PENGARUH KONSENTRASI NaOH DARI ASAM ALGINAT ...

More documents

Recommendations

Info

KRESNO YULIANTO jenis Sargassum duplicatum memperoleh nilai viskositas 111 cP’s dan 78 cP’s, serta rendemen sebesar 38,9 dan 33,9 %. Sedangkan YULIANTO (2003) mengektraksi alginat dengan larutanan NaOH 2 % pada bahan yang sama yang berasal dari Labuhan, Banten (sampel diambil bulan Juli) dan Cijulang, Ciamis (sampel diambil bulan Juni) memperoleh viskositas 2.200 cP’s dan 1.796 cP’s dengan besarnya rendemen 23,7 % dan 8 %. Teknik ekstraksi alginat dapat dilakukan dalam beberapa cara, ALI (2001) menyebutkan ada 20 cara untuk mengekstraksi alginat dari berbagai jenis algae coklat. Di Indonesia ekstraksi alginat pada tahap konversi dari asam alginat menjadi natrium alginat dilakukan dengan menambahkan senyawa kimia yang berbeda-beda seperti yang tercantum pada Tabel 2 berikut: Tabel 2. Nilai rendemen dan viskositas natrium alginat hasil ekstraksi berbagai jenis makroalgae coklat. Table 2. Result of yield and viscosity values of natrium alginat from kind of brown algae. Species Chemical convertion Yield (%) of Sodium alginate Viscosity (cP’s) of Sodium alginate Source Sargassum Na 2 CO 3 10 % 13,41 2,42 (conc 1%, WIKANTA et al. (1998) cinereum (a) 20 o C) Hormophysa Na 2 CO 3 10 % 17,04 2,25 (conc 1%, WIKANTA et al. (1998) triquetra 20 o C) Turbinaria Na 2 CO 3 10 % 15,16 2,83 (conc 1%, WIKANTA et al. (1998) ornata 20 o C) Sargassum sp. Na 2 Cl 3 () 23,70 70 (conc 1%, rt) SATARI (1998) Sargassum NaOH 10 % 12,9-19,2 9,0-25 (conc MURTINI et al. (2000) ilicifolium 2%, 25 o C) Turbinaria NaOH 10 % 26 – 224-1413 (conc BASMAL et al. (2000) ornata 49,13 2%, 25 o C) Sargassum NaOH 2 % 5,0-6,4 21 – 194 (conc YULIANTO (1998) polycystum 1%, rt) Sargassum binderi NaOH 2 % 52,2 30 (conc 1%, 20 o C) CHOU & CHIANG (1976) Note: (conc 1 %, 20 o C) = Concentration 1 % (w/v) at temperature 20 o C; rt = room temperature Pentingnya untuk mendapatkan viskositas yang tinggi (5.000 – 14.000 cP’s) dari hasil ekstraksi karena pemanfaatan bagi industri sangat luas seperti yang diutarakan oleh OKAZAKI (1971) pada Tabel 3 berikut: 302 Oseanologi dan Limnologi di Indonesia Vol. 33 (2), 2007 sumber:www.oseanografi.lipi.go.id
PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM HIDROKSIDA Tabel 3. Variasi nilai viskositas yang digunakan di berbagai bidang indrustri dan ekspor (OKAZAKI 1971). Table 3. Variation of viskosity values used in the industries and export (OKAZAKI 1971). No Used Viscosity (1%) 1 Lotion, Cosmetic, blood plasm substitution, 320-380 cps component salp, sossis 2 Ice cream 180-380 cps 3 Dental clean 250-3000 cps 4 Dental impresson marerial 980-1000 cps 5 Export 500-550&320-400 cps O-H C=O O-Na C-O Gambar 4. Spektrum infra merah natrium alginat. Figure 4. Infra red spectrum of sodium alginate. Isomer gugus fungsi natrium alginat Spektrum FTIR natrium alginat (C 6 H 7 O 6 Na) n hasil penelitian ini ditunjukkan oleh puncak-puncak serapan pada frequensi 3420, 1618, 1420, 1026 dan 820 cm -1 (Gambar 4). Menurut PAVIA et al. (1979) puncak serapan 3.500 cm - 1 - 3200 cm -1 adalah spesifik untuk kelompok hidroksil (O-H), puncak serapan 1600 cm -1 – 1680 cm -1 untuk kelompok karbonil (C=O) dan puncak serapan antara 1000 – 1300 cm -1 untuk kelompok karboksil (C-O). Sedangkan natrium dalam isomer alginat terletak pada puncak serapan 1614 cm -1 dan 1431 cm -1 (SOARES et al. 2004). Berdasarkan puncak- Oseanologi dan Limnologi di Indonesia Vol. 33 (2), 2007 303 sumber:www.oseanografi.lipi.go.id
Page 1 and 2: Oseanologi dan Limnologi di Indones
Page 3 and 4: PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM HIDROK
Page 7: PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM HIDROK

PENGARUH KONSENTRASI NaOH DARI ASAM ALGINAT ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?