem agribisnis) yang dipelopori
oleh perusahaan multinasional. Teknologi ayam ras dengan sistem inovasi
budidaya intensif adalah teknologi impor yang dibawa oleh perusahaan
multinasional. Perusahaan multinasional tidak saja bergerak dalam usaha produksi
bibit (DOC) dan pabrik pakan (segmen hulu), tetapi juga budidaya (segmen hulu)
walau dalam skala terbatas untuk memperluas cakupan dan skala usahanya.
Perusahaan-perusahaan multinasional tersebut mengembangkan pola-pola
kemitraan usaha budidaya dengan peternak kecil-rumah tangga. Terlepas dari
berbagai kelemahan yang mungkin masih ada, industri peternakan ayam
397